ब्रेड उपमा रेसिपी | दक्षिण भारतीय ब्रेड उपमा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। एक सरल, आसान और स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी जिसे नाश्ते की रेसिपी के रूप में भी परोसा जा सकता है। मूल रूप से ब्रेड मसाला उपमा बचे हुए ब्रेड से तैयार किया जाता है जिसमें ब्रेड का टोस्ट करना और फिर इसे अन्य मसालों और सब्जियों के साथ फ्राइंग करना शामिल है।
मैंने वास्तव में इन सैंडविच ब्रेड को खरीदी थी ताकि मैं वेज सैंडविच या बॉम्बे सैंडविच तैयार कर सकूं। हालांकि, किसी कारण से, मुझे अन्य व्यंजनों को तैयार करना था और मैं उन्हें बनाना भूल गयी थी। इस बीच, ब्रेड स्लाइस एक्सपाइर होने वाले थे और मुझे उन्हें जल्दी खत्म करना था। मैंने अपने पति से पूछा, जिन्होंने मुझे ब्रेड मसाला का सुझाव दिया। लेकिन मैंने यह रेसिपी पहले ही साझा कर चुकी थी, इसलिए मुझे कुछ नया चाहिए था। सौभाग्य से मेरे नाश्ते के लिए ब्रेड उपमा तैयार करने के लिए मुझे यह विचार मिला और किसी तरह मैं इसे खत्म करने में कामयाब रही।
अंत में, मैं इस पोस्ट के साथ अपने अन्य स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को उजागर करना चाहूंगी। इसमें, स्प्रिंग डोसा, आलू चाट, चिल्ली चीज़ टोस्ट, वेज फ्रैंकी, खांडवी, हरा भारा कबाब, रवा ढोकला, पनीर काठी रोल और प्याज समोसा रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ जैसे,
दक्षिण भारतीय ब्रेड उपमा वीडियो रेसिपी:
दक्षिण भारतीय ब्रेड उपमा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
ब्रेड उपमा रेसिपी | bread upma in hindi | दक्षिण भारतीय ब्रेड उपमा
सामग्री
- 6 स्लाइस ब्रेड (सफेद / साबुत)
- 3 टी स्पून तेल
- ½ टी स्पून सरसों / राई
- कुछ करी पत्ते / कडी पत्ती
- ½ मध्यम आकार का प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च
- ½ टी स्पून अदरक का पेस्ट / अदरक का पेस्ट
- 2 मध्यम आकार के टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- ½ टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून चीनी
- नमक (स्वादअनुसार)
- ½ छोटे आकार की शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई (अपनी पसंद का रंग))
- 2 टेबल स्पून पानी (यदि आवश्यक हो)
- 3 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
अनुदेश
- सबसे पहले, टोस्टर या तवा में ब्रेड को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्प होने के लिए टोस्ट करें।
- आगे, ब्रेड स्लाइस को क्यूब्स में काटें और एक तरफ रखें।
- अब एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें।
- आगे सरसों और करी पत्ता डालें।
- सरसों के दानों को फूटने तक भूनें।
- इसके अलावा, प्याज, अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डालें।
- प्याज को पानी छोड़ने और पारदर्शी हो जाने तक भूनें।
- अब टमाटर डालें और अच्छी तरह से भूनें।
- टमाटर के नरम और गूदेदार होने तक भूनें।
- हल्दी, मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डालें।
- मसालों को अच्छी तरह से पकने तक धीमी आंच पर एक मिनट के लिए भूनें।
- अब शिमला मिर्च मिलाएं और भूनना जारी रखें।
- ज्यादा न पकाएं और शिमला मिर्च की क्रंचीनेस को बरकरार रखना सुनिश्चित करें।
- 2 टेबलस्पून पानी डालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ।
- आगे टोस्टेड ब्रेड के टुकड़े डालें।
- और ब्रेड के टुकड़े को तोड़े बिना धीरे से मिलाएं।
- इसके अलावा 2-3 मिनट के लिए कवर और पकाएं , सुनिश्चित करें कि ब्रेड मसाला को अवशोषित कर रही है।
- अंत में, धनिया पत्ती और नींबू वेजेज से गार्निश करके ब्रेड उपमा परोसें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ ब्रेड उपमा कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, टोस्टर या तवा में ब्रेड को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्प होने के लिए टोस्ट करें।
- आगे, ब्रेड स्लाइस को क्यूब्स में काटें और एक तरफ रखें।
- अब एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें।
- आगे सरसों और करी पत्ता डालें।
- सरसों के दानों को फूटने तक भूनें।
- इसके अलावा, प्याज, अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डालें।
- प्याज को पानी छोड़ने और पारदर्शी हो जाने तक भूनें।
- अब टमाटर डालें और अच्छी तरह से भूनें।
- टमाटर के नरम और गूदेदार होने तक भूनें।
- हल्दी, मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डालें।
- मसालों को अच्छी तरह से पकने तक धीमी आंच पर एक मिनट के लिए भूनें।
- अब शिमला मिर्च मिलाएं और भूनना जारी रखें।
- ज्यादा न पकाएं और शिमला मिर्च की क्रंचीनेस को बरकरार रखना सुनिश्चित करें।
- 2 टेबलस्पून पानी डालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ।
- आगे टोस्टेड ब्रेड के टुकड़े डालें।
- और ब्रेड के टुकड़े को तोड़े बिना धीरे से मिलाएं।
- इसके अलावा 2-3 मिनट के लिए कवर और पकाएं, सुनिश्चित करें कि ब्रेड मसाला को अवशोषित कर रही है।
- अंत में, धनिया पत्ती और नींबू वेजेज से गार्निश करके ब्रेड उपमा परोसें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, ब्रेड मसाला उपमा रेसिपी में अधिक समृद्ध स्वाद के लिए मक्खन या घी का उपयोग करें।
- इसे और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए इसमें मटर, बीन्स और गाजर जैसी सब्जियां भी मिलाएं।
- वैकल्पिक रूप से, आप अधिक फ्लेवर के लिए सांबर पाउडर या पाव भाजी मसाला मिला सकते हैं।
- अंत में, टोस्टिंग ब्रेड वैकल्पिक है। हालांकि, वे ब्रेड उपमा के लिए कुरकुरापन जोड़ते हैं।