पीनट मसाला रेसिपी | peanut masala in hindi | मसाला मूंगफली

पीनट मसाला रेसिपी | मसाला मूंगफली | बेसन मसाला मूंगफली विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कुरकुरा और स्वादिष्ट बेसन या छोले का आटा लेपित मसाला मूंगफली, आदर्श रूप से चाय के समय नाश्ते या स्टार्टर के रूप में परोसा जाता है। मूल रूप से यह रेसिपी एक हल्दीराम शैली मसालेदार मसाला मूंगफली है जो बच्चों और वयस्कों के लिए आसानी से पसंदीदा स्नैक हो सकती है। इसे तैयार करने में मुश्किल से कुछ मिनट लगते हैं और इसे एयर टाइट कंटेनर में हफ्तों तक रखा जा सकता है।

पीनट मसाला रेसिपी | मसाला मूंगफली | बेसन मसाला मूंगफली स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूंगफली के उपयोग के कई मामले हैं और इसका उपयोग दिन-प्रतिदिन असंख्य तरीकों से किया जा सकता है, जिसमें करी, चटनी और स्नैक शामिल हैं। इसके अलावा, मूंगफली कई व्यंजनों में आवश्यक होती है और इसे मराठी व्यंजनों के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। मूंगफली मसाला रेसिपी एक ऐसी रेसिपी है जो एक लोकप्रिय चाय समय का नाश्ता है और कई व्यंजनों में आम है।

जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, पीनट या मूंगफली का उपयोग करके कई व्यंजनों और पकवान तैयार किए जाते हैं, या तो मुख्य घटक के रूप में या सहायक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह कहने के बाद कि, मूंगफली मसाला मुख्य घटक के रूप में मूंगफली के साथ तैयार एक साधारण नाश्ता है। दूसरे शब्दों में, मूंगफली को मसालेदार छोले, चावल के आटे और कॉर्न फ्लोउर के लेप के साथ लेपित किया जाता है, जो बाद में कुरकुरे आकार धारण करने तक गहरा तला जाता है। मुझे व्यक्तिगत रूप से मसाला मूंगफली तैयार करने का यह तरीका पसंद है, लेकिन इसे तैयार करने के साथ ही अन्य तरीके भी हैं। दूसरा लोकप्रिय तरीका यह है कि मूंगफली को प्याज और टमाटर के साथ मसाले के पाउडर और नींबू के रस के साथ टॉप करके परोसा जाता है। इसे रजा मसाला या रजा स्पेशल या मसाला कडलेकाई के नाम से भी जाना जाता है। यह कर्नाटक में लोकप्रिय है और इसे मुख्य रूप से रेस्टोरेंट में स्टार्टर या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है। लेकिन यह पोस्ट मुख्य रूप से लेपित मसाला मूंगफली रेसिपी से संबंधित है।

यह रेसिपी तैयार करने के लिए बेहद सरल है फिर भी इस कुरकुरे और आसान मूंगफली मसाला रेसिपी के लिए कुछ सुझाव और विविधताएं। सबसे पहले, आटे का उपयोग करके मसाला कोटिंग तैयार करते समय, थोड़ी मात्रा में पानी डालें ताकि यह एक गांठ बन जाए और मूंगफली से चिपक जाए। हम यहाँ एक पतला घोल नहीं चाहते हैं और इसे गाढ़ा पेस्ट बनाना है। दूसरी बात, मैंने मसाले के लेप में बेकिंग सोडा मिलाया है जो एक अनिवार्य विकल्प नहीं है। और यदि आप इसे जोड़ना नहीं चाहते हैं तो इसे सुरक्षित रूप से अनदेखा किया जा सकता है। धीमी आंच में इन मूंगफली को डीप फ्राई करें ताकि यह समान रूप से पक जाए। अन्यथा, बाहरी परत मूंगफली के साथ तेजी से पक सकती है फिर भी अंदर से कच्ची हो सकती है। अंत में, एक बेहतर शैल्फ जीवन के लिए इन मसाला मूंगफली को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और एक महीने तक ताजा रहता है।

अंत में, मूंगफली मसाला रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य सरल और आसान स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह पर जाएँ। इसमें पोटैटो फिंगर्स, चीनी भेल, आलू कटलेट, रवा कटलेट, पनीर पकोड़ा, ब्रेड कटलेट, आलू पकोरा, चीज़ चिल्ली टोस्ट, ब्रेड पकोड़ा और पनीर पॉपकॉर्न रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य समान व्यंजनों के संग्रह की यात्रा करना न भूलें, जैसे,

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पीनट मसाला वीडियो रेसिपी:

पीनट मसाला रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ पीनट मसाला कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में, ½ कप बेसन, 2 टेबलस्पून चावल का आटा और 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोउर लें।
   
2. इसमें ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट, चुटकी भर बेकिंग सोडा और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
   
3. अच्छी तरह मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयुक्त है।
   
4. इसके अलावा, 2 कप छिलके वाला मूंगफली और 2 टीस्पून तेल डालें।
   
5. अच्छी तरह से मिलाएं, तेल मूंगफली को मसाला के साथ कोट करने में मदद करता है।
   
6. आगे, 2 टेबलस्पून पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
   
7. जब तक मूंगफली को बेसन के साथ अच्छी तरह से लेपित नहीं किया जाता है, तब तक बैचों में 1-2 टेबलस्पून अधिक पानी डालें।
   
8. 5 मिनट के लिए आराम दें सुनिश्चित करें कि मसाले अच्छी तरह से अवशोषित हो गए हैं।
   
9. इसके अलावा, एक चम्मच चावल का आटा जोड़ें और एक मिश्रण दें। यह मूंगफली को अलग करने में मदद करता है।
   
10. गरम तेल में डीप फ्राई करें या 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
    
11. कभी-कभी हिलाएं और कम से मध्यम आंच पर तलें।
    
12. जब तक तेल में झाग पूरी तरह से गायब हो जाता है और मूंगफली सुनहरा और कुरकुरा हो जाता है।
    
13. तली हुई मूंगफली को किचन पेपर पर निकाल दें।
    
14. ½ टीस्पून चाट मसाला छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है।
    
15. अंत में, कुरकुरे पीनट मसाला का आनंद लें या एक महीने के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, कॉर्न फ्लोउर जोड़ना वैकल्पिक है, हालांकि, यह बेसन कोटिंग को कुरकुरा बनाता है।
• भी, एक ही रेसिपी का उपयोग मसाला काजू या मसाला बादाम बनाने के लिए किया जा सकता है।
• इसके अलावा, मसाला मूंगफली में उज्ज्वल लाल रंग के लिए एक बूंद लाल खाद्य रंग जोड़ें।
• अंत में, अधिक कुरकुरे काटने के लिए पीनट मसाला को धीमी आंच पर तलें।