पोडी डोसा रेसिपी | podi dosa in hindi | डोसा पोडी | पोडी डोसा कैसे बनाएं

0

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)

पोडी डोसा रेसिपी | डोसा पोडी | पोडी डोसा कैसे बनाएं विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पोडी के साथ बनाई जाने वाली लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ते की किस्म को डोसा के ऊपर छिड़का जाता है। यह आमतौर पर सुबह के नाश्ते के लिए कई दक्षिण भारतीय होटल में बनाया जाता है और परोसा जाता है, लेकिन कई घरों में भी बनाया जाता है। अगर इडली पोडी या चटनी पुडी को पहले से बना कर डोसा के ऊपर छिड़का जाए तो यह बेहद सरल और आसान रेसिपी है।पोड़ी डोसा रेसिपी

पोडी डोसा रेसिपी | डोसा पोडी | पोडी डोसा कैसे बनाएं स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। डोसा व्यंजनों भारत भर में अल्ट्रा-लोकप्रिय व्यंजन हैं और मुख्य रूप से सुबह के नाश्ते के लिए उपभोग किया जाता है। यह एक बहुमुखी रेसिपी है जिसे यही डोसा बैटर के साथ अलग अलग तरीके से बनाया जा सकता है। एक ऐसी लोकप्रिय और सरल डोसा विविधता पोडी डोसा रेसिपी है जहां पोडी को डोसा के ऊपर पर छिड़का जाता है।

पोडी डोसा रेसिपी के लिए डोसा बैटर बहुत आसान है और अधिकांश डोसा बैटर विविधता के साथ किया जा सकता है। इस रेसिपी में, मैंने एक डोसा बैटर का प्रदर्शन किया है जो एक नरम डोसा देता है और मैं व्यक्तिगत रूप से पोडी डोसा के लिए यही महसूस करती हूं। लेकिन डोसा बैटर की अन्य भिन्नताएं हैं जो एक कुरकुरा डोसा पैदा करती हैं और इस रेसिपी को बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। दूसरे शब्दों में आप इस संयोजन का उपयोग मसाला डोसा या रवा डोसा के साथ भी कर सकते हैं। लेकिन पोडी डोसा बैटर से नहीं चिपक सकता है और सेवा करते समय फैल सकता है। और इसलिए यह हमेशा नरम डोसा बनाने की सिफारिश की जाती है और मसालेदार पोडी को टॉप किया जाता है।

डोसा पोडीइसके अलावा, एक आदर्श पोडी डोसा रेसिपी के लिए कुछ आसान और महत्वपूर्ण सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैंने इस पोस्ट में पोडी रेसिपी का प्रदर्शन किया है लेकिन आप इस रेसिपी के लिए किसी भी घर का बना मसालेदार पुडी का उपयोग कर सकते हैं। आप यही रेसिपी बनाने के लिए स्टोर खरीदे गए पोडी का उपयोग कर सकते हैं। दूसरा, अपने स्वाद और वरीयता के अनुसार पोडी के साथ डोसा को टॉप करें। डोसा में भी पोडी को ज्यादा मत डालें क्योंकि यह मसालेदार हो सकता है और डोसा स्वाद को सशक्त भी कर सकता है। आखिरकार, पोडी टॉप करने के बाद डोसा फ्लिप न करें। यह जल सकता है और डोसा तवा पर भी फैल सकता है। एक बार तैयार होने और पोडी को टॉप करने के बाद तुरंत डोसा का सेवन करें।


अंत में, मैं आपसे इस रेसिपी पोस्ट के साथ अपने अन्य डोसा रेसिपी व्यंजनों का संग्रह पर जाने का अनुरोध करती हूं। इसमें मसाला डोसा, रवा डोसा, पोहा डोसा, दही डोसा, जिनी डोसा, पिज़्ज़ा डोसा, ओट्स डोसा और इंस्टेंट डोसा रेसिपी जैसी व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि आप मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह की जांच करें जैसे,

पोडी डोसा वीडियो रेसिपी:

पोडी डोसा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

पोडी डोसा रेसिपी | podi dosa in hindi | डोसा पोडी | पोडी डोसा कैसे बनाएं

No ratings yet
तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 10 minutes
कुल समय: 15 minutes
कितने लोगों के लिए: 1 बक्सा
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: चटनी, दोसा
पाक शैली: तमिल नाडु
कीवर्ड: पोडी डोसा रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान पोडी डोसा रेसिपी | डोसा पोडी | पोडी डोसा कैसे बनाएं

सामग्री

  • 2 टेबल स्पून तिल
  • 1 टी स्पून तेल
  • ¼ कप उरद दाल
  • ¼ कप चना दाल
  • 6 सूखे लाल मिर्च
  • कुछ करी पत्तियां
  • 2 टेबल स्पून सूखी नारियल / कोपरा (कटा हुआ)
  • छोटी गेंद के आकार का इमली
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • पिंच हींग
  • 1 टी स्पून नमक

