सोया रोस्ट रेसिपी | केरल शैली सोया चंक्स ड्राई रोस्ट – सोया रोस्टेड विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। सोया चंक्स के साथ मसालों के मिश्रण से तैयार एक असाधारण स्वादिष्ट और मसालेदार ड्राई स्टार्टर रेसिपी। यह एक आदर्श पार्टी स्टार्टर या ऐपेटाइज़र रेसिपी है जिसे रोटी, चपाती या चावल के साइड डिश के रूप में एक सूखी करी रेसिपी के रूप में भी बढ़ाया जा सकता है। यह मूल रूप से इसके मांस समकक्ष का एक अनुकूलित संस्करण है जहां मसाला और मसाले का मिश्रण बिल्कुल समान है, लेकिन रसदार सोया चंक्स के साथ।
जैसा कि मैं पहले समझा रही थी, यह रेसिपी मांस या चिकन, मटन रोस्ट रेसिपी से बहुत प्रेरित है। वास्तव में, स्पाइस मसाला मांस समकक्ष के समान ही है। मूल रूप से, मीट स्टार्टर के लिए उपयोग किए जाने वाले मसाले का मिश्रण आमतौर पर मसाले की गर्मी से भरा होता है और यह रेसिपी समान होता है। यहां तक कि सोया चंक्स का टेक्सचर मांस जैसा ही होता है और इसलिए मसाला आसानी से इसमें मिल जाता है। इसके अलावा, रेसिपी को आमतौर पर एक स्टार्टर के रूप में परोसा जाता है, लेकिन भारतीय ब्रेड, विशेष रूप से परोटा के साथ एक शानदार साइड डिश हो सकता है। मैं व्यक्तिगत रूप से सोया चंक्स व्यंजनों से बचती हूं, लेकिन निश्चित रूप से इस मसालेदार रेसिपी से नहीं। मैं यह मसाला बनाती हूं और इसका उपयोग मशरूम, पनीर और यहां तक कि सोया क्यूब्स जैसी कई अन्य सामग्रियों के लिए करती हूं। इसे एक बार जरूर आजमाएं और मुझे इस पर अपने विचार बताएं।
अंत में, मैं आपसे सोया रोस्ट रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे सेव रेसिपी 2 तरीके, सूजी आलू बाइट्स रेसिपी, क्रिस्पी भिंडी पॉपकॉर्न रेसिपी, जिंजर कैंडी रेसिपी, कॉर्नफ्लेक्स मिक्सचर रेसिपी, आलू मिक्सचर रेसिपी, काजू चकली रेसिपी, इंस्टेंट चकली रेसिपी, वड़ा पाव रेसिपी – स्ट्रीट स्टाइल, निप्पट्टू रेसिपी शामिल हैं। इनके अलावा, मैं कुछ और संबंधित रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी, जैसे,
सोया रोस्ट वीडियो रेसिपी:
केरल शैली सोया चंक्स ड्राई रोस्ट के लिए रेसिपी कार्ड:
सोया रोस्ट रेसिपी | Soya Roast in hindi | केरल शैली सोया चंक्स ड्राई रोस्ट
सामग्री
सोया उबालने के लिए:
- 1½ कप सोया चंक्स
- पानी (उबालने के लिए)
- 1 टी स्पून नमक
मसाला पाउडर के लिए:
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून धनिया के बीज
- 1 टी स्पून काली मिर्च
- 1 टी स्पून सौंफ
- 1 इंच दालचीनी
- 4 फली इलायची
- 4 लौंग
- 1 तेज पत्ता
- 2 टेबल स्पून सूखा नारियल (कटा हुआ)
- 6 सूखी लाल मिर्च
करी के लिए:
- 2 टेबल स्पून तेल
- ½ प्याज (कटा हुआ)
- 5 पुत्थी लहसुन (कुचल)
- 1 टमाटर (कटा हुआ)
- ½ टी स्पून हल्दी
- ½ टी स्पून नमक
- 1 कप पानी
- कुछ शिमला मिर्च (कटा हुआ)
- ½ टमाटर (क्यूब्ड)
- कुछ करी पत्ते
- 2 टेबल स्पून टमाटर सॉस
- 2 टेबल स्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
अनुदेश
- सबसे पहले, 1½ कप सोया चंक्स को 1 टीस्पून नमक के साथ उबलते पानी में डालें।
- 10 मिनट के लिए या सोया के नरम होने तक उबालें।
- पानी निकाल लें और ठंडे पानी से धो लें।
- पानी को निचोड़ें और इसे एक तरफ रख दें।
- मसाला पाउडर तैयार करने के लिए, एक पैन में 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून धनिया के बीज, 1 टीस्पून काली मिर्च और 1 टीस्पून सौंफ लें।
