ब्राउनी रेसिपी | brownie in hindi | चॉकलेट ब्राउनी | एगलेस ब्राउनी

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ब्राउनी रेसिपी | चॉकलेट ब्राउनी | एगलेस ब्राउनी रेसिपी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। एक स्क्वायर आकार की चॉकलेट भरा हुआ डेसर्ट रेसिपी है जो कुकिंग चॉकलेट और मैदे के साथ बनाया गया है। इसका बनावट एक केक के समान ही है लेकिन फड़जी स्थिरता के साथ एक कठिन डेन्सिटी है। इसे मिठाई के रूप में या शायद चाय के कप के साथ शाम के स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है, जो एक बहुमुखी चॉकलेट स्वादयुक्त पकवान बनाता हैं।
ब्राउनी रेसिपीब्राउनी रेसिपी | चॉकलेट ब्राउनी | एगलेस ब्राउनी रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। चॉकलेट व्यंजनों पूरे भारत में काफी आम है और यह केक या शायद मिल्कशेक फॉर्म लेते हैं। लेकिन चॉकलेट के अन्य व्यंजनों ने विशेष रूप से युवा पीढ़ी में लोकप्रिय बन गया है। ऐसी एक रेसिपी चॉकलेट ब्राउनी है जो भारतीय बर्फी व्यंजनों के समान है।

चॉकलेट ब्राउनी का यह रेसिपी शुरुआती लोगों के लिए भारी हो सकता है और किसी भी केक व्यंजनों को पकाने की तरह सरल नहीं हो सकता है। वास्तव में, इस ब्राउनी के लिए सही बनावट पाने के लिए मुझे 3 प्रयास लगे। ज्यादातर ब्राउनी अंडे की जर्दी से बने होते हैं जो एगलेस ब्राउनी रेसिपी की तुलना में आसान बनता है। सही बनावट के लिए कोको पाउडर, मैदे, बेकिंग पाउडर और सोडा को सही मात्रा में होना चाहिए। सही बनावट प्राप्त करने के अलावा आपको कोको पाउडर की गुणवत्ता अच्छा होना चाहिए। इसलिए इसकी गुणवत्ता पर समझौता न करें।

चॉकलेट ब्राउनीइसके अलावा एक परिपूर्ण चॉकलेट ब्राउनी रेसिपी के लिए कुछ सुझाव, और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं इन ब्राउनी को बेक करने के लिए वर्ग या आयताकार टिन का उपयोग करने की सलाह दूंगी। गोल टिन या पारंपरिक केक टिन का उपयोग न करें क्योंकि यह इसे ठीक से आकार नहीं दे सकते है। दूसरा, इन ब्राउनी को कम तापमान में बेक करें ताकि यह समान रूप से बेक हो जाए। आप इसे कुकर में बेक करने की कोशिश भी कर सकते हैं, और आप विस्तृत निर्देशों के लिए मेरे कुकर केक रेसिपी को देख सकते हैं। अंत में, ब्राउनियों को अगले दिन परोसे जाने पर बेहतर स्वाद होता है क्योंकि यह ठीक से ठंडा हो जाता है। इसलिए यदि आप अवसरों के लिए इन्हें बनाने की योजना बना रहे हैं, तो इसे पहले से ही तैयार करें।

अंत में ब्राउनी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह पर जाएं। इसमें चॉकलेट केक, वालनट केक, केला ब्रेड, फिंगर सैंडविच, अमेरिकी चोप्सी, पीनट बटर कुकीज, सालसा और टोर्टिला चिप्स रेसिपी जैसी व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा, मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि आप मेरी अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह को जांचें,

चॉकलेट ब्राउनी वीडियो रेसिपी:

चॉकलेट ब्राउनी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

brownie recipe

ब्राउनी रेसिपी | brownie in hindi | चॉकलेट ब्राउनी | एगलेस ब्राउनी

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
कुल समय: 40 minutes
कितने लोगों के लिए: 12 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: केक
पाक शैली: अंतरराष्ट्रीय
कीवर्ड: ब्राउनी रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान ब्राउनी रेसिपी | चॉकलेट ब्राउनी | एगलेस ब्राउनी रेसिपी

सामग्री

  • 200 ग्राम डार्क चॉकलेट (70% कोको)
  • ¾ कप (140 ग्राम) मक्खन
  • 1 कप (245 ग्राम) चीनी
  • ¼ कप (60 मिलीलीटर) दही
  • 1 टी स्पून वेनिला एसेंस
  • कप (215 ग्राम) मैदा / सादा आटा
  • ¾ कप (60 ग्राम) कोको पाउडर
  • ½ टी स्पून बेकिंग पाउडर
  • ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
  • ¼ टी स्पून नमक
  • ¼ कप दूध

