पनीर पिज़्ज़ा रेसिपी | paneer pizza in hindi | पनीर टिक्का पिज़्ज़ा


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पनीर पिज़्ज़ा रेसिपी | पनीर टिक्का पिज़्ज़ा | पनीर के साथ घर का बना पिज़्ज़ा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह मूल रूप से मैरिनेटेड टिक्का सॉस और पनीर के साथ बनाया लोकप्रिय इटालियन पिज़्ज़ा रेसिपी का भारतीय बदलाव है। यह रेसिपी इंडियन पिज़्ज़ा हट सेंटर के थिक क्रस्ट पनीर पिज़्ज़ा जैसा ही है। मैदा आटे की तुलना में गेहूं के आटे के साथ भी यही रेसिपी तैयार किया जा सकता है।
पनीर पिज़्ज़ा रेसिपीपनीर पिज़्ज़ा रेसिपी | पनीर टिक्का पिज़्ज़ा | पनीर के साथ घर का बना पिज़्ज़ा स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। शायद यह पनीर रेसिपी के साथ पिज़्ज़ा रेसिपी के सबसे लोकप्रिय भारतीय संस्करण में से एक है। इसका क्रेडिट भारतीय पिज़्ज़ा हट मेनू को जाता है जिसने इसे भारत में पिज़्ज़ा हट की स्थापना के साथ पेश किया है। पिज़्ज़ा हट मेनू में अन्य पनीर भिन्नता जैसा पेप्पी पनीर पिज़्ज़ा है जो बेहद लोकप्रिय है।

टिक्का पिज़्ज़ा रेसिपी भारत और विदेशों में एक आम रेसिपी बन गई है। इसलिए इस सम्मिलन पिज़्ज़ा रेसिपी के लिए कई स्वाद और विविधताएं हैं। पनीर टिक्का पिज़्ज़ा के साथ आप मशरूम टिक्का पिज़्ज़ा, चिकन टिक्का पिज़्ज़ा और आलू टिक्का पिज़्ज़ा रेसिपी पा सकते हैं। मूल रूप से यह रेसिपी किसी भी पारंपरिक पिज़्ज़ा रेसिपी के समान प्रक्रिया का पालन करता है, लेकिन टॉपिंग अलग है। सूखे प्याज और शिमला मिर्च के साथ मसालेदार पनीर क्यूब्स को पिज़्ज़ा पर रखा गया है। एक बार पनीर क्यूब्स डाल दिए जाने के बाद, पिज़्ज़ा बेस को मोज़ेरेला चीज़ की उदार मात्रा के साथ सबसे टॉप करना है और पनीर पिज़्ज़ा तैयार है।

पनीर टिक्का पिज्जाइसके अलावा एक आदर्श पनीर पिज़्ज़ा रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैरिनेशन प्रक्रिया में मैंने इस रेसिपी में केवल पनीर क्यूब्स को जोड़ा है। लेकिन इस रेसिपी को आसानी से बढ़ाया जा सकता है और मशरूम और आलू को भी मैरिनेशन प्रक्रिया में जोड़ा जा सकता है। दूसरी बात, पिज़्ज़ा बेस आमतौर पर मैदे के आटे से तैयार किया जाता है। लेकिन अगर आपको गेहूं के आटे के साथ यह बेस तैयार कर सकते है। अंत में, मैंने पिज़्ज़ा को पारंपरिक ओवन में पकाया है, हालांकि पनीर टिक्का पिज़्ज़ा को तवा के साथ भी तैयार किया जा सकता है। अधिक जानकारी के लिए मेरे तवा पिज़्ज़ा की जाँच करें।

अंत में मैं पनीर टिक्का रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह को उजागर करना चाहूंगी। इसमें वेज पिज़्ज़ा, पिज़्ज़ा बॉम्ब, आलू वेडजस, डोनट रेसिपी, पोटैटो स्माइली, पिज़्ज़ा मेक पफ, चीजी गार्लिक ब्रेड, होममेड गार्लिक ब्रेड, फलाफेल और हम्मुस रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ जैसे,

पनीर टिक्का पिज़्ज़ा वीडियो रेसिपी:

पनीर टिक्का पिज़्ज़ा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

paneer pizza recipe

पनीर पिज़्ज़ा रेसिपी | paneer pizza in hindi | पनीर टिक्का पिज़्ज़ा

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तैयारी का समय: 2 hours
पकाने का समय: 20 minutes
कुल समय: 2 hours 20 minutes
कितने लोगों के लिए: 1 -2 पिज़्ज़ा
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: पिज़्ज़ा
पाक शैली: अंतरराष्ट्रीय
कीवर्ड: पनीर पिज़्ज़ा रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान पनीर पिज़्ज़ा रेसिपी | पनीर टिक्का पिज़्ज़ा | पनीर के साथ घर का बना पिज़्ज़ा