- इसके अलावा 1 इंच दालचीनी, 4 फली इलायची, 4 लौंग, 1 तेज पत्ता, 2 टेबलस्पून सूखा नारियल और 6 सूखी लाल मिर्च डालें।
- कम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि मसाले सुगंधित न हो जाए।
- पूरी तरह से ठंडा करें, और एक बारीक पाउडर में पीस लें। एक तरफ रख दें।
- एक बड़े पैन में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें। ½ प्याज, 5 पुत्थी लहसुन को हल्का सा सिकुड़ने तक भूनें।
- इसके अलावा, 1 टमाटर डालकर उसे नरम और गूदेदार होने तक भूनें।
- अब इसमें तैयार मसाला पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून नमक डालें और मसाले को खुशबूदार होने तक भूनें।
- 1 कप पानी डालें और स्थिरता को समायोजित करते हुए अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब उबला हुआ सोया डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- इसके अलावा, कुछ शिमला मिर्च, टमाटर और करी पत्ते डालें।
- 5 मिनट के लिए या स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित होने तक ढककर उबालें।
- एक मिश्रण दें और 2 टेबलस्पून टमाटर सॉस और 2 टेबलस्पून हरा धनिया डालें।
- अंत में, रोटी या चावल के साथ सोया रोस्ट का आनंद लें।
स्टेप-बाई-स्टेप फोटो के साथ सोया रोस्ट कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, 1½ कप सोया चंक्स को 1 टीस्पून नमक के साथ उबलते पानी में डालें।
- 10 मिनट के लिए या सोया के नरम होने तक उबालें।
- पानी निकाल लें और ठंडे पानी से धो लें।
- पानी को निचोड़ें और इसे एक तरफ रख दें।
- मसाला पाउडर तैयार करने के लिए, एक पैन में 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून धनिया के बीज, 1 टीस्पून काली मिर्च और 1 टीस्पून सौंफ लें।
- इसके अलावा 1 इंच दालचीनी, 4 फली इलायची, 4 लौंग, 1 तेज पत्ता, 2 टेबलस्पून सूखा नारियल और 6 सूखी लाल मिर्च डालें।
- कम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि मसाले सुगंधित न हो जाए।
- पूरी तरह से ठंडा करें, और एक बारीक पाउडर में पीस लें। एक तरफ रख दें।
- एक बड़े पैन में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें। ½ प्याज, 5 पुत्थी लहसुन को हल्का सा सिकुड़ने तक भूनें।
- इसके अलावा, 1 टमाटर डालकर उसे नरम और गूदेदार होने तक भूनें।
- अब इसमें तैयार मसाला पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून नमक डालें और मसाले को खुशबूदार होने तक भूनें।
- 1 कप पानी डालें और स्थिरता को समायोजित करते हुए अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब उबला हुआ सोया डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- इसके अलावा, कुछ शिमला मिर्च, टमाटर और करी पत्ते डालें।
- 5 मिनट के लिए या स्वाद अच्छी तरह से अवशोषित होने तक ढककर उबालें।
- एक मिश्रण दें और 2 टेबलस्पून टमाटर सॉस और 2 टेबलस्पून हरा धनिया डालें।
- अंत में, रोटी या चावल के साथ सोया रोस्ट का आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, सोया चंक्स को अच्छी तरह से उबालना सुनिश्चित करें। अन्यथा उनका स्वाद अच्छा नहीं होगा।
- इसके अलावा, मसाला बहुत मसालेदार होता है। आप अपनी पसंद के अनुसार तीखापन को समायोजित कर सकते हैं।
- इसके अतिरिक्त, टमाटर सॉस डालने से करी चटपटी और स्वादिष्ट बनती है।
- अंत में, सोया रोस्ट रेसिपी थोड़ी सूखी है, हालांकि, आप इसे ग्रेवी आधारित बना सकते हैं।