पोटैटो नगेट्स रेसिपी | potato nuggets in hindi | मसालेदार आलू नगेट्स | आलू स्नैक्स

पोटैटो नगेट्स रेसिपी | मसालेदार आलू नगेट्स | आलू स्नैक्स विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल रूप से गैर मांस खाने वालों के लिए लोकप्रिय चिकन नगेट्स का शाकाहारी संस्करण। इन नगेट्स के लिए रेसिपी सरल है और ब्रेडक्रंब के साथ लेपित पनीर और मैश किए हुए आलू के संयोजन के साथ तैयार किया जाता है। इसके अलावा ये नगेट्स आदर्श बच्चों के स्नैक्स रेसिपी या टिफिन बॉक्स रेसिपी हैं।

पोटैटो नगेट्स रेसिपी | मसालेदार आलू नगेट्स | आलू स्नैक्स स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। नगेट्स आज कई फास्ट फूड चेन में परोसी जाने वाली लोकप्रिय स्नैक्स रेसिपी हैं लेकिन मूल रेसिपी मैकडॉनल्ड्स द्वारा शुरू की गई चिकन मैकनगेट्स थी। यह एक बहुत बड़ी हिट थी और इसलिए बाद में रेसिपी को कई खाद्य श्रृंखलाओं द्वारा विभिन्न सामग्रियों के साथ अपनाया गया। मसालेदार आलू की नगेट्स एक ऐसा अनुकूलन है और भारत में बड़ी सफलता है।

जैसा कि बताया गया है, पोटैटो नगेट्स मांस समकक्ष से प्रेरित रेसिपी संस्करण हैं, लेकिन शाकाहारी के साथ भी, कई संस्करण और विविधताएं हैं। लोकप्रिय एक मसालेदार आलू की नगेट्स है, लेकिन अन्य किस्मों जैसे मसूर नगेट्स, पनीर नगेट्स या वेज नगेट्स समान रूप से लोकप्रिय हैं। इन्हें स्नैक्स या स्टार्टर्स के रूप में खाने के अलावा, इसे रोटी या चपाती के साथ सॉस के विकल्प के साथ भी भरा जा सकता है और इसे रैप या रोल के रूप में परोसा जा सकता है। जब पनीर टिक्का या मशरूम टिक्का के साथ मिक्स एंड मैच किया जाता है और बचे हुए चपाती / रोटी के साथ रोल / लपेटा जाता है तो मुझे व्यक्तिगत रूप से पसंद है। यह कहने के बाद कि यह सादे टमाटर केचप या अंडे रहित मेयोनेज़ के साथ परोसे जाने पर बहुत अच्छा लगता है।

मैं एक परिपूर्ण कुरकुरा मसालेदार पोटैटो नगेट्स रेसिपी के लिए कुछ बेसिक टिप्स और सुझाव साझा करना चाहती  हूं। सबसे पहले, और अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि आलू उबालने के बाद, सुनिश्चित करें कि इसमें कम नमी हो। असल में यह नगेट्स को आकार देने में मदद करेगा और कम तेल की खपत भी करेगा। दूसरा, आलू के साथ अधिक सब्जियां जोड़ने के लिए रेसिपी को आसानी से बढ़ाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप इसे वेज नगेट्स या वेजी नगेट्स रेसिपी बनाने के लिए उबले हुए मटर, कॉर्न, गाजर, बीन्स और फूलगोभी मिला सकते हैं। अंत में, मैंने इन नगेट्स को पैनको ब्रेडक्रंब के साथ सुनहरा कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया है। वैकल्पिक रूप से इन्हें पैन फ्राई किया जा सकता है या यहां तक ​​कि कॉर्न क्रम्ब्स या पाउडर रस्क के साथ भी बेक किया जा सकता है। आपको 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में बेक करना अच्छा होगा। यदि आप इसे पारंपरिक ओवन में बेक कर रहे हैं तो इन्हें नियमित अंतराल पर घुमाते रहना सुनिश्चित करें।

अंत में, मैं स्पाइसी पोटैटो नगेट्स के इस रेसिपी पोस्ट के साथ अपने अन्य बच्चों के स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को प्रदर्शित करना चाहती हूं। इसमें व्यंजनों जैसे फलाफेल रेसिपी, ब्रेड वड़ा, कोटरी चाट, पालक पनीर बॉल्स, बीटरूट कटलेट, ब्रेड कचोरी और पिनव्हील समोसा रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा मैं अपने अन्य समान व्यंजनों के संग्रह की जांच करने का भी अनुरोध करती हूं,

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पोटैटो नगेट्स वीडियो रेसिपी:

मसालेदार आलू नगेट्स के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ पोटैटो नगेट्स कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 2 आलू, 3 टेबलस्पून चेडर चीज़, ½ टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, ½ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स, ½ टीस्पून मिक्स्ड हर्ब्स, ¼ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून चाट मसाला, ¼ टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ते लें।
   
2. अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि मसाले अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
   
3. अब इसमें ¼ कप ब्रेड क्रम्ब्स डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। ब्रेडक्रंब नमी को अवशोषित करने और तेल में टूटने से रोकने में मदद करता है।
   
4. आगे ¼ कप कॉर्न फ्लोर, ¼ टीस्पून काली मिर्च, ¼ टीस्पून नमक और ¼ कप पानी को मिलाकर कॉर्न फ्लोर बैटर तैयार करें।
   
5. एक चिकनी बहती स्थिरता बैटर तैयार करें।
   
6. एक छोटी गेंद के आकार के आलू के आटे को चुटकी में लें और बेलनाकार आकार में रोल करें।
   
7. सभी तरफ से कवर करते हुए कॉर्न फ्लोर बैटर में डुबोएं।
   
8. फिर ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें।
   
9. गरम तेल में पेटिस को डीप फ्राई, शैलो फ्राई या पैन फ्राई करें। वैकल्पिक रूप से, 25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट और बेक करें।
   
10. पलट कर मध्यम आंच पर सभी तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
    
11. अंत में, अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए किचन पेपर पर डालें और पोटैटो नगेट्स को टमाटर सॉस के साथ परोसें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लें और हाथ से मैश न करें क्योंकि इसमें गांठ रह जाएगी।
• मसालों को जोड़ने में भी क्षतिपूर्ति न करें, अन्यथा नगेट्स का स्वाद सिर्फ ब्लांड होगा।
• इसके अतिरिक्त, इसे अधिक पौष्टिक बनाने के लिए इसमें मटर, बीन्स और गाजर जैसे उबले हुए और मैश की हुई सब्जियां डालें।
• अंत में, पोटैटो नगेट्स को वेज बर्गर के साथ एक साइड के रूप में परोसा जा सकता है।