सूजी पकोरा रेसिपी | suji pakora in hindi | झटपट रवा पकोड़ा | सूजी पकोड़ा फ्रिटर्स

सूजी पकोरा रेसिपी | झटपट रवा पकोड़ा | सूजी पकोड़ा फ्रिटर्स विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह सूजी, मसालों और सब्जियों के साथ बनाया एक आसान और सरल गहरी तली हुई फ्रिटर्स रेसिपी है। यह अचानक आने वाले मेहमानों के लिए या दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक साइड डिश के साथ साझा किया जाने वाला एक आदर्श इंस्टेंट स्नैक है। बैटर की स्थिरता को बदलकर रवा उत्तपम या इंस्टेंट रवा वड़ा बनाने के लिए भी इसी बैटर का इस्तेमाल किया जा सकता है।

सूजी पकोरा रेसिपी | झटपट रवा पकोड़ा | सूजी पकोड़ा फ्रिटर्स स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पकोड़ा रेसिपी भारतीय फ्रिटर्स रेसिपी हैं जो पूरे भारत में बनाई जाती हैं। इसे आम तौर पर बेसन या मक्के के आटे के बैटर और सब्जियों के विकल्प के साथ बनाया जाता है। जबकि यह रेसिपी अद्वितीय है और बिना किसी सब्जी के और केवल सूजी के साथ बनाई जाती है और कुरकुरा होने तक गहरी तली जाती है।

रवा पकोड़ा की यह रेसिपी, मेरे पिछले इंस्टेंट रवा वडा रेसिपी से बहुत प्रेरित है क्योंकि दोनों के लिए बैटर बहुत समान हैं। वास्तव में, इंस्टेंट रवा उत्तप्पा बैटर और सूजी पकोरा बैटर के बीच समानताएं हैं। बैटर की स्थिरता प्रत्येक रेसिपी के लिए महत्वपूर्ण है। वडा के लिए बैटर अधिक दृढ़ और ठोस है और उत्तप्पम के लिए यह अधिक पानी होना चाहिए ताकि यह डोसा तवा पर फैल सके। सूजी पकोरा के लिए बैटर न तो ठोस होना है और नाही पानी। बल्कि मध्यम स्थिरता में होना चाहिए। गहरी फ्राइंग के बाद इसे कुरकुरा रहने के लिए यह दोनों का बीच में होना चाहिए। इसके अलावा, चावल के आटे को डालकर इसे और अधिक कुरकुरा बनाया जा सकता है, लेकिन मैंने इस रेसिपी में छोड़ दिया है।

सूजी पकोरा रेसिपी बहुत ही सरल और बनाने में आसान है, फिर भी इसे सही बनाने के लिए कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, इस रेसिपी में, मैंने अतिरिक्त स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ प्याज मिलाया है। इसमें बारीक कटी शिमला मिर्च, स्वीट कॉर्न और बीन्स को भी उपयोग कर सकते है। वैकल्पिक रूप से, आप इसे बिना प्याज और लहसुन की रेसिपी बनाने के लिए प्याज को छोड़ सकते हैं। दूसरी बात, मैंने सामान्य बॉम्बे रवा या उपमा सूजी का उपयोग किया है और मैं उसी का उपयोग करने की सलाह दूंगी। आप बढ़िया रवा या बंसी रवा का उपयोग कर सकते हैं लेकिन इससे समान परिणाम प्राप्त नहीं कर सकते हैं। अंत में, कुरकुरा और खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए मध्यम से धीमी आंच पर इन पकोड़ों को भूनें।

अंत में, मैं आपसे सूजी पकोरा रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह पर जाने का अनुरोध करती हूँ। इसमें चीनी पकोड़ा, पोहा पकोड़ा, पनीर पकोड़ा, आलू पकोड़ा, ब्रेड पकोड़ा, मशरूम पकोड़ा और प्याज पकोड़ा रेसिपी जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य संबंधित और इसी तरह के व्यंजनों के संग्रह की यात्रा करें, जैसे,

• डेयरी रेसिपी
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सूजी पकोरा वीडियो रेसिपी:

रवा पकोड़ा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ सूजी पकोरा कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, ¾ कप रवा लें।
   
2. ½ कप दही, 1 मिर्च, ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट, कुछ करी पत्ते और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें।
   
3. आगे 1 टीस्पून जीरा, 2 टेबलस्पून प्याज, चुटकी भर हिंग और ½ टीस्पून नमक डालें।
   
4. मिश्रण करें और अच्छी तरह से सुनिश्चित करें कि बैटर थोड़ा पानीदार है।
   
5. 10 मिनट के लिए, या जब तक रवा अवशोषित न हो जाए, तब तक एक तरफ रख दें।
   
6. 10 मिनट के बाद, बैटर थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा।
   
7. अब ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा डालें और धीरे-धीरे मिश्रण करें।
   
8. गर्म तेल में एक छोटे बॉल के आकार का बैटर डालें।
   
9. कभी-कभी हिलाएँ, मध्यम आंच पर पकोड़े को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
   
10. अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए एक किचन पेपर के ऊपर पकोड़े को डालें।
    
11. अंत में, टमाटर सॉस या नारियल की चटनी के साथ सूजी पकोड़ा रेसिपी का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, प्याज डालना पूरी तरह से वैकल्पिक है। हालांकि, प्याज वड़ा को अधिक कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाता है।
• फ्लफ्फी बैटर बनाने के लिए कम से कम 10 मिनट के लिए बैटर को भिगो दें।
• इसके अलावा, सोडा डालने से वड़ा अधिक स्वादिष्ट बन जाता है।
• अंत में, जब सूजी पकोरा रेसिपी को गर्म और कुरकुरा परोसा जाता है, तब इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।