अप्पलु रेसिपी | appalu in hindi | आंध्र रवा अप्पलु | मीठा रवा अप्पम

अप्पलु रेसिपी | आंध्र रवा अप्पलु | मीठा रवा अप्पम विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह सूजी और चीनी के संयोजन के साथ बने बेहद लोकप्रिय और सरल सूजी आधारित मिठाई रेसिपी है। यह विशेष रूप से हिंदू मंदिरों में बनाया गया है और प्रसाद के रूप में दिया जाता है। फिर भी, यह रबड़ी या बासुंदी की टॉपिंग के साथ किसी भी छोटे से बड़े उत्सव या अवसरों के लिए घर पर भी बनाया जा सकता है।

अप्पलु रेसिपी | आंध्र रवा अप्पलु | मीठा रवा अप्पम स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। रवा या सूजी आधारित मिठाई या मिठाई व्यंजन भारत भर में बहुत आम है। यह मुख्य रूप से सूजी और चीनी / गुड़ के संयोजन पर आधारित है जो विभिन्न प्रकार के आकार और बनावट देता है। एक ऐसा सरल और आसान रवा आधारित स्वीट आंध्र रवा अप्पलु मिठाई है जो रवा से अपनी कुरकुरी बनावट और चीनी की हल्की मिठास के लिए जाना जाता है।

मेरा विश्वास करें, यह रवा अप्पम रेसिपी मेरा चौथा प्रयास है। हर बार,रेसिपी में कुछ न कुछ खो रहा था और अप्पलु में क्रैक आ रहे थे या गहरी फ्राइंग के दौरान यह भंग होता था। भले ही यह केवल 2 सामग्रियों के साथ बनाया जाता है, फिर भी असंख्य कारण से गलत हो सकते हैं। इस रेसिपी के लिए मुख्य बात, एक स्मूथ सूजी आटा बनाना है जिसे आसानी से आकार दे सकते हैं और डीप फ्राई कर सकते हैं। इसके अलावा, यह आकार देने में और गहरी तलने के दौरान, सूजी आटा में महत्वपूर्ण नमी होनी चाहिए। इसलिए आटा बनाते वक्त आपको जल्दी बनाना आवश्यकता है और इसे जल्दी से डीप फ्राई करना चाहिए।

इसके अलावा, मैं आंध्र रवा अप्पलु में कुछ अतिरिक्त सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, रवा की गुणवत्ता बहुत महत्वपूर्ण है और इस मिठाई के लिए ताजा और कुरकुरा रवा का उपयोग करें। इसके अलावा, मोटे सूजी का उपयोग करें और फाइन या बंसी रवा का उपयोग न करें। दूसरा, यदि आप चीनी का उपयोग करना पसंद नहीं करते हैं तो आप इसे उसी मात्रा में गुड़ का उपयोग कर सकते हैं। बाइंडिंग करने के लिए गुड़ चीनी जैसे प्रभावी नहीं हो सकता है लेकिन समान रूप से अच्छा होना चाहिए। अंत में, आप इन्हें अपनी पसंद के अनुसार आकार दे सकते हैं और उन्हें डिस्क की तरह आकार देना ज़रूरी नहीं है।

अंत में,आप आंध्र रवा अप्पलु रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की जांच करने के लिए मैं आपसे अनुरोध करती हूं। यह मुख्य रूप से मेरी अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे, क्रश मूंगफली चिक्की, चावल के आटे का मिठाई, हल्कोवा – 90 के बच्चों का पसंदीदा मिठाई, बेसन पेडा, एनर्जी बॉल्स, आलू का हलवा, गाजर डिलाइट, चॉकलेट बर्फी, मिनी रसगुल्ला, नारियल पेडा शामिल हैं। इसके अलावा मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी जैसे,

• कोई प्याज नहीं, कोई लहसुन नहीं
• कोई प्याज नहीं, कोई लहसुन नहीं
• मिठाई रेसिपी

अप्पलु वीडियो रेसिपी:

आंध्र रवा अप्पलु रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ अप्पलु कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 1 कप पानी और ½ टीस्पून घी लें।
   
2. अब पानी को उबालें।
   
3. अब 1 कप रवा डालें और किसी भी गांठ होने से बचने के लिए लगातार हिलाएं।
   
4. पानी पूरी तरह से अवशोषित होने तक हिलाएं।
   
5. कवर करें, और 2 मिनट के लिए या रवा को अच्छी तरह से पकने तक उबालें।
   
6. अब 1 कप चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
   
7. चीनी पिघलने लगती है, अगर कोई गांठ हो तो रवा को मैश करें।
   
8. 2 मिनट तक कवर करें और पानी पूरी तरह से अवशोषित होने तक उबाल लें।
   
9. मिश्रण नरम और फ्लफी हो जाता है।
   
10. एक प्लेट में स्थानांतरण करें और थोड़ा ठंडा करें।
    
11. अब 1 टीस्पून घी और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
    
12. एक मिनट के लिए गूंधें और सुनिश्चित करें कि आटा नरम और बिना चिपचिपा है।
    
13. तेल के साथ हाथों को ग्रीस करें और एक गेंद के आकार का आटा लें।
    
14. थोड़ा चपटा करें।
    
15. अब गर्म तेल या घी में गहरी तलें। घी में फ्राई किया तो इसका स्वाद बढ़ेगा।
    
16. एक मिनट तक इसे स्पर्श न करें, क्योंकि अप्पलु के टूटने की संभावना है।
    
17. फ्लिप करें और मध्यम फ्लेम पर दोनों साइड्स में तलें।
    
18. यह सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
    
19. थोड़ा दबाएं, और तेल निकालें। अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए टिश्यू पेपर पर डालें।
    
20. अंत में, रवा अप्पलु प्रसादम के लिए तैयार है और 3 दिनों के लिए उपयोग किया जा सकता है।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, रवा को डालते समय स्टिर करना सुनिश्चित करें, क्योंकि गांठ बनने की संभावना है।
• आप चीनी के बजाय एक स्वस्थ विकल्प के रूप में गुड़ का उपयोग कर सकते हैं।
• इसके अतिरिक्त, सुनिश्चित करें कि फ्राइंग के दौरान कोई क्रैक्स नहीं हैं, वरना यह टूट सकता है।
• अंत में, जब बाहर का लेयर कुरकुरा हो और अंदर नरम हो तो रवा अप्पलु का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।