लेफ्टओवर राइस इडली रेसिपी | leftover rice idli in hindi | पके हुए चावल की इडली

लेफ्टओवर राइस इडली रेसिपी | पके हुए चावल की इडली | बचे हुए चावल के साथ झटपट इडली विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी। यह बचे हुए चावल और सूजी के साथ बना एक अद्वितीय, दक्षिण भारतीय नाश्ता रेसिपी है। पारंपरिक इडली रेसिपी के विपरीत, यह मैश किया हुआ पका चावल, सूजी और खट्टा दही के साथ बनाया गया है। इसे किण्वन प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं होती है और चटनी और सांबार के साथ दो मिनटों में किया जा सकता है।

लेफ्टओवर राइस इडली रेसिपी | पके हुए चावल की इडली | बचे हुए चावल के साथ झटपट इडली स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी। इडली व्यंजन शायद कई दक्षिण भारतीयों के लिए सबसे महत्वपूर्ण नाश्ता व्यंजनों में से एक हैं। परंपरागत रूप से, यह चावल और उड़द दाल संयोजन के साथ शुरू हुआ था, लेकिन कई अन्य सामग्रियों में विकसित हुआ है। एक ऐसा आसान और सरल विकल्प, सुबह नाश्ते के लिए पका हुआ चावल का उपयोग करके मुलायम और स्पॉन्जी झटपट इडली है।

स्वाद और फ्लेवर में पारंपरिक चावल और उड़द दाल आधारित इडली का कोई विकल्प नहीं है। इसे तैयार करने के असंख्य तरीके हैं, फिर भी समय, तैयारी और अनिश्चितता 3 मुख्य कारक है। इसलिए, झटपट इडली व्यंजनों नए सामान्य पसंद बन गया हैं। उदाहरण के लिए, बचे हुए चावल की इडली रेसिपी तैयार करना सिर्फ झटपट नहीं बल्कि आर्थिक भी है क्योंकि यह पिछले दिन के बचे हुए चावल को समाप्त करता है। यह पूरी तरह से किण्वन प्रक्रिया को छोड़ देता है, इसलिए यह अनिश्चितता से बच सकते है और ईनो पाउडर के साथ खट्टा दही का उपयोग, फर्मेंटेशन प्रक्रिया को मिनटों में निभाता है। इसलिए मैं छोटे परिवारों या वर्किंग कपल के लिए इस स्वस्थ इडली को सिफारिश करती हूं।

इसके अलावा, मैं लेफ्टओवर राइस इडली में कुछ अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, आप इस रेसिपी के लिए किसी भी प्रकार के पके हुए चावल का उपयोग कर सकते हैं और इसके लिए कोई कठोर और तेज़ नियम नहीं है। हालांकि, नरम चावल का उपयोग करें क्योंकि यह पूरी तरह से स्टीम में पकाया जाता है ताकि इसे आसानी से मैश किया जा सके। दूसरा, खट्टा दही इस रेसिपी के लिए अनिवार्य है और यदि आपके पास नहीं है तो इस रेसिपी को तैयार न करें। इसके अलावा, स्टोर-खरीदी गई दही का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इसका उपयोग करने से पहले इसे फ्रिज के बाहर रखें ताकि यह गर्मी में खट्टापन पैदा कर सके। आखिरकार, अंतिम इडली बनावट और नरमता के मामले में पारंपरिक इडली के समान नहीं हो सकता है। इसके अलावा, पके हुए चावल के कारण, यह चीवी हो सकता है, लेकिन फिर भी एक आदर्श विकल्प है।

अंत में, मैं आपको लेफ्टओवर राइस इडली रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित इडली बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे इडली उपमा, मल्लिगे इडली, इडियप्पम, पुंडी, पके हुए चावल के साथ इडली, भरवां इडली, पोहा इडली, आलू इडली, रवा इडली, इडली के साथ शामिल हैं। इसके अलावा मैं अन्य रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी जैसे,

• दोपहर के भोजन के विचारों या थेली व्यंजनों
• व्रत के व्यंजन
• डोसा रेसिपी

लेफ्टओवर राइस इडली वीडियो रेसिपी:

लेफ्टओवर राइस इडली रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ पके हुए चावल की इडली कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक ब्लेंडर में 1½ कप पके हुए चावल लें और 1 कप पानी डालें।
   
2. स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
   
3. चावल बैटर को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें। एक तरफ रखें।
   
4. एक पैन में 1 कप रवा लें। कम फ्लेम में सुगंधित होने तक भूनें।
   
5. पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, वही कटोरे में स्थानांतरण करें।
   
6. इसके अलावा, 1 कप दही, ½ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
   
7. जब तक बैटर लाइट न हो जाए तब तक 3 मिनट के लिए बीट करें।
   
8. 20 मिनट के लिए या रवा अच्छी तरह से अवशोषित होने तक एक तरफ रखें।
   
9. अब बैटर की स्थिरता को संयोजित करने के लिए आवश्यक पानी डालें। इसके अलावा, स्टीमिंग से ठीक पहले, ½ टीस्पून ईनो डालें और धीरे-धीरे मिलाएं।
   
10. बैटर फ्रॉथी होने तक मिलाएं।
    
11. अब इडली बैटर को ग्रीस प्लेट में डालें। प्लेट को ग्रीस करने के लिए सुनिश्चित करें।
    
12. 13 मिनट के लिए मध्यम फ्लेम पर इडली को स्टीम करें।
    
13. अंत में, प्याज चटनी के साथ लेफ्टओवर राइस इडली का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, रवा को रोस्ट करना सुनिश्चित करें वरना इडली चिपचिपा हो जाएगा।
• इसके अलावा, आप बॉम्बे रवा के स्थान पर इडली रवा का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, आपको भिगोने का समय बढ़ाने की जरूरत है।
• यही बैटर को फर्मेंट किया जा सकता है और इनो छोड़ सकते है।
• अंत में, लेफ्टओवर राइस इडली रेसिपी को ताजा पके हुए चावल के साथ भी तैयार किया जा सकता है।