वेजी बाइट्स रेसिपी | पेरी पेरी वेजिटेबल बाइट्स | वेजी बॉल रेसिपी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मसालेदार पेरी पेरी सॉस और अन्य सूखे मसालों के साथ सब्जियों के मिश्रण से तैयार एक सरल और स्वस्थ फिंगर फूड रेसिपी। यह सब्जियों से भरपूर पोषक तत्वों के साथ एक आदर्श बच्चों के स्नैक रेसिपी है। इसे भोजन से पहले पार्टी स्टार्टर या ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है।
जबकि मैंने इस रेसिपी को वेजी नगेट्स तैयार करने के इरादे से शुरू किया था जो आमतौर पर चौकोर या आयताकार आकार में होते हैं। हालांकि मैं मैश की हुई सब्जियों के साथ पेरी पेरी सॉस का भी उपयोग मसाला मिश्रण के रूप में करना चाहती थी, इसलिए मुझे साधारण वेजी बॉल रेसिपी पर वापस आना पड़ा। इसके अलावा इस रेसिपी में मैंने भीगे हुए चना या छोले का उपयोग भी किया है, जो फालाफेल रेसिपी से काफी मिलता-जुलता है, लेकिन इसे आलू या शकरकंद जैसे अन्य सब्जियों के साथ आसानी से बढ़ाया जा सकता है। इसके अलावा इन वेजी बाइट को ब्रेड क्रम्ब्स के साथ भी कोट किया जा सकता है। असल में यह वेजी नगेट्स रेसिपी के समान ही बाहरी परत पर इसे कुरकुरा बनाने में मदद करता है।
इसके अलावा एक आदर्श पेरी पेरी वेजिटेबल बाइट रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण टिप्स और सुझाव। सबसे पहले, मैंने इसे सही संतुलित वेजी संयोजन बनाने के लिए गाजर,कॉर्न, मटर और छोला जैसे सब्जियां जोड़ा है। यह कहने के बाद, इसे आसानी से आलू, फूलगोभी या यहां तक कि सेम जैसे आपकी पसंद की किसी भी सब्जियों तक विस्तारित किया जा सकता है। दूसरा, मैंने इसे सूखे और कम नमी बनाने के लिए कॉर्न स्टार्च और ब्रेड क्रम्ब्स का मिश्रण मिलाया है। वैकल्पिक रूप से, आप इसे सूखा बनाने के लिए ओट्स पाउडर, रस्क पाउडर या सैंडविच ब्रेड स्लाइस पर भी डाल सकते हैं। अंत में, आप इन वेजी बॉल्स को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 15 -18 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं।
अंत में मैं पेरी पेरी वेजिटेबल बाइट्स की इस रेसिपी पोस्ट के साथ अपने अन्य स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को हाइलाइट करना चाहती हूं। इसमें पिज़्ज़ा पफ, वेज लॉलीपॉप, वेज कबाब, दही के कबाब, कॉर्न कटलेट, ब्रेड कटलेट, नूडल्स कटलेट, साबूदाना टिक्की और पनीर नगेट्स रेसिपी शामिल है। इसके अलावा, मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएं जैसे,
पेरी पेरी वेजिटेबल या वेजी बाइट्स वीडियो रेसिपी:
पेरी पेरी वेजी बाइट्स या वेजी बॉल रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
वेजी बाइट्स रेसिपी | veggie bites in hindi | पेरी पेरी वेजिटेबल बाइट्स | वेजी बॉल
सामग्री
- 1 कप चना / छोले (रात भर भिगोया)
- 2 टेबल स्पून प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून शिमला मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- ½ गाजर (कसा हुआ)
- 2 टेबल स्पून मटर
- 1 टेबल स्पून कॉर्न
- मुट्ठी भर धनिया पत्ती
- 1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर
- ½ टी स्पून नमक
- 3 टेबल स्पून पेरी पेरी सॉस
- ½ कप ब्रेड क्रम्ब्स
- तेल (तलने के लिए)
अनुदेश
- सबसे पहले, 1 कप भीगा हुआ चना, 2 टेबलस्पून प्याज, 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च, ½ गाजर, कसा हुआ और 2 टेबलस्पून मटर, 1 टेबलस्पून कॉर्न और मुट्ठी भर हरा धनिया लें।
- बिना पानी मिलाए दरदरा पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
- फिर 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर और ½ टीस्पून नमक डालें।
- 3 टेबलस्पून पेरी पेरी सॉस भी डालें या वैकल्पिक रूप से मिर्च पाउडर, इटालियन सीज़निंग और आमचूर का उपयोग करें।
- अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि मसाले अच्छी तरह से मिश्रित हैं।
- आगे ½ कप ब्रेड क्रम्ब्स डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- नरम आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब हाथ पर तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और छोटी गेंदों को तैयार करें।
- बॉल्स को गर्म तेल में डीप फ्राई करें या पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 12 मिनट के लिए बेक करें।
- कभी-कभी हिलाते हुए मध्यम आंच पर तलें।
- वेजी बॉल्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक फ्राई करें। अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए किचन पेपर पर निकाल दें।
- अंत में, वेजी बॉल्स को मेयोनेज़ या टमाटर सॉस के साथ परोसें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ पेरी पेरी वेजिटेबल बाइट्स कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, 1 कप भीगा हुआ चना, 2 टेबलस्पून प्याज, 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च, ½ गाजर, कसा हुआ और 2 टेबलस्पून मटर, 1 टेबलस्पून कॉर्न और मुट्ठी भर हरा धनिया लें।
- बिना पानी मिलाए दरदरा पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
- फिर 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर और ½ टीस्पून नमक डालें।
- 3 टेबलस्पून पेरी पेरी सॉस भी डालें या वैकल्पिक रूप से मिर्च पाउडर, इटालियन सीज़निंग और आमचूर का उपयोग करें।
- अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि मसाले अच्छी तरह से मिश्रित हैं।
- आगे ½ कप ब्रेड क्रम्ब्स डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- नरम आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब हाथ पर तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और छोटी गेंदों को तैयार करें।
- बॉल्स को गर्म तेल में डीप फ्राई करें या पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 12 मिनट के लिए बेक करें।
- कभी-कभी हिलाते हुए मध्यम आंच पर तलें।
- वेजी बॉल्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक फ्राई करें। अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए किचन पेपर पर निकाल दें।
- अंत में, वेजी बॉल्स को मेयोनेज़ या टमाटर सॉस के साथ परोसें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, सब्जियों के मिश्रण को दरदरा पेस्ट में ब्लेंड करते समय पानी न डालें।
- सब्जी के पेस्ट में मौजूद नमी के आधार पर तदनुसार ब्रेड क्रम्ब्स को डालें।
- इसके अतिरिक्त, वेजी बॉल्स को अधिक स्वस्थ बनाने के लिए अपनी पसंद की किसी भी सब्जियों को डालें।
- अंत में, वेजी बॉल्स को रैप में तैयार करने के लिए भी उपयोग किया जा सकता है।