सामग्री

पिज़्ज़ा आटा के लिए:

  • ½ कप पानी (गर्म)
  • 1 टी स्पून चीनी
  • 1 टी स्पून ड्राई ईस्ट
  • 2 कप मैदा
  • 2 टेबल स्पून + 1 टी स्पून ऑलिव का तेल
  • ½ टी स्पून नमक

पनीर टिक्का मैरिनेशन के लिए:

  • ½ कप दही (गाढ़ा)
  • ½ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून धनिया पाउडर
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ¼ टी स्पून गरम मसाला
  • ½ टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 टी स्पून नींबू का रस
  • ¼ टी स्पून नमक
  • ½ शिमला मिर्च (लाल और हरी, कटी हुई)
  • ½ प्याज (पंखुड़ी)
  • 15 क्यूब्स पनीर / कॉटेज चीज़
  • 1 टी स्पून ऑलिव का तेल
  • ½ टी स्पून कसूरी मेथी / सूखी मेथी के पत्ते (कुचले हुए)

अन्य सामग्री:

  • 3 टेबल स्पून पिज़्ज़ा सॉस
  • कुछ जलपीनो
  • ¼ टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
  • ¼ टी स्पून मिक्सड हर्ब्स
  • कुछ ऑलिव
  • ½ कप मोज़ेरेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

अनुदेश

पिज़्ज़ा आटा बनाने की विधि:

  • सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में ½ कप गर्म पानी, 1 टीस्पून चीनी और 1 टीस्पून ड्राई यीस्ट मिलाएं।
  • एक तरफ रख दें और ईस्ट को एक्टिवेट होने दें।
  • अब 2 कप मैदा, 2 टेबलस्पून ऑलिव का तेल और ½ टीस्पून नमक डालें।
  • सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।
  • आवश्यकतानुसार पानी डालें और आटा गूंध लें।
  • स्मूथ और नरम आटा गूंधे।
  • आटा को एक गेंद के आकार बनाके टक करें। एक बड़े बाउल में रखें।
  • बाउल के साइड्स में ऑलिव तेल से ग्रीस करें। यह आटे को चिपकने से रोकता है।
  • अब क्लिंग रैप या प्लास्टिक रैप के साथ बाउल को कवर करें और लगभग 2 घंटे एक तरफ रख दें।

पनीर टिक्का मैरिनेशन:

  • सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, ½ कप दही लें।
  • इसमें ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ¼ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 1 टीस्पून नींबू का रस और ¼ टीस्पून नमक भी मिलाएँ।
  • व्हिस्कर की मदद से अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब ½ शिमला मिर्च (लाल और हरी), ½ प्याज, 15 क्यूब्स पनीर जैसी सब्जियाँ डालें।
  • 1 टीस्पून ऑलिव का तेल, ½ टीस्पून कसूरी मेथी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • कवर करें और फ्रिज में 2 घंटे रखें और सुनिश्चित करें की पनीर अच्छी तरह से मैरिनेट हो जाता है।

पनीर टिक्का पिज़्ज़ा रेसिपी:

  • 2 घंटे के बाद, आटा रैस हो गया और आकार में दोगुना हो गया है और यह फरमेंट होने का संकेत देता है।
  • हवा को निकालने के लिए मुट्ठी के साथ पंच करें।
  • आटा को 2 गेंदों में विभाजित करें और उन्हें टक करें।
  • डस्ट की हुई पिज़्ज़ा प्लेट या ट्रे पर आटा रखें। वैकल्पिक रूप से अधिक कुरकुरे बनावट के लिए कॉर्नमील का उपयोग करें।
  • दोनों हाथों से फैलाकर आटा चपटा करें।
  • आगे, एक से.मी या अधिक छोड़कर और एक डेंट बनाएं। यह क्रस्ट को थोड़ा फ्लफ होने में मदद करता है।
  • फिर पिज़्ज़ा बेस को चपाती की तरह फुलने से रोकने के लिए फोर्क की मदद से आटे को प्रिक करें।
  • इसके अलावा, साइड्स छोड़के, पिज़्ज़ा सॉस को फैलाएं।
  • मिश्रण को छोड़के, तैयार पनीर टिक्का मैरिनेशन को टॉप करें।
  • कुछ जालपीनो, ऑलिव भी रखें। और ¼ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स, ¼ टीस्पून मिक्सड हर्ब्स स्प्रिंकल करें।
  • फिर बेस पर ½ कप ग्रेट किया हुआ मोज़ेरेला चीज़ फैलाएं।
  • पिज़्ज़ा क्रस्ट को अधिक क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन बनाने के लिए पिज़्ज़ा क्रस्ट के साइड्स पर ऑलिव का तेल लगाएँ।
  • आगे, प्री हीटेड ओवन में 500 डिग्री फ़ारेनहाइट या 200 से 250 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें।
  • अंत में, पनीर टिक्का पिज़्ज़ा को चिल्ली फ्लेक्स और ऑरेगैनो के साथ टॉप करें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ पनीर पिज़्ज़ा कैसे बनाएं:

