पोटैटो लॉलीपॉप रेसिपी | potato lollipop in hindi | आलू लॉलीपॉप | ईजी किड्स स्नैक

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पोटैटो लॉलीपॉप रेसिपी | आलू लॉलीपॉप | ईजी किड्स स्नैक रेसिपी की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। यह एक आसान और सरल आलू आधारित स्नैक है, जिसे इसके मुंह में पानी ला देने वाले स्वाद के लिए जाना जाता है। शाकाहारी लॉलीपॉप की ये रेसिपी काफी हद तक इसके मीट वर्जन से प्रेरित है, जिसे मुख्य रूप से स्पाइसी और टैंगी चटनी या सॉस के साथ परोसा जाता है। यह एक आदर्श स्टाटर या फिर ऐपेटाइजर रेसिपी है, जो केवल बच्चों के लिए ही नहीं बल्कि बड़ो या फिर सभी उम्र के लोगों के लिए परोसी जा सकती है।पोटैटो लॉलीपॉप रेसिपीपोटैटो लॉलीपॉप रेसिपी | आलू लॉलीपॉप | ईजी किड्स स्नैक रेसिपी की पूरी जानकारी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। आलू आधारित स्नैक देशभर में काफी सामान्य हैं और उन्हें बहुत से मौकों पर बनाया जाता है। आमतौर पर इसे पार्टीज में बनाई जाने वाली कटलेट रेसिपी से लिया गया है, लेकिन आप इसे मीट के विकल्प के रूप में भी बना सकते हैं, जो फीचर और स्वाद में काफी हद तक एक सा है। मीट की इनमें से एक विकल्प रेसिपी पोटैटो लॉलीपॉप रेसिपी है, जिसे इसके टेक्स्चर, क्रिस्पीनेस और मसालों के स्वाद के लिए जाना जाता है।

जैसा कि मैंने आपको पहले भी बताया है कि ये रेसिपी काफी हद तक चिकन लॉलीपॉप रेसिपी से प्रेरित है। यहां तक कि मैंने इसे कॉर्न फ्लोर बेस सॉस के साथ बनाया है, जिसे आमौतर पर मीट आधारित लॉलीपॉप के साथ परोसा जाता है। इसकी स्टफिंग और टेक्स्चर काफी हद तक पार्टीस में बनने वाली कटलेट रेसिपी से मिलता है लेकिन ब्रेड के टुकड़ों की कोटिंग इसे अधिक ऐपेटाइट और क्रिस्पी बना देती है। इसके अलावा, मोइस्ट और मोटी सॉस इसके स्वाद को और अधिक बढ़ा देती है। साथ ही ये सॉस लॉलीपॉप के कुछ हिस्से को टेंडरनेस और क्रिस्पीनेस का स्वाद देती है। इसलिए ये मोइस्ट और क्रिस्पीनेस का एक कॉम्बिनेशन है, जो इसे बच्चों के लिए एक आदर्श स्नैक बनाता है। अगर बच्चों के लिए आपको ये सॉस अधिक मिर्च वाली लगती है तो आप इसे छोड़ भी सकते हैं। मुझे व्यक्तिगत रूप से ये सॉस बहुत पसंद है और मैं इसे अक्सर ही क्रिस्पी स्नैक के साथ बनाती हूं लेकिन जरूरी नहीं है कि आप भी इस सॉस को बनाएं।

आलू लॉलीपॉपइसके अलावा मैं आपको क्रिस्पी पोटैटो लॉलीपॉप रेसिपी के लिए कुछ अन्य टिप्स और सुझाव देना चाहूंगी। सबसे पहले मैं आपको बताना चाहूंगी कि इस रेसिपी के लिए उबले हुए आलू का इस्तेमाल करना कितना जरूरी है। मैंने इस रेसिपी के लिए कूकर में आलुओं को उबाला लेकिन तुरंत ही इन्हें पानी में से निकाल लिया ताकि ये मोइश्चर न सोखें। अगर ये मोइश्चर सोख लेंगे तो इससे आप लॉलीपॉप को शेप नहीं दे पाएंगे। दूसरा, मैंने इन लॉलीपॉप को शेप देने के लिए आइसक्रीम स्टिक का इस्तेमाल किया है। आप चाहें तो इसे बॉल्स का आकार दे कर इनमें टुथपिक लगा सकते हैं। अंत में मैंने इसमें पैंको ब्रेड के टुकड़ों का इस्तेमाल किया है, जिससे मुझे अधिक गोल्डन और क्रिस्प टेक्स्चर प्राप्त हुआ। आप चाहें तो इसके अन्य वेरिएशन जैसे क्रश्ड ओट्स, रस्क पाउडर या सूजी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

