फूलगोभी पकोड़ा रेसिपी | cauliflower pakoda in hindi | गोभी के पकोड़े

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फूलगोभी पकोड़ा रेसिपी | गोभी के पकोड़े | गोबी पकोड़ा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मसालेदार छोले के आटे के लेप से बना एक आसान और सरल फूलगोभी आधारित पकोड़ा रेसिपी। किसी भी अन्य पारंपरिक भारतीय पकौड़े रेसिपी की तरह, फूलगोभी के फूलों को बेसन के घोल में डुबोया जाता है और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। यह सभी आयु समूहों के लिए एक आदर्श शाम का नाश्ता है या शायद मेहमानों को परोसा जाने वाला एक स्नैक है।
फूलगोभी पकोड़ा रेसिपी

फूलगोभी पकोड़ा रेसिपी | गोभी के पकोड़े | गोबी पकोड़ा स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पकौडे या पकोड़ा रेसिपी भारत भर में बहुत आम हैं और आमतौर पर सब्जियों के विकल्प के साथ बनाई जाती हैं। शायद सबसे आम पकौड़े रेसिपी प्याज या आलू पर आधारित है, लेकिन अन्य लोकप्रिय पकोड़ा रेसिपी भी हैं। ऐसी ही एक आसान और सरल पकौड़े रेसिपी है फूलगोभी पकोड़ा रेसिपी, जो कि असंख्य अवसरों पर परोसी जा सकती है।

अच्छा, पकौड़े या पकोड़ा रेसिपी तैयार करना रॉकेट साइंस नहीं है और इसे लगभग किसी भी सब्जी के साथ बनाया जा सकता है। लेकिन प्रत्येक वेजी के बारे में दिलचस्प तथ्य यह है, प्रत्येक रेसिपी अद्वितीय और अलग है। विशेष रूप से गोबी के पकोड़े के साथ अन्य सब्जी आधारित पकोड़े से थोड़ा अलग है। मूल रूप से, गोबी पकोड़ा के लिए बैटर थोड़ा पतला होता है ताकि यह आसानी से नाजुक गोबी के फूलों पर लागू हो जाए। दूसरे शब्दों में, प्याज पकोड़ा के लिए बैटर मोटा है, ताकि इसे प्याज के स्लाइस के साथ मिलाया जा सके। वही यहाँ लागू नहीं किया जा सकता है और अंततः नाजुक गोबी के फूलों को तोड़ सकता है। वैसे भी, मैं विशेष रूप से अंतिम परिणाम के साथ रुचि रखती हूं और गोबी पकोड़ा कभी निराश नहीं करेगा।

गोभी के पकोड़ेइसके अलावा, मैं एक उत्तम फूलगोभी पकोड़ा रेसिपी के लिए कुछ और टिप्स, सुझाव और विविधताओं को जोड़ना चाहूंगी। सबसे पहले, गोबी के फूलों को ताजा होना चाहिए और अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि एक बार इसे डीप फ्राई करने के बाद आकार धारण करना चाहिए। मूल रूप से, मैं ऐसी चीज़ का उपयोग करने की सलाह नहीं दूंगी जो एक सप्ताह पुरानी हो। दूसरी बात, यदि आप एक कुरकुरा पकोड़ा बनाना पसंद करते हैं, तो आप चावल के आटे या कॉर्न फ्लोउर भी डाल सकते हैं। मैं व्यक्तिगत रूप से चावल के आटे पर आधारित कुरकुरापन पसंद करती हूं, लेकिन दोनों में से एक किया जा सकता है। अंत में, आपको इनके साथ परोसे जाने के लिए किसी साइड डिश की आवश्यकता नहीं हो सकती है। लेकिन मुझे व्यक्तिगत रूप से हरी चटनी या किसी भी मसालेदार चटनी की रेसिपी के साथ परोसा जाना पसंद है।


अंत में, मैं फूलगोभी पकोड़ा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य लोकप्रिय भारतीय स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को उजागर करना चाहूंगी। इसमें मुख्य रूप से पनीर पकोड़ा, चावल पकोड़ा, मशरूम पकोड़ा, ब्रेड पकोड़ा, कॉर्न पकोड़ा, शकरकंद पकोड़ा रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ, जैसे,

फूलगोभी पकोड़ा वीडियो रेसिपी:

फूलगोभी पकोड़ा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

cauliflower pakoda recipe

फूलगोभी पकोड़ा रेसिपी | cauliflower pakoda in hindi | गोभी के पकोड़े

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 10 minutes
कुल समय: 15 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्नैक्स
पाक शैली: भारतीय स्ट्रीट फूड
कीवर्ड: फूलगोभी पकोड़ा रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान फूलगोभी पकोड़ा रेसिपी | गोभी के पकोड़े

