भिंडी पकोरा रेसिपी | bhindi pakora in hindi | ओकरा फ्रिटर्स | बेंडे गट्टी बजे

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भिंडी पकोरा रेसिपी | ओकरा फ्रिटर्स | बेंडे गट्टी बजे विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह सरल और स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी है जो बारीक कटा हुआ भिंडी से तैयार की जाती है जिसे बाद में बेसन और चावल के आटे बैटर के साथ फ्राई करने के लिए मिश्रित किया जाता है। यह एक पूर्ण शाम का स्नैक है जिसे एक कप मसाला चाय या कॉफी के साथ आनंद लिया जाता है जिसे दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए साइड डिश के रूप में भी परोसा जाता हैभिंडी पकोरा रेसिपी

भिंडी पकोरा रेसिपी | ओकरा फ्रिटर्स | बेंडे गट्टी बजे स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पकोरा रेसिपी जेनेरिक रेसिपी है जो कई अन्य सब्जियों के साथ तैयार की जाती है। लोकप्रिय प्याज पकोरा है जो वही बेसन बैटर मिश्रण के साथ तैयार किया जाता है। हालांकि भिंडी पकोरा रेसिपी उन लोगों के लिए है जो प्याज की व्यंजनों को पसंद नहीं करते हैं लेकिन फिर भी कुरकुरा पकोरा के लिए लालसा रखते हैं

उडुपी व्यंजनों में भिंडी पकोरा को बेंडे गट्टी बजे रेसिपी के रूप में जाना जाता है जो यह हार्ड पकोरा है। अन्य पकोरों के विपरीत, चावल के आटे और बेसन के संयोजन के कारण इस पकोरा में एक सख्त बनावट आता है। इसलिए इसे गट्टी बजे के रूप में जाना जाता है, मुख्य रूप से बिना प्याज के कारण धार्मिक समारोह दावत के दौरान यह तैयार किया जाता है। इसे रसम चावल के बाद और सांबार चावल के ठीक पहले मसाले के रूप में सर्व किया जाता है।

ओकरा फ्रिटर्सइसके अलावा, एक पूर्ण, कुरकुरा और स्वादिष्ट भिंडी पकोरा के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैंने बारीक कटा हुआ भिंडी को बेसन और चावल के आटे बैटर के साथ मिश्रित किया है। वैकल्पिक रूप से, पूरे भिंडी को वही बैटर के साथ फ्राई कर सकते है, जो मिर्ची बज्जी समान है। दूसरा, मैंने बैटर को तैयार करने के लिए कोई पानी या नमी सामग्री नहीं जोड़ा है। और मैं भी यही सलाह देती हूं क्योंकि भिंडी अपने चिपचिपा लेटेक्स को छोड़ देगा। अंत में, इन पकोरा को मध्यम फ्लेम पर फ्राई करें ताकि पकोरा समान रूप से पक जाएं।


अंत में मैं भिंडी पकोरा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने ब्लॉग से अन्य स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को हाइलाइट करना चाहती हूं। इसमें भिंडी रवा फ्राई, वेज लॉलीपॉप, पालक चकली, नूडल्स कटलेट, साबुदाना टिक्की, पनीर नगेट्स, ब्रेड समोसा और पिज़्ज़ा पफ रेसिपी शामिल है। इसके अलावा मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएं,

भिंडी पकोरा वीडियो रेसिपी:

भिंडी पकोरा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

bhindi pakora recipe

भिंडी पकोरा रेसिपी | bhindi pakora in hindi | ओकरा फ्रिटर्स | बेंडे गट्टी बजे

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 20 minutes
कुल समय: 25 minutes
कितने लोगों के लिए: 4 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्नैक्स
पाक शैली: दक्षिण भारतीय
कीवर्ड: भिंडी पकोरा रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान भिंडी पकोरा रेसिपी | ओकरा फ्रिटर्स | बेंडे गट्टी बजे

सामग्री

  • 10 भिंडी / ओकरा
  • 2 हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
  • 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
  • कुछ करी पत्तियां (कटा हुआ)
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • चुटकी हिंग
  • ¾ कप बेसन
  • ¼ कप चावल का आटा
  • ½ टी स्पून नमक
  • तेल (फ्राइंग के लिए)

अनुदेश

  • सबसे पहले, भिंडी को अच्छी तरह से साफ करें और पोंछें, सुनिश्चित करें कि बारीक काटने से पहले कोई नमी नहीं है।
  • आगे 2 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक, कुछ करी पत्तियां, ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर और चुटकी हिंग जोड़ें।
  • ¾ कप बेसन, ¼ कप चावल का आटा और ½ टीस्पून नमक भी जोड़ें।
  • बिना पानी डाल के अच्छी तरह से सभी सामग्रियों को मिलाएं।
  • भिंडी को स्क्वीज़ करें, यह नमी को छोड़ने और आटा को नम बनाने में मदद करता है।
  • अब एक छोटी गेंद के आकार का आटा लें और गर्म तेल में डाले। सुनिश्चित करें की एक दूसरे पर ढेर न करें।
  • कभी-कभी हिलाएं और मध्यम फ्लेम पर फ्राइ करें।
  • पकोडा को लगभग 15 मिनट के लिए और यह कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक फ्राई करें।
  • अंत में, मसाला चाय और ग्रीन चटनी के साथ कुरकुरा भिंडी पकोड़ा को सर्व करें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ भिंडी पकोरा कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, भिंडी को अच्छी तरह से साफ करें और पोंछें, सुनिश्चित करें कि बारीक काटने से पहले कोई नमी नहीं है।
  2. आगे 2 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक, कुछ करी पत्तियां, ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर और चुटकी हिंग जोड़ें।
  3. ¾ कप बेसन, ¼ कप चावल का आटा और ½ टीस्पून नमक भी जोड़ें।
  4. बिना पानी डाल के अच्छी तरह से सभी सामग्रियों को मिलाएं।
  5. भिंडी को स्क्वीज़ करें, यह नमी को छोड़ने और आटा को नम बनाने में मदद करता है।
  6. अब एक छोटी गेंद के आकार का आटा लें और गर्म तेल में डाले। सुनिश्चित करें की एक दूसरे पर ढेर न करें।
  7. कभी-कभी हिलाएं और मध्यम फ्लेम पर फ्राइ करें।

  8. पकोडा को लगभग 15 मिनट के लिए और यह कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक फ्राई करें।
  9. अंत में, मसाला चाय और ग्रीन चटनी के साथ कुरकुरा भिंडी पकोड़ा को सर्व करें।
    भिंडी पकोरा रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, भिंडी पकोड़ा को और अधिक कुरकुरा बनाने के लिए चावल के आटे को मकई के आटे के साथ बदलें।
  • यह भी सुनिश्चित करें कि आटा तैयार करते समय कोई पानी नहीं डालें।
  • इसके अतिरिक्त, पकोडा को कुरकुरा होने तक मध्यम फ्लेम पर तलें।
  • अंत में, जब कुरकुरा भिंडी पकोड़ा को एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया तो एक सप्ताह के लिए अच्छा रहता है।

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