अंत में, मैं आपसे निवेदन करती हूं कि आप मेरी अन्य डिटेल स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को जरूर देखें, जिन्हें मैं इस पोटैटो लॉलीपॉप रेसिपी के साथ शेयर कर रही हूं। इनमें मुख्य रूप से मेरी अन्य रेसिपी शामिल हैँ। जैसे, डबेली, गोली बाजे, पिज्जा ब्रेड, छेगोडिलू, बॉम्बे मिक्स्चर नमकीन, आलू के कबाब, बीटरूट वड़ई, आलू पनीर टिक्की, दाल डोकला, कॉर्न वड़ा। इसके अलावा मैं अपनी कुछ अन्य रेसिपी हाईलाइट करना चाहूंगी। जैसे

पोटैटो लॉलीपॉप वीडियो रेसिपी:

पोटैटो लॉलीपॉप रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

potato lollipop recipe

पोटैटो लॉलीपॉप रेसिपी | potato lollipop in hindi | आलू लॉलीपॉप | ईजी किड्स स्नैक

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
कुल समय: 40 minutes
कितने लोगों के लिए: 5 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्नैक्स
पाक शैली: भारतीय
कीवर्ड: पोटैटो लॉलीपॉप रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान पोटैटो लॉलीपॉप रेसिपी | आलू लॉलीपॉप | ईजी किड्स स्नैक

सामग्री

आलू मिक्स्चर के लिए:

  • 3 आलू उबले हुए
  • ½  प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 2 टेबल स्पून स्प्रिंग प्जाय, कटा हुआ
  • 1 टी स्पून अदरक और लहसून का पेस्ट
  • ½ टी स्पून  कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½  गरम मसाला
  • ¼ जीरा पाउडर
  • 1 टी स्पून चाट मसाला
  • 1 टी स्पून आमचूर
  • ½ टी स्पून चिली फ्लेक्स
  • ¼ कालीमिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून नमक
  • ¼ कप ब्रेड के टुकड़े
  • 2 टेबल स्पून धनिया, बारीक कटा हुआ

घोल के लिए:

  • 2 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर
  • 2 टेबल स्पून मैदा
  • ¼ टी स्पून चिली फ्लेक
  • ½ टी स्पून नमक
  • ½ कप पानी

सॉस के लिए:

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 1 तुरी लहसून, बारीक कटा हुआ
  • 1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
  • ½ प्याज बारीक कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून टोमैटो सॉस
  • 2 टी स्पून सिरका
  • 2 टी स्पून सोया सॉस
  • ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून नमक
  • 1 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर
  • ½ कप पानी

अन्य सामग्री:

