पालक पकोड़ा रेसिपी | पालक पकौड़े | पालक पकोरा की स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। एक कप गर्म मसाला चाय के साथ पालक पकोड़ा रेसिपी, हमारे घर में हमारा पसंदीदा शाम का नाश्ता है। खासकर अगर यह एक आलसी सप्ताहांत की शाम हो या मानसून की बारिश पूरे रूप में हो, तो हम इस रेसिपी को तैयार करने और गर्म और मीठे टमाटर की चटनी के साथ आनंद लेने का मौका नहीं छोड़ेंगे।
मैं समझती हूं कि यह रेसिपी एक गहरी तली हुई रेसिपी है, और मुझे स्वास्थ्य लाभ के बारे में बात नहीं करनी चाहिए। हालाँकि, पालक के बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं। यह मधुमेह रोगियों को मदद करता है या नियंत्रित करता है, और पालक एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है और कैंसर से बचाता है। इन लाभों के अलावा, यह रक्तचाप और अस्थमा की समस्याओं को भी कम करता है।
पालक पकोड़ा रेसिपी | पालक पकौड़े | पालक पकोरा वीडियो रेसिपी:
पालक पकोड़ा रेसिपी | पालक पकौड़े | पालक पकोरा रेसिपी कार्ड:
पालक पकोड़ा रेसिपी | palak pakoda in hindi | पालक पकौड़े | पालक पकोरा
सामग्री
- 10 पलाक के पत्ते
- ½ कप बेसन
- ¼ टी स्पून हल्दी पाउडर
- ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून अजवायन
- ½ टी स्पून चाट मसाला
- नमक , स्वादअनुसार
- 1 टेबल स्पून चावल का आटा
- चुटकी भर बेकिंग सोडा, वैकल्पिक
- पानी , बैटर तैयार करने के लिए आवश्यक
- तेल , गहरी तलने के लिए
अनुदेश
- एक मिश्रण कटोरे में आधा कप बेसन, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, अजवायन, चाट मसाला, नमक और चावल का आटा लें। अच्छी तरह मिलाएं।
- अब एक चुटकी बेकिंग सोडा उसमें मिलाएं। यह वैकल्पिक है। हालाँकि, यह आपके पकोड़े को स्वादिष्ट बनाता है।
- अब धीरे-धीरे पानी डालें और एक चिकना बैटर बनाएं।
- पूरे पालक के पत्तों को बैटर में डुबोएं। दोनों तरफ बैटर के साथ कोट करें।
- धीरे-धीरे गर्म तेल में डालें और डीप फ्राई करें। कभी-कभी हिलाएं।
- उन्हें कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- पकौड़े निकालें और एक कागज तौलिया पर छानने के लिए डालें।
- टोमेटो केचप और मसाला चाय के साथ गर्मागर्म परोसें।
पालक पकोड़ा रेसिपी | पालक पकौड़े रेसिपी | पालक पकोरा स्टेप बाइ स्टेप फोटो रेसिपी:
- एक मिश्रण कटोरे में आधा कप बेसन, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, अजवायन, चाट मसाला, नमक और चावल का आटा लें। अच्छी तरह मिलाएं।
- अब एक चुटकी बेकिंग सोडा उसमें मिलाएं। यह वैकल्पिक है। हालाँकि, यह आपके पकोड़े को स्वादिष्ट बनाता है।
- अब धीरे-धीरे पानी डालें और एक चिकना बैटर बनाएं।
- पूरे पालक के पत्तों को बैटर में डुबोएं। दोनों तरफ बैटर के साथ कोट करें।
- धीरे-धीरे गर्म तेल में डालें और डीप फ्राई करें। कभी-कभी हिलाएं।
- उन्हें कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- पकौड़े निकालें और एक कागज तौलिया पर छानने के लिए डालें।
- टोमेटो केचप और मसाला चाय के साथ गर्मागर्म परोसें।
टिप्पणियाँ:
- मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ाकर इसे और अधिक मसालेदार बनायें।
- मध्यम आंच पर तलने से आपका पकोड़ा खस्ता और स्वादिष्ट बनता है।
- पलक के पत्तों को धो लें और डंडी को काट लें। पकौड़े तैयार करने के लिए उपयोग करने से पहले कपड़े से पोंछ लें और सूखने दें। वरना पलक में मौजूद पानी की मात्रा तेल को फूट देती है।
- चावल का आटा मिलाने से पकौड़े खस्ता हो जाता हैं।
- आप पालक को काट सकते हैं और बैटर के साथ मिला सकते हैं। फिर गोल बॉल्स बनाकर प्याज के पकौड़े की तरह डीप फ्राई कर सकते है।