अनुदेश

  • सबसे पहले, मोटे तौर पर 200 ग्राम डार्क चॉकलेट काट लें। मैंने 75% कोको डार्क बेकिंग चॉकलेट का उपयोग किया है।
  • एक पैन में ¾ कप मक्खन को मेल्ट करें।
  • चॉकलेट पर पिघला हुआ मक्खन डालें।
  • चॉकलेट पूरी तरह से पिघलने तक लगातार हिलाएं।
  • अब 1 कप चीनी डालें और चीनी पिघलने तक अच्छी तरह से हिलाएं।
  • इसके अलावा, ¼ कप दही और 1 टीस्पून वेनिला एसेंस डालें।
  • जब तक मिश्रण स्मूथ और रेशमी न हो जाए तब तक अच्छी तरह से हिलाएं।
  • छलनी रखें और 1½ कप मैदा, ¾ कप कोको पाउडर, ½ टीस्पून बेकिंग पाउडर, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा और ¼ टीस्पून नमक डालें।
  • सुनिश्चित करें कि आटा में कोई गांठ नहीं है।
  • कट और फोल्ड विधि का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
  • अब ¼ कप दूध डालें और जब तक बैटर एक चिकनी गाढ़ा स्थिरता न हो जाए, तब तक मिश्रण करें। ज्यादा मिक्स न करें क्यूंकि केक रब्बर और चीवी हो सकता है।
  • केक बैटर को स्क्वायर केक मोल्ड में स्थानांतरित करें (चौड़ाई: 15 सेमी, ऊंचाई: 6 सेमी, लंबाई: 17 सेमी)। ट्रे के नीचे मक्खन पेपर रखें और चिपकने से रोकने के लिए मोल्ड को ग्रीस करना सुनिश्चित करें।
  • बैटर में शामिल हुआ हवा को हटाने के लिए दो बार पैट करें।
  • केक ट्रे को प्री हीटेड ओवन में रखें। 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहीट पर केक को बेक करें।
  • या जब तक टूथपिक साफ से बाहर आता है, तब तक बेक करें। केक को पूरी तरह से ठंडा करें। आप टूथपिक पर चॉकलेट का निशान देख सकते हैं, जो कि केक का फड़जी संकेत देता है।
  • अंत में, एगलेस ब्राउनी केक को अपनी पसंद के आकार में काट के आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ ब्राउनी रेसिपी कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, मोटे तौर पर 200 ग्राम डार्क चॉकलेट काट लें। मैंने 75% कोको डार्क बेकिंग चॉकलेट का उपयोग किया है।
  2. एक पैन में ¾ कप मक्खन को मेल्ट करें।
  3. चॉकलेट पर पिघला हुआ मक्खन डालें।
  4. चॉकलेट पूरी तरह से पिघलने तक लगातार हिलाएं।
  5. अब 1 कप चीनी डालें और चीनी पिघलने तक अच्छी तरह से हिलाएं।
  6. इसके अलावा, ¼ कप दही और 1 टीस्पून वेनिला एसेंस डालें।
  7. जब तक मिश्रण स्मूथ और रेशमी न हो जाए तब तक अच्छी तरह से हिलाएं।
  8. छलनी रखें और 1½ कप मैदा, ¾ कप कोको पाउडर, ½ टीस्पून बेकिंग पाउडर, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा और ¼ टीस्पून नमक डालें।
  9. सुनिश्चित करें कि आटा में कोई गांठ नहीं है।
  10. कट और फोल्ड विधि का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
  11. अब ¼ कप दूध डालें और जब तक बैटर एक चिकनी गाढ़ा स्थिरता न हो जाए, तब तक मिश्रण करें। ज्यादा मिक्स न करें क्यूंकि केक रब्बर और चीवी हो सकता है।
  12. केक बैटर को स्क्वायर केक मोल्ड में स्थानांतरित करें (चौड़ाई: 15 सेमी, ऊंचाई: 6 सेमी, लंबाई: 17 सेमी)। ट्रे के नीचे मक्खन पेपर रखें और चिपकने से रोकने के लिए मोल्ड को ग्रीस करना सुनिश्चित करें।
  13. बैटर में शामिल हुआ हवा को हटाने के लिए दो बार पैट करें।
  14. केक ट्रे को प्री हीटेड ओवन में रखें। 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहीट पर केक को बेक करें।
  15. या जब तक टूथपिक साफ से बाहर आता है, तब तक बेक करें। केक को पूरी तरह से ठंडा करें। आप टूथपिक पर चॉकलेट का निशान देख सकते हैं, जो कि केक का फड़जी संकेत देता है।
  16. अंत में, एगलेस ब्राउनी केक को अपनी पसंद के आकार में काट के आनंद लें।
    ब्राउनी रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, अधिक रिच और फड़जी ब्राउनी के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले डार्क चॉकलेट का उपयोग करें।
  • यह ब्राउनी में अंडा नहीं होता है, इसलिए दही या 1 टीस्पून विनेगर डालने के लिए सुनिश्चित करें।
  • इसके अतिरिक्त, आप बेकिंग से पहले केक बैटर में कुछ कटा हुआ चॉकलेट टुकड़े या सूखे फल डाल सकते हैं।
  • अंत में, एगलेस ब्राउनी केक ठंडा होने पर फ्रिज में रखेंगे तो एक सप्ताह तक अच्छा रहता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)