  • 1 कप पैंको ब्रेड के टुकड़े
  • तेल, डीप फ्राय के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 3 आलू, ½ प्याज, 1 मिर्च, 2 टेबलस्पून स्प्रिंग प्याज और 1 टीस्पून अदरक और लहसून पेस्ट डालें।
  • साथ ही इसमें ½ टीस्पून चिली पाउडर, ½ टीस्पून गर्म मसाला, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून आमचूर, ½ टीस्पून चिली फ्लेक्स, ¼ टीस्पून कालीमिर्च पाउडर और ½ टीस्पून नमक मिलाएं।
  • इसके अलावा ¼ कप ब्रेड के टुकड़े और 2 टेबलस्पून धनिया मिलाएं। ब्रेड के टुकड़े मिक्स्चर को जोड़े रखने में मदद करते हैं।
  • अच्छे से मिला लें और ध्यान रखें कि सबकुछ अच्छे से कंबाइन हो जाए।
  • बॉल साइज मिक्स्चर लें और इसे आइसक्रीम की स्टिक पर लॉलीपॉप का आकार दें और एक तरफ रख दें।
  • अब एक छोटे कटोरे में कॉर्नफ्लोर का घोल बनाने के लिए 2 टेबलस्पून कोर्नफ्लोर, 2 टेबलस्पून मैदा, ¼ टीस्पून चिली फ्लेक्स और ½ नमक मिलाएं।
  • इसमें ½ कप पानी मिलानें से आपको बिना गांठों का घोल प्राप्त होगा।
  • कॉर्नफ्लोर के घोल में लॉलीपॉप को डुबोएं और फिर इसपर ब्रेड के टुकड़े लगाएं। पैंकों ब्रेड का इस्तेमाल करने से आपको क्रिस्पी लॉलीपॉप मिलेगा।
  • अब गर्म तेल में इसे डीप फ्राय कर लें लेकिन इसे मध्यम आंच पर रखें।
  • तब तक फ्राय करें जब तक लॉलीपॉप गोल्डन ब्राउन कलर की और क्रंची नहीं हो जाती। अब आलू लॉलीपॉप को कढ़ाई में से निकाल लें और साइड में रख दें।
  • सॉस बनाने के लिए एक बड़े बर्तन में 2 टेबलस्पून तेल डालें और इसमें 1 मिर्च, 1 तुरी लहसून, 1 इंच अदरक और ½ प्याज भुन लें।
  • अब इसमें 2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस, 2 टीस्पून सिरका, 2 टीस्पून सोया सॉस, ½ टीस्पून चिली पाउडर और ¼ टीस्पून नमक मिलाएं।
  • तब तक इसे फ्राय करें जब तक सबकुछ अच्छे से मिल न जाए।
  • अब कॉर्न फ्लोर का घोल बनाएं। इसके लिए 1 टेबलस्पून और ½ कप पानी मिलाएं।
  • अच्छे से मिक्स करें और ध्यान रहे कि इसमें कोई गांठ न रहे।
  • कॉर्नफ्लोर के घोल को सॉस में डालें और हिलाते रहें।
  • सॉस के मोटे होने तक और थोड़ा ग्लोसी होने तक इसे पकाएं।
  • परोसने से बिलकुल पहले, सॉस को पोटैटो लॉलीपॉप पर डालें।
  • अंत में पोटैटो लॉलीपॉप को कुछ कटे हुए गोल प्याज से गार्निश करें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ आलू लॉलीपॉप कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 3 आलू, ½ प्याज, 1 मिर्च, 2 टेबलस्पून स्प्रिंग प्याज और 1 टीस्पून अदरक और लहसून पेस्ट डालें।
  2. साथ ही इसमें ½ टीस्पून चिली पाउडर, ½ टीस्पून गर्म मसाला, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून आमचूर, ½ टीस्पून चिली फ्लेक्स, ¼ टीस्पून कालीमिर्च पाउडर और ½ टीस्पून नमक मिलाएं।
  3. इसके अलावा ¼ कप ब्रेड के टुकड़े और 2 टेबलस्पून धनिया मिलाएं। ब्रेड के टुकड़े मिक्स्चर को जोड़े रखने में मदद करते हैं।
  4. अच्छे से मिला लें और ध्यान रखें कि सबकुछ अच्छे से कंबाइन हो जाए।
  5. बॉल साइज मिक्स्चर लें और इसे आइसक्रीम की स्टिक पर लॉलीपॉप का आकार दें और एक तरफ रख दें।
  6. अब एक छोटे कटोरे में कॉर्नफ्लोर का घोल बनाने के लिए 2 टेबलस्पून कोर्नफ्लोर, 2 टेबलस्पून मैदा, ¼ टीस्पून चिली फ्लेक्स और ½ नमक मिलाएं।
  7. इसमें ½ कप पानी मिलानें से आपको बिना गांठों का घोल प्राप्त होगा।
  8. कॉर्नफ्लोर के घोल में लॉलीपॉप को डुबोएं और फिर इसपर ब्रेड के टुकड़े लगाएं। पैंकों ब्रेड का इस्तेमाल करने से आपको क्रिस्पी लॉलीपॉप मिलेगा।
  9. अब गर्म तेल में इसे डीप फ्राय कर लें लेकिन इसे मध्यम आंच पर रखें।
  10. तब तक फ्राय करें जब तक लॉलीपॉप गोल्डन ब्राउन कलर की और क्रंची नहीं हो जाती। अब आलू लॉलीपॉप को कढ़ाई में से निकाल लें और साइड में रख दें।
  11. सॉस बनाने के लिए एक बड़े बर्तन में 2 टेबलस्पून तेल डालें और इसमें 1 मिर्च, 1 तुरी लहसून, 1 इंच अदरक और ½ प्याज भुन लें।
  12. अब इसमें 2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस, 2 टीस्पून सिरका, 2 टीस्पून सोया सॉस, ½ टीस्पून चिली पाउडर और ¼ टीस्पून नमक मिलाएं।
  13. तब तक इसे फ्राय करें जब तक सबकुछ अच्छे से मिल न जाए।
  14. अब कॉर्न फ्लोर का घोल बनाएं। इसके लिए 1 टेबलस्पून और ½ कप पानी मिलाएं।
  15. अच्छे से मिक्स करें और ध्यान रहे कि इसमें कोई गांठ न रहे।
  16. कॉर्नफ्लोर के घोल को सॉस में डालें और हिलाते रहें।
  17. सॉस के मोटे होने तक और थोड़ा ग्लोसी होने तक इसे पकाएं।
  18. परोसने से बिलकुल पहले, सॉस को पोटैटो लॉलीपॉप पर डालें।
  19. अंत में पोटैटो लॉलीपॉप को कुछ कटे हुए गोल प्याज से गार्निश करें।
    पोटैटो लॉलीपॉप रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले सॉस एड करना पूरी तरह से आपकी पसंद पर आधारित है। हालांकि, इससे डिश का स्वाद जरूर बढ़ जाता है।
  • साथ ही, आप वेजीटेबल लॉलीपॉप बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियां भी आलू मिक्स्चर में मिला सकते हैं।
  • इसके अलावा, ब्रेड के टुकड़ों से कोटिंग करने से आलू लॉलीपॉप को क्रिस्पी आउटर लेयर मिलेगी।
  • अंत में, पोटैटो लॉलीपॉप रेसिपी तब अधिक स्वादिष्ट लगती है, जब आप इसे गर्म और स्पाइसी परोसते हैं।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)
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