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े तवा में कम फ्लेम पर 2 टेबलस्पून तिल को ड्राई रोस्ट करें।
  • ब्लेंडर में स्थानांतरण करें और एक तरफ रखें।
  • उसी तवा में 1 टीस्पून तेल गर्म करें और ¼ कप उरद दाल, ¼ कप चना दाल डालें।
  • लेंटिल को जलाने के बिना, कम फ्लेम पर भुने।
  • इसके अलावा, 6 सूखे लाल मिर्च और कुछ करी पत्तियों को डालें। कम फ्लेम पर भूनें।
  • अब 2 टेबलस्पून सूखा नारियल डालें और जब तक नारियल सुनहरा नहीं होता है, तब तक भूनें।
  • मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें, और मिक्सी में स्थानांतरण करें।
  • इसके अलावा, छोटे गेंद के आकार का इमली, ¼ टीस्पून हल्दी, चुटकी हींग और 1 टीस्पून नमक डालें।
  • बिना पानी जोड़े मोटे पाउडर के लिए ब्लेंड करें। डोसा पोडी एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें या डोसा तैयार करने के लिए उपयोग करें।
  • डोसा तैयार करने के लिए, डोसा बैटर तवा में डालें। मैंने स्टीम्ड डोसा के लिए उपयोग किए जाने वाले बैटर का उपयोग किया है।
  • कवर करें और 1 मिनट के लिए या जब तक डोसा आंशिक रूप से नहीं पक जाता है, तब तक पकाएं।
  • एक बार डोसा आंशिक रूप से पकाया जाता है, तैयार पोडी को स्प्रिंकल करें।
  • 1-2 टीस्पून घी को समान रूप से डोसा पर फैलाएं।
  • कवर करें और 30 सेकंड के लिए या जब तक डोसा पूरी तरह से नहीं पकाया जाता है, तब तक उबाल लें।
  • अंत में, चटनी और सांभर के साथ पोडी डोसा का आनंद लें।
क्या आपने यह नुस्खा आजमाया?अगर किया तोह एक तस्वीर क्लिक करें और इंस्टाग्राम या ट्विटर पर @hebbars.kitchen या टैग #hebbarskitchen का उल्लेख करें
हमारे यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब करेहमारे यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब और हमारे लेटेस्ट वीडियो रेसिपी के साथ अपडेट रहने के लिए यहां क्लिक करें

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ डोसा पोडी कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े तवा में कम फ्लेम पर 2 टेबलस्पून तिल को ड्राई रोस्ट करें।
  2. ब्लेंडर में स्थानांतरण करें और एक तरफ रखें।
  3. उसी तवा में 1 टीस्पून तेल गर्म करें और ¼ कप उरद दाल, ¼ कप चना दाल डालें।
  4. लेंटिल को जलाने के बिना, कम फ्लेम पर भुने।
  5. इसके अलावा, 6 सूखे लाल मिर्च और कुछ करी पत्तियों को डालें। कम फ्लेम पर भूनें।
  6. अब 2 टेबलस्पून सूखा नारियल डालें और जब तक नारियल सुनहरा नहीं होता है, तब तक भूनें।
  7. मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें, और मिक्सी में स्थानांतरण करें।

  8. इसके अलावा, छोटे गेंद के आकार का इमली, ¼ टीस्पून हल्दी, चुटकी हींग और 1 टीस्पून नमक डालें।
  9. बिना पानी जोड़े मोटे पाउडर के लिए ब्लेंड करें। डोसा पोडी एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें या डोसा तैयार करने के लिए उपयोग करें।
  10. डोसा तैयार करने के लिए, डोसा बैटर तवा में डालें। मैंने स्टीम्ड डोसा के लिए उपयोग किए जाने वाले बैटर का उपयोग किया है।
  11. कवर करें और 1 मिनट के लिए या जब तक डोसा आंशिक रूप से नहीं पक जाता है, तब तक पकाएं।
  12. एक बार डोसा आंशिक रूप से पकाया जाता है, तैयार पोडी को स्प्रिंकल करें।
  13. 1-2 टीस्पून घी को समान रूप से डोसा पर फैलाएं।
  14. कवर करें और 30 सेकंड के लिए या जब तक डोसा पूरी तरह से नहीं पकाया जाता है, तब तक उबाल लें।
  15. अंत में, चटनी और सांभर के साथ पोडी डोसा का आनंद लें।
    पोड़ी डोसा रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, इमली डालना वैकल्पिक है। हालांकि, यह स्वाद बढ़ाता है।
  • जलने से रोकने के लिए कम फ्लेम पर सूखा भूनें।
  • इसके अतिरिक्त, भिन्नता के लिए लहसुन डालें।
  • अंत में, जब पोडी डोसा रेसिपी घी के साथ तैयार किया तो यह अच्छा स्वाद देता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)