पिज़्ज़ा आटा बनाने की विधि:

  1. सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में ½ कप गर्म पानी, 1 टीस्पून चीनी और 1 टीस्पून ड्राई यीस्ट मिलाएं।
  2. एक तरफ रख दें और ईस्ट को एक्टिवेट होने दें।
  3. अब 2 कप मैदा, 2 टेबलस्पून ऑलिव का तेल और ½ टीस्पून नमक डालें।
  4. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।
  5. आवश्यकतानुसार पानी डालें और आटा गूंध लें।
  6. स्मूथ और नरम आटा गूंधे।
  7. आटा को एक गेंद के आकार बनाके टक करें। एक बड़े बाउल में रखें।
  8. बाउल के साइड्स में ऑलिव तेल से ग्रीस करें। यह आटे को चिपकने से रोकता है।
  9. अब क्लिंग रैप या प्लास्टिक रैप के साथ बाउल को कवर करें और लगभग 2 घंटे एक तरफ रख दें।
    पनीर पिज़्ज़ा रेसिपी

पनीर टिक्का मैरिनेशन:

  1. सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, ½ कप दही लें।
  2. इसमें ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ¼ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 1 टीस्पून नींबू का रस और ¼ टीस्पून नमक भी मिलाएँ।
  3. व्हिस्कर की मदद से अच्छी तरह से मिलाएं।
  4. अब ½ शिमला मिर्च (लाल और हरी), ½ प्याज, 15 क्यूब्स पनीर जैसी सब्जियाँ डालें।
  5. 1 टीस्पून ऑलिव का तेल, ½ टीस्पून कसूरी मेथी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  6. कवर करें और फ्रिज में 2 घंटे रखें और सुनिश्चित करें की पनीर अच्छी तरह से मैरिनेट हो जाता है।

पनीर टिक्का पिज़्ज़ा रेसिपी:

  1. 2 घंटे के बाद, आटा रैस हो गया और आकार में दोगुना हो गया है और यह फरमेंट होने का संकेत देता है।
  2. हवा को निकालने के लिए मुट्ठी के साथ पंच करें।
  3. आटा को 2 गेंदों में विभाजित करें और उन्हें टक करें।
  4. डस्ट की हुई पिज़्ज़ा प्लेट या ट्रे पर आटा रखें। वैकल्पिक रूप से अधिक कुरकुरे बनावट के लिए कॉर्नमील का उपयोग करें।
  5. दोनों हाथों से फैलाकर आटा चपटा करें।
  6. आगे, एक से.मी या अधिक छोड़कर और एक डेंट बनाएं। यह क्रस्ट को थोड़ा फ्लफ होने में मदद करता है।
  7. फिर पिज़्ज़ा बेस को चपाती की तरह फुलने से रोकने के लिए फोर्क की मदद से आटे को प्रिक करें।
  8. इसके अलावा, साइड्स छोड़के, पिज़्ज़ा सॉस को फैलाएं।
  9. मिश्रण को छोड़के, तैयार पनीर टिक्का मैरिनेशन को टॉप करें।
  10. कुछ जालपीनो, ऑलिव भी रखें। और ¼ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स, ¼ टीस्पून मिक्सड हर्ब्स स्प्रिंकल करें।
  11. फिर बेस पर ½ कप ग्रेट किया हुआ मोज़ेरेला चीज़ फैलाएं।
  12. पिज़्ज़ा क्रस्ट को अधिक क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन बनाने के लिए पिज़्ज़ा क्रस्ट के साइड्स पर ऑलिव का तेल लगाएँ।
  13. आगे, प्री हीटेड ओवन में 500 डिग्री फ़ारेनहाइट या 200 से 250 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें।
  14. अंत में, पनीर टिक्का पिज़्ज़ा को चिल्ली फ्लेक्स और ऑरेगैनो के साथ टॉप करें।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, तवा पर पिज़्ज़ा बेक करने के लिए तवा पर पिज़्ज़ा बनाने का रेसिपी को देखिए।
  • इसके अलावा, मशरूम या अपनी पसंद की सब्जियों को मैरिनेशन में मिलाएं।
  • बचे हुए आटे को एक एयरटाइट कंटेनर या जिप लॉक बैग में तेल के साथ ग्रीस करके रख सकते है। आटा कम से कम एक महीने के लिए ताजा रहता है।
  • आटा को अच्छी तरह से गूंध लें, वरना पिज़्ज़ा चीवी हो जाएगा।
  • अंत में, पनीर टिक्का पिज़्ज़ा को बहुत गर्म प्री हीटेड ओवन में बेक करें, वरना पिज़्ज़ा का बेस कच्चा रहेगा।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)