सामग्री

ब्लैंचिंग के लिए:

  • 3 कप पानी
  • ½ टी स्पून नमक
  • 15  पुष्पक  फूल गोभी / गोबी

मसाला पेस्ट के लिए:

  • 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ½ टी स्पून धनिया पाउडर
  • ½ टी स्पून काली मिर्च, पीसा हुआ
  • ½ टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 टी स्पून नींबू का रस
  • ½ टी स्पून नमक

बेसन बैटर:

  • 1 कप बेसन
  • 2 टेबल स्पून चावल का आटा
  • ½ टी स्पून अजवायन
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • चुटकी भर बेकिंग सोडा
  • ½ टी स्पून नमक
  • ½ कप पानी
  • तेल , तलने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़ी कड़ाई में ½ टीस्पून नमक के साथ 3 कप पानी उबालें।
  • 15 पुष्पक फूलगोभी डालें और 2 मिनट के लिए उबाल लें।
  • गोबी को छान लें और एक तरफ रखें।
  • एक कटोरे में 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून गरम मसाला, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट, 1 टीस्पून नींबू का रस और ½ टीस्पून नमक डालकर मसाला पेस्ट तैयार करें।।
  • अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयुक्त है।
  • इसके अलावा, ब्लैंचेड़ गोबी उसमें जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • मसाला पेस्ट को समान रूप से कोट करें। 15 मिनट के लिए मसाले को अवशोषित करने की अनुमति दें।
  • इस बीच, 1 कप बेसन, 2 टेबलस्पून चावल का आटा, ½ टीस्पून अजवायन, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, चुटकी भर बेकिंग सोडा और ½ टीस्पून नमक लेकर बेसन बैटर तैयार करें।
  • ½ कप पानी डालें और एक चिकनी गांठ मुक्त बैटर बनाएं।
  • मैरिनेटेड गोबी को बेसन के घोल में डुबोएं और गरम तेल में डीप फ्राई करें।
  • कभी-कभी हिलाएं, जब तक कि गोबी सुनहरे भूरे और कुरकुरा न हो जाए।
  • अंत में, फूलगोभी पकोड़ा / गोभी के पकोड़े का स्वाद हरी चटनी के साथ बहुत अच्छा लगता है।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ गोभी के पकोड़े कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़ी कड़ाई में ½ टीस्पून नमक के साथ 3 कप पानी उबालें।
  2. 15 पुष्पक फूलगोभी डालें और 2 मिनट के लिए उबाल लें।
  3. गोबी को छान लें और एक तरफ रखें।
  4. एक कटोरे में 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून गरम मसाला, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट, 1 टीस्पून नींबू का रस और ½ टीस्पून नमक डालकर मसाला पेस्ट तैयार करें।।
  5. अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयुक्त है।
  6. इसके अलावा, ब्लैंचेड़ गोबी उसमें जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
  7. मसाला पेस्ट को समान रूप से कोट करें। 15 मिनट के लिए मसाले को अवशोषित करने की अनुमति दें।

  8. इस बीच, 1 कप बेसन, 2 टेबलस्पून चावल का आटा, ½ टीस्पून अजवायन, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, चुटकी भर बेकिंग सोडा और ½ टीस्पून नमक लेकर बेसन बैटर तैयार करें।
  9. ½ कप पानी डालें और एक चिकनी गांठ मुक्त बैटर बनाएं।
  10. मैरिनेटेड गोबी को बेसन के घोल में डुबोएं और गरम तेल में डीप फ्राई करें।
  11. कभी-कभी हिलाएं, जब तक कि गोबी सुनहरे भूरे और कुरकुरा न हो जाए।
  12. अंत में, फूलगोभी पकोड़ा / गोभी के पकोड़े का स्वाद हरी चटनी के साथ बहुत अच्छा लगता है।
    फूलगोभी पकोड़ा रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, गोबी को ब्लैंच करना गोबी से कच्चे स्वाद को रोकता है।
  • इसके अलावा, मसाले के पेस्ट के साथ गोबी को मैरीनेट करने से स्वाद को अवशोषित करने में मदद करता है।
  • इसके अतिरिक्त, खस्ता और कुरकुरे बाइट पाने के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
  • अंत में, फूलगोभी पकोड़ा / गोभी के पकोड़े रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब इसे गर्म परोसा जाता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)