पनीर ब्रेड रोल रेसिपी | ब्रेड पनीर रोल्स | पनीर स्टफ्ड ब्रेड रोल्स रेसिपी की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। घिसे हुए पनीर और अन्य सूखे मसालों के साथ लोकप्रिय ब्रेड रोल की विस्तार से दी हुई रेसिपी। पार्टी स्टाटर के लिए ये बिलकुल परफेक्ट हैं और मेहमानों को सरप्राइज देने के लिए भी बेहतरीन स्नैक्स हैं या फिर आप सामान्य तौर पर शाम के नाश्ते के लिए इन्हें बना सकते हैं। आमतौर पर इन्हें टोमैटो कैचअप और हरी चटनी के साथ परोसा जाता है।
अब तक मैंने कई ब्रेड रेसिपीज को शेयर किया है, जिनमें ब्रेड समोसा, चीज़ी ब्रेड रोल और प्लेन ब्रेड रोल रेसिपी शामिल है। लेकिन ब्रेड पनीर रोल्स मेरी नई पसंदीदा स्नैक रेसिपी है, जिसे ब्रेड के स्लाइस से बनाया जाता है। इसका मुख्य कारण यह है कि इसे मसाले और चटपटे घिसे हुए पनीर के साथ बनाया जाता है। साथ ही मैंने इन्हें डीप फ्राय की जगह पैन में फ्राय करके हेल्दी बनाने की कोशिश की है। डीप फ्राय करने पर आपको ज्यादा क्रिस्प और गोल्डन कलर के ब्रेड रोल मिलते हैं, लेकिन ऐसा करते वक्त हादसे हो सकते हैं और डीप फ्राय करते वक्त ये खुल सकते हैं। इस वजह से पैन में फ्राय करना आसान होता है और हेल्दी भी।
वैसे तो स्टफ्ड पनीर रोल बनाना बहुत ही आसान होता है, लेकिन मैं आपके साथ कुछ टिप्स और ट्रिक शेयर करना चाहूँगी। सबसे पहले, मैंने इसे बनाने के लिए व्हाइट सैंडविच ब्रेड का इस्तेमाल किया है, मैं आपको इसी ब्रेड का इस्तेमाल करने की सलाह दूंगी। हालांकि, आप चाहें, तो ब्राउन या फिर मल्टीग्रेन ब्रेड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। दूसरा मैंने घर पर बने फ्रेश पनीर का इस्तेमाल किया है, जो काफी सोफ्ट और ताज़ा है। अगर आप स्टोर से पनीर खरीदने का सोच रहे हैं, तो ध्यान रखें कि यह फ्रेश और सॉफ्ट हो। तीसरा और आखिरी, अगर आप इन्हें डीप फ्राय करना चाहते हैं, तो इस बात का ध्यान रखें कि आप इन्हें अच्छे से बंद करें और डीप फ्राय करने से पहले मैदे के पेस्ट का इस्तेमाल करें।
आखिर मे मैं अपनी कुछ अन्य पनीर रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को इस स्टफ्ड पनीर रोल रेसिपी के साथ शेयर करना चाहूँगी। इसमें पनीर कटलेट, पनीर टिक्का रोल, चिली पनीर, पनीर नगेट्स, हरियाली पनीर टिक्का, दही के कबाब और पनीर मंचूरियन की रेसिपी शामिल है। साथ ही आप मेरे अन्य रेसिपी संग्रह को देखना न भूलें जैसे,
पनीर ब्रेड रोल वीडियो रेसिपी:
पनीर ब्रेड रोल रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
पनीर ब्रेड रोल रेसिपी | paneer bread roll in hindi | ब्रेड पनीर रोल्स
सामग्री
स्टफिंग के लिए
- 1 कप पनीर/ कॉटेज चीज़, घिसी हुई
- ½ टी स्पून अदरक और लहसून की पेस्ट
- ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 2 टेबल स्पून शिम्लामिर्च, अच्छे से कटी हुई
- ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
- ¼ टी स्पून गर्म मसाला
- 2 टेबल स्पून टोमैटो सॉस
- ¼ टी स्पून आमचूर
- 2 टेबल स्पून धनिए की पत्ती, बारीक काटी हुईं
