ಮುಖಪುಟ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

    ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ / ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಇಡ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇಡ್ಲಿ ಎನ್ನುವುದು ಪ್ರತಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೃದುವಾದ ಮೆತ್ತೆ ಉಗಿ ಮಸೂರ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರೆಯುವುದರಿಂದ ಭಾರತದ ಹೊರಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇಡ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಭಾರತ ಮತ್ತು ನೆರೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಾದ ಶ್ರೀಲಂಕಾದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

    goli idli recipe
    ಗೋಲಿ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಸಾಲಾ ಗೋಲಿ ಕಡುಬು | ಮಸಾಲಾ ರೈಸ್ ಬಾಲ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಬಹುಪಾಲು ಪ್ರಮುಖ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸದೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಡ್ಲಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗೋಲಿ ಇಡ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೌಂಡ್ ರೈಸ್ ಬಾಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
    leftover rice idli recipe
    ಉಳಿದ ಅನ್ನದ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಇಡ್ಲಿ | ಉಳಿದ ಅನ್ನ ಜೊತೆ ತತ್ಕ್ಷಣ ಇಡ್ಲಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನ ತತ್ಕ್ಷಣದ ಇಡ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇಂತಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
    aloo masala stuffed rava idli
    ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಇಡ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ | ಆಲೂ ಮಸಾಲಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರವಾ ಇಡ್ಲಿ | ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಇಡ್ಲಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂ. ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೋಹಾ ಅಥವಾ ಮೇಥಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೈಡ್ಸ್ ನ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ಏಕತಾನತೆಯು ಆಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂ ಮಸಾಲಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರವಾ ಇಡ್ಲಿ ಸರಳ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲೆಂಟಿಲ್ ಇಡ್ಲಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಪರ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
    poha idli recipe
    ಪೋಹಾ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ತ್ವರಿತ ಪೋಹಾ ರವಾ ಇಡ್ಲಿ | ಅವಲಕ್ಕಿ ಇಡ್ಲಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿದ  ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉಪಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಳೆಯ  ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫರ್ಮೆಂಟೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇತರ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಚೀಟ್ ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪೋಹಾ ಇಡ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅವಲಕ್ಕಿ ಇಡ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ.
    aloo idli recipe
    ಆಲೂ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲು ಕಿ ಇಡ್ಲಿ | ಆಲೂ ಸೂಜಿ ಕಿ ಇಡ್ಲಿ | ಆಲೂ ರವಾ ಇಡ್ಲಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದು ಅಥವಾ ರವಾ ಆಧಾರಿತ ಇಡ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಏಕತಾನತೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂಬಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ನಾನು ರವಾದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
    cucumber idli recipe
    ಸೌತೆಕಾಯಿ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಟೌಶೆ ಇಡ್ಲಿ | ಸೌತೆ ಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಕಡುಬುವಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಚಟ್ನಿಯ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಕ್ಕಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
    idli dosa batter recipe
    ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೆಸಿಪಿ | ಇಡ್ಲಿ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನ  ರೆಸಿಪಿ | ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಇಡ್ಲಿ ದೋಸೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಈ ಹಿಟ್ಟು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಬರುತ್ತದೆ. ಇಡ್ಲಿ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಇಡ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನ ದೋಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
    ಇಡ್ಲಿ ಧೋಕ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಇಡ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಧೋಕ್ಲಾ | ಇಡ್ಲಿ ಖಮನ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಧೋಕ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನಾಗಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಇಡ್ಲಿ ಧೋಕ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಇಡ್ಲಿ ಖಮನ್ ಅಂತಹ ಒಂದು ಮಾರ್ಪಾಡು.
    idli batter recipe
    ಇಡ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿ | ಇಡ್ಲಿ ದೋಸೆ ಬ್ಯಾಟರ್ | ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆಗೆ ವಿವಿಧೋದ್ದೇಶ ಬ್ಯಾಟರ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಬೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸದೆ ಇದ್ದರೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಇಡ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
    puttu recipe
    ಪುಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪುಟ್ಟು ಮೇಕರ್ ನಿಂದ ಪುಟ್ಟು | ಕೇರಳ ಪುಟ್ಟು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುವುದರ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೇರಳದ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಟೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೇ ಈ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

    STAY CONNECTED

    9,052,334ಅಭಿಮಾನಿಗಳುಇಷ್ಟ
    2,108,026ಅನುಯಾಯಿಗಳುಅನುಸರಿಸಿ
    5,800,000ಚಂದಾದಾರರುಚಂದಾದಾರರಾಗಬಹುದು

    SUBSCRIBE TO OUR RECIPES