साबूदाना बोंडा रेसिपी | sabudana bonda in hindi | साग्गुबियम पुनुगुलु

साबूदाना बोंडा रेसिपी | साग्गुबियम पुनुगुलु | जव्वारिसि बोंडा | सागो बोंडा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह साबूदाना मोती, हर्ब्स, चावल के आटे और छाछ के साथ बना एक आसान और लोकप्रिय गहरी तला हुआ स्नैक रेसिपी है। यह लोकप्रिय साबूदाना वड़ा के समान है, लेकिन इसे आलू के बिना बनाया गया है और बीच में खाली जगह के साथ बोंडा की तरह आकार दिया जाता है। इसके अलावा, इसे उपवास स्नैक्स के रूप में भी परोसा नहीं जा सकता है क्योंकि इसमें चावल का आटा होता है और डिप के विकल्प के साथ शाम के स्नैक के रूप में खा सकते है।

साबूदाना बोंडा रेसिपी | साग्गुबियम पुनुगुलु | जव्वारिसि बोंडा | सागो बोंडा स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। साबूदाना या सागो आधारित व्यंजनों हमेशा भारतीय लोकप्रिय व्यंजनों में से एक हैं। यह आम तौर पर उपवास के दौरान परोसा जाता है क्योंकि इसमें आवश्यक सभी पोषक तत्व होते हैं। लेकिन इसका उपयोग जेनेरिक स्नैक्स बनाने के लिए भी किया जा सकता है और चावल के आटे-आधारित साबूदाना बोंडा भी एक ऐसा संस्करण है।

मैं आम तौर पर उपवास नहीं रखती हूं और मेरे लिए, साबूदाना व्यंजनों सिर्फ एक और नाश्ता या स्नैक भोजन है। इसलिए मेरे लिए उपवास परिप्रेक्ष्य से सागो मोती का कोई महत्व नहीं है। वास्तव में, इस ब्लॉग को शुरू करने से पहले, मैं अपने नाश्ते और स्नैक के लिए साबुदाना खिचड़ी और साबुदाना वडा को सभी उपवास प्रतिबंधित अवयवों को डालती थी। मैंने इस ब्लॉग को शुरु करने के बाद ही साबूदाना के महत्व को महसूस करना शुरू किया। ऐसा कहकर, यह रेसिपी एक उपवास रेसिपी नहीं है और केवल स्नैक्स उद्देश्य के लिए बनाया गया है। बोंडा को कुरकुरा बनाने के लिए और आकार देने के लिए चावल का आटा का उपयोग किया है। मैंने व्यक्तिगत रूप से अन्य आटे के साथ कोशिश नहीं की है, लेकिन मुझे लगता है कि इसे मैदे और कॉर्नफ्लोर के साथ भी उतना ही अच्छा स्वाद देना चाहिए।

इसके अलावा, एक साबूदाना बोंडा रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, यह रेसिपी आलू के बिना बनाई जाती है, क्योंकि यह सागो बोंडा के अंदर खाली जगह होना चाहिए। लेकिन आप सागो और छाछ मिश्रण में उबले और मैश किए गए आलू को डाल सकते हैं। दूसरा, इस रेसिपी के लिए साबूदाना वड़ा के जैसा भिगोना बेहद महत्वपूर्ण है। यदि यह ठीक से भिगोया नहीं गया है तो यह गहरी फ्राइंग के दौरान फट और विस्फोट हो सकता है। अंत में, छोटे बैचों में गहरी तलें और एक बैच में अधिकतम 10-11 होना चाहिए। इसके अलावा, संख्या फ्राइंग पैन के आकार पर भी निर्भर करती है, इसलिए तदनुसार इसकी योजना बनाएं।

अंत में, मैं आपको साबूदाना बोंडा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरी अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे साबूदाना वडा, साबूदाना टिक्की, मैसूर बोंडा, टमाटर बज्जी, बोंडा सूप, बोंडा, वेज बोंडा, आलू बोंडा, पुनुगुलु शामिल हैं। इसके अलावा मैं अन्य रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी जैसे,

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साबूदाना बोंडा वीडियो रेसिपी:

साबूदाना बोंडा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ साबूदाना बोंडा कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 कप साबूदाना लें और पानी के साथ अच्छी तरह से रिंस करें।
   
2. पानी को बाहर निकालें और 1 कप छाछ डालें।
   
3. इसके अलावा, ¾ टीस्पून नमक, 2 मिर्च, 1 इंच अदरक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
   
4. कवर करें और 8 घंटे के लिए या जब तक साबूदाना नरम न हो जाए, तब तक भिगोएं।
   
5. 8 घंटे के बाद, सागो सभी छाछ को अवशोषित करेगा और चिपचिपा हो जाएगा।
   
6. अब ¾ कप चावल का आटा, 2 टेबलस्पून मूंगफली, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती, 2 टेबलस्पून करी पत्तियां, 2 टेबलस्पून सूखी नारियल और 1 टीस्पून जीरा डालें।
   
7. स्क्वीज़ करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
   
8. इसके अलावा, 2 टेबलस्पून पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
   
9. यदि आवश्यक हो तो पानी डालें और नरम आटा बनाएं।
   
10. अब तेल से हाथ को ग्रीस करें और एक गेंद के आकार का आटा लें।
    
11. मध्यम फ्लेम पर गर्म तेल में गहरी तलें।
    
12. कभी-कभी हिलाएं, और मध्यम फ्लेम पर जब तक कि बोंडा सुनहरा भूरा और कुरकुरा नहीं हो जाता है, तब तक फ्राई करें।
    
13. अंत में, साबूदाना बोंडा को निकालें और मूंगफली चटनी के साथ आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, सागो को अच्छी तरह से भिगोना सुनिश्चित करें, वरना फ्राइंग के दौरान बोंडा की फटने की संभावनाएं हैं।
• आप इसको एयर फ्राई या पैन फ्राई कर सकते हैं।
• इसके अतिरिक्त, आप साबूदाना वडा के जैसा इसको उबले हुए आलू को भी जोड़ सकते हैं।
• अंत में, जब साबूदाना बोंडा बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता तो यह बहुत अच्छा स्वाद लेता है।