- ¼ टी स्पून नमक
अन्य सामग्री:
- 6 ब्रेड के स्लाइस, व्हाइट / ब्राउन
- 3 टी स्पून हरी चटनी
- मक्खन, सेंकने के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले एक बड़े से मिक्सिंग बाउल में 1 कप घिसा हुआ पनीर डालें।
- अब 2 टेबलस्पून शिम्लामिर्च, ½ टीस्पून अदरक और लहसून की पेस्ट, ½ टीस्पून मिर्ची पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ¼ टीस्पून गर्म मसाला, ¼ टीस्पून आमचूर, 2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस, 2 टेबलस्पून धनिए की पत्ती और ¼ टीस्पून नमक डालें।
- इन्हें अच्छे से मिला लें और सुनिश्चित करें कि सारे मसाले अच्छे से मिल गए हैं।
- अब ब्रेड स्लाइस लें और इसके कोनों को काटे लें।
- बेलने की मदद से ब्रेड का पतला से पतला रोल बनाएं।
- इस पर ½ टीस्पून हरी चटनी फैला दें।
- अब एक टेबलस्पून पनीर की स्टफिंग ले और इसे सिलेंडर की शेप में रोल कर लें।
- पनीर की इस स्टफिंग को ब्रेड पर रखें और ब्रेड को रोल कर लें।
- दूसरी ओर पैन को गर्म होने के लिए गैस पर रख दें और इस पर थोड़ा मक्खन लगा लें और ब्रेड को पका लें।
- साथ ही ब्रश की मदद से पनीर ब्रेड रोल के ऊपर भी मक्खन लगा दें।
- इसे घुमाते रहें और चारों तरफ से अच्छी तरह से पका लें।
- आखिर में पनीर ब्रेड रोल को हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ परोसें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ ब्रेड पनीर रोल्स कैसे बनाए:
- सबसे पहले एक बड़े से मिक्सिंग बाउल में 1 कप घिसा हुआ पनीर डालें।
- अब 2 टेबलस्पून शिम्लामिर्च, ½ टीस्पून अदरक और लहसून की पेस्ट, ½ टीस्पून मिर्ची पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ¼ टीस्पून गर्म मसाला, ¼ टीस्पून आमचूर, 2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस, 2 टेबलस्पून धनिए की पत्ती और ¼ टीस्पून नमक डालें।
- इन्हें अच्छे से मिला लें और सुनिश्चित करें कि सारे मसाले अच्छे से मिल गए हैं।
- अब ब्रेड स्लाइस लें और इसके कोनों को काटे लें।
- बेलने की मदद से ब्रेड का पतला से पतला रोल बनाएं।
- इस पर ½ टीस्पून हरी चटनी फैला दें।
- अब एक टेबलस्पून पनीर की स्टफिंग ले और इसे सिलेंडर की शेप में रोल कर लें।
- पनीर की इस स्टफिंग को ब्रेड पर रखें और ब्रेड को रोल कर लें।
- दूसरी ओर पैन को गर्म होने के लिए गैस पर रख दें और इस पर थोड़ा मक्खन लगा लें और ब्रेड को पका लें।
- साथ ही ब्रश की मदद से पनीर ब्रेड रोल के ऊपर भी मक्खन लगा दें।
- इसे घुमाते रहें और चारों तरफ से अच्छी तरह से पका लें।
- आखिर में पनीर ब्रेड रोल को हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ परोसें।
टिप्पणियाँ:
- अच्छे स्वाद के लिए ताजे और सॉफ्ट पनीर का इस्तेमाल करें।
- इसे पौष्टिक बनाने के लिए आप इसमें अपनी पसंद की सब्जियां डाल सकते हैं।
- आप चाहें तो बच्चों की पसंद का बनाने के लिए स्टफिंग में मियोनिज भी डाल सकते हैं।
- आखिर में, पनीर ब्रेड रोल में ग्रीन चटनी लगाने से इसका स्वाद बढ़ जाता है।