वर्मिसेली पुडिंग रेसिपी | नवाबी सेमिया रेसिपी | नवाबी सेवई डेजर्ट विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। शायद सबसे आसान और सबसे मलाईदार सेवई मिठाई व्यंजनों में से एक पतली सेमिया नूडल्स और कस्टर्ड मिल्क के साथ बनाई जाती है। यह ईद रमजान के पवित्र महीने के दौरान जरूरी मिठाई व्यंजनों में से एक है, लेकिन इसे विभिन्न अवसरों के लिए भी तैयार किया जा सकता है। यह क्रीमी कस्टर्ड की खूबियों से भरा हुआ है, लेकिन विभिन्न प्रकार के सूखे मेवों की टॉपिंग इसे एक बहुत ही विशेष मिठाई रेसिपी बनाती है।
मैंने पहले एक वर्मिसेली कस्टर्ड रेसिपी तैयार किया है जो मूल रूप से फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी का विस्तार है। लेकिन वर्मिसेली पुडिंग या नवाबी सेमिया की यह रेसिपी एक अद्वितीय रेसिपी है। भले ही इस रेसिपी में कस्टर्ड मिल्क का महत्वपूर्ण उपयोग किया गया है, फिर भी यह वर्मिसेली कस्टर्ड से बिल्कुल अलग है। सबसे पहले, सेवई नूडल्स कुरकुरे होते हैं और कस्टर्ड के साथ भिगोए या पकाए नहीं जाते हैं। इसलिए, जब परोसा जाता है तब भी आप पतले सेवई नूडल्स के कुरकुरेपन को महसूस करेंगे। दूसरा, नूडल्स और कस्टर्ड को एक के बाद एक लेयर किया जाता है और फिर रेफ्रिजरेटर में सेट किया जाता है। यह इसे एक मोटे केक की तरह बनाता है और परोसने पर भी यह अपना आकार बनाए रखता है। इसलिए, यदि आप मानते हैं कि यह सिर्फ एक और प्रकार का कस्टर्ड रेसिपी है, तो आपको इस रेसिपी को एक बार आज़माना चाहिए और फिर इसका मूल्यांकन करना चाहिए।
अंत में, मैं आपसे नवाबी सेमिया रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित मिठाई व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें कैरेमल टॉफी, तला हुआ दूध, अनानास का हलवा, बाउंटी चॉकलेट, डीप फ्राइड आइसक्रीम, कोकोनट पुडिंग, नारंगी कुल्फी, ड्राई फ्रूट खीर, ब्रेड कुल्फी, ओरियो आइसक्रीम जैसे मेरी अन्य संबंधित व्यंजन शामिल हैं। इनके आगे मैं कुछ और संबंधित रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी,
वर्मिसेली पुडिंग वीडियो रेसिपी:
वर्मिसेली पुडिंग रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
वर्मिसेली पुडिंग रेसिपी | vermicelli pudding in hindi | नवाबी सेमिया
सामग्री
सेमिया को भूनने के लिए:
- 300 ग्राम सेमिया / वर्मिसेली (बारीक)
- 3 टेबल स्पून मक्खन
- 1 कप खोवा / मावा
- ½ कप पाउडर चीनी
कस्टर्ड के लिए:
- 4 कप दूध
- ½ कप कस्टर्ड पाउडर (वेनिला स्वाद)
- 1 कप कंडेंस्ड मिल्क
अन्य सामग्री:
- 2 टेबल स्पून बादाम (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून पिस्ता (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून काजू (कटा हुआ)
अनुदेश
सेमिया को कैसे भूनें:
- सबसे पहले, एक पैन में 3 टेबलस्पून मक्खन गरम करें और उसमें 300 ग्राम सेमिया भून लें।
- कम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि यह कुरकुरे और हल्के सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
- गैस बंद करें, 1 कप खोवा और ½ कप पाउडर चीनी डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है। एक तरफ रखें।
एगलेस कस्टर्ड रेसिपी कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 4 कप दूध लें।
- ½ कप कस्टर्ड पाउडर, 1 कप कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सुनिश्चित हो सके कि कोई गांठ नहीं हैं।
- मिश्रण को बड़े कढ़ाई में डालें और कम आंच पर पकाएं। कम आंच पर तब तक चलाते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
- तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण मलाईदार गाढ़ा न हो जाए। एक बार पूरी तरह से ठंडा होने पर यह गाढ़ा हो जाता है।
नवाबी सेमिया की परत कैसे लगाएं:
- सबसे पहले, भुने हुए सेमिया की आधी मात्रा पैन में डालें।
- इसे दबाएं और समतल करें, सुनिश्चित करें कि यह टाइट होगा।
- तैयार कस्टर्ड उसमें डालें, ऊपर से सेमिया के लिए कुछ अंतर छोड़ दें।
- अब ऊपर से भुने हुए सेमिया और फिर भुने हुए मेवा (बादाम, पिस्ता और काजू) डालें।
- 4 घंटे के लिए या जब तक कस्टर्ड पूरी तरह से सेट न हो जाए तब तक ढककर रेफ्रिजरेट करें।
- अंत में, नवाबी सेमिया को टुकड़ों में काट लें और आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ वर्मिसेली पुडिंग कैसे बनाएं:
सेमिया को कैसे भूनें:
- सबसे पहले, एक पैन में 3 टेबलस्पून मक्खन गरम करें और उसमें 300 ग्राम सेमिया भून लें।
- कम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि यह कुरकुरे और हल्के सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
- गैस बंद करें, 1 कप खोवा और ½ कप पाउडर चीनी डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है। एक तरफ रखें।
एगलेस कस्टर्ड रेसिपी कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 4 कप दूध लें।
- ½ कप कस्टर्ड पाउडर, 1 कप कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सुनिश्चित हो सके कि कोई गांठ नहीं हैं।
- मिश्रण को बड़े कढ़ाई में डालें और कम आंच पर पकाएं। कम आंच पर तब तक चलाते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
- तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण मलाईदार गाढ़ा न हो जाए। एक बार पूरी तरह से ठंडा होने पर यह गाढ़ा हो जाता है।
- सबसे पहले, भुने हुए सेमिया की आधी मात्रा पैन में डालें।
- इसे दबाएं और समतल करें, सुनिश्चित करें कि यह टाइट होगा।
- तैयार कस्टर्ड उसमें डालें, ऊपर से सेमिया के लिए कुछ अंतर छोड़ दें।
- अब ऊपर से भुने हुए सेमिया और फिर भुने हुए मेवा (बादाम, पिस्ता और काजू) डालें।
- 4 घंटे के लिए या जब तक कस्टर्ड पूरी तरह से सेट न हो जाए तब तक ढककर रेफ्रिजरेट करें।
- अंत में, नवाबी सेमिया को टुकड़ों में काट लें और आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, कम आंच पर सेमिया के कुरकुरे होने तक भूनना सुनिश्चित करें। अधिक भूनने से सेमिया जल जाता है।
- इसके अलावा, यदि आप कस्टर्ड में कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग नहीं कर रहे हैं तो ½ कप चीनी जोड़ें।
- इसके अतिरिक्त, आप इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए कस्टर्ड पाउडर के किसी भी स्वाद का उपयोग कर सकते हैं।
- अंत में, ठंडा परोसने पर नवाबी सेमिया रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।