इंस्टेंट चकली रेसिपी | इंस्टेंट चावल की चक्कुली | इंस्टेंट मुरुक्कू विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह चावल के आटे और मैदा के साथ बनाई गई सरल और आसान चकली रेसिपी में से एक है। मूल रूप से, पारंपरिक चावल और उड़द दाल आधारित चक्कुली रेसिपी के लिए त्वरित और आसान हैक है। यह आपके अगले त्यौहार समारोह के लिए एक त्वरित हिट स्नैक हो सकता है, विशेष रूप से कृष्ण जन्माष्टमी के लिए और दोस्तों और परिवार के साथ साझा कर सकते है।
मैं इंस्टेंट व्यंजनों का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। अगर एक इंस्टेंट रेसिपी का परिणाम पारंपरिक जैसे हो सकता है तो में लंबे पारंपरिक व्यंजनों से बचती हूं। इस पोस्ट में, मैंने चावल के आटे और मैदे के संयोजन से बना एक इंस्टेंट मुरुक्कू दिखाया है। मैंने इसे अतिरिक्त नरम और स्वादिष्ट बनाने के लिए सूखी सामग्री में मक्खन भी मिलाया है। जब मैं इसे पारंपरिक प्रक्रिया के साथ तुलना करती हूं, तो मुझे चावल और उड़द दाल को भिगोना पड़ता है, जो कुछ घंटे ले सकता है। जबकि इस रेसिपी मुझे तैयार करने में 30 मिनट का समय लिया है, जिसमें आटा गूंधना और डीप फ्राई करना शामिल है। आप इसकी कोमलता, मक्खन मुरुक्कू के साथ और इसकी कुरकुरापन, पारंपरिक चकली के साथ आसानी से तुलना कर सकते हैं।
इसके अलावा, मैं इंस्टेंट चकली के लिए कुछ और सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं बारीक चावल पाउडर का उपयोग करने के लिए सलाह दूंगी और कोर्स चावल के पाउडर का उपयोग न करें। आप कोर्स पाउडर के साथ आटा को आकार नहीं दे सकते हैं और चक्कुली भी ब्रिटल हो सकते हैं। दूसरी बात, मैंने इन चकली को आकार देने के लिए स्टार-आकार वाले मुरुक्कू मेकर का उपयोग किया है। आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य शेपर्स का उपयोग कर सकते हैं। अंत में, लंबे समय तक शैल्फ जीवन के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। यह आसानी से 1-2 सप्ताह के लिए यह क्रिस्पी रहता है।
अंत में, मैं आपसे इंस्टेंट चकली रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य विस्तृत स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जाँच करने का अनुरोध करती हूँ। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य विस्तृत व्यंजनों जैसे ब्रेड मेदु वड़ा, पिज्जा ब्रेड, ब्रेड ढोकला, इंस्टेंट चकली, ब्रेड वडा, रवा ढोकला, माइक्रोवेव में कला, ढोकला, सूजी पकोड़ा, रवा वडा शामिल हैं। इनके आगे मैं अपनी अन्य रेसिपी श्रेणियों जैसे,
इंस्टेंट चकली वीडियो रेसिपी:
इंस्टेंट चकली रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
इंस्टेंट चकली रेसिपी | instant chakli in hindi | इंस्टेंट चावल की चक्कुली
सामग्री
- 2 कप चावल का आटा, बारीक
- 1 कप मैदा / सादा आटा
- 1 टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून मक्खन, कमरे का तापमान
- ½ टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टेबल स्पून तिल
- चुटकी हिंग
- 1 टी स्पून नमक
- पानी, सानने के लिए
- तेल, तलने के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 2 कप चावल का आटा, 1 कप मैदा और 1 टीस्पून नमक लें।
- इसमें ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 2 टेबलस्पून तिल, पिंच हिंग और 1 टीस्पून नमक भी मिलाएं।
- अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
- अब 2 टेबलस्पून मक्खन डालें, क्रुम्बल करें दें और जब तक कि आटा मक्खन के साथ अच्छी तरह से नहीं मिल जाए, तब तक मिलाएँ।
- धीरे-धीरे पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
- आवश्यकतानुसार पानी डालके स्मूथ और मुलायम आटा गूंधें।
- अब स्टार मोल्ड लें और चकली मेकर को फिक्स करें।
- चकली मेकर को थोड़ा तेल से ग्रीस कर लें। यह आटे को मोल्ड में चिपकने से रोकता है।
- इसके अलावा, आटे से एक बेलनाकार शेप बनाएं और अंदर रखें।
- ढक्कन को टाइट करें और चकली तैयार करना शुरू करें। गीले कपड़े या बटर पेपर पर छोटे स्पाइरल आकार की चकली बनाइए।
- एंड्स को सील करें ताकि गहरी तलने के दौरान यह टूट न जाए।
- एक बार में एक मुरकू लें और इसे गर्म तेल में डालें।
- मुरुक्कू को पलटें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक भूनें।
- इसके अलावा, अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए एक कागज पर डालिए।
- अंत में, इंस्टेंट चकली का आनंद लें या एक बार ठंडा होने पर 2 सप्ताह के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ इंस्टेंट चकली कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 2 कप चावल का आटा, 1 कप मैदा और 1 टीस्पून नमक लें।
- इसमें ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 2 टेबलस्पून तिल, पिंच हिंग और 1 टीस्पून नमक भी मिलाएं।
- अच्छी तरह से मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
- अब 2 टेबलस्पून मक्खन डालें, क्रुम्बल करें दें और जब तक कि आटा मक्खन के साथ अच्छी तरह से नहीं मिल जाए, तब तक मिलाएँ।
- धीरे-धीरे पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
- आवश्यकतानुसार पानी डालके स्मूथ और मुलायम आटा गूंधें।
- अब स्टार मोल्ड लें और चकली मेकर को फिक्स करें।
- चकली मेकर को थोड़ा तेल से ग्रीस कर लें। यह आटे को मोल्ड में चिपकने से रोकता है।
- इसके अलावा, आटे से एक बेलनाकार शेप बनाएं और अंदर रखें।
- ढक्कन को टाइट करें और चकली तैयार करना शुरू करें। गीले कपड़े या बटर पेपर पर छोटे स्पाइरल आकार की चकली बनाइए।
- एंड्स को सील करें ताकि गहरी तलने के दौरान यह टूट न जाए।
- एक बार में एक मुरकू लें और इसे गर्म तेल में डालें।
- मुरुक्कू को पलटें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक भूनें।
- इसके अलावा, अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए एक कागज पर डालिए।
- अंत में, इंस्टेंट चकली का आनंद लें या एक बार ठंडा होने पर 2 सप्ताह के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, मध्यम आंच पर तलना सुनिश्चित करें, वरना चकली कुरकुरे नहीं बनेंगे।
- तलते समय एक बार में ज्यादा मुरुक्कू मत डालिए, क्योंकि यह पलटते समय टूट जाएंगे।
- इसके अलावा, आप स्वाद में बदलाव के लिए तिल को जीरा से बदल सकते हैं।
- अंत में, जब इंस्टेंट चकली को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया तो 2 हफ़्तों के लिए अच्छी रहती है।