नारियल डोसा रेसिपी | coconut dosa in hindi | थेंगई डोसा | काई डोसा

नारियल डोसा रेसिपी | थेंगई डोसा | होटल शैली चटनी के साथ काई डोसा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। चावल और नारियल के कद्दूकस के संयोजन से बनाई गई सरल और अद्वितीय डोसा व्यंजनों में से एक। यह लोकप्रिय दक्षिण भारतीय सेट डोसा रेसिपी के समान ही है लेकिन इसमें किण्वन के लिए सिर्फ मेथी के बीज के साथ उड़द की दाल नहीं होती है। यह एक आदर्श लाइट सुबह का नाश्ता रेसिपी है जिसे पकाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं और इसे किसी भी चटनी या कुर्मा के साथ परोसा जा सकता है।

नारियल डोसा रेसिपी | थेंगई डोसा | होटल शैली चटनी के साथ काई डोसा स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। हम में से अधिकांश के लिए डोसा रेसिपी सुबह नाश्ते के लोकप्रिय विकल्पों में से एक बन गए हैं। यह शायद इसकी सादगी, स्वस्थ और भरने की विशेषताओं के कारण पसंदीदा विकल्पों में से एक है। फिर भी उपयोग की गई सामग्री के संयोजन के साथ इसे कई भिन्नताओं के अधीन किया गया है और नारियल डोसा एक ऐसा ही सरल और स्वस्थ विकल्प है।

मेरे बचपन के दिनों में, प्रस्ताव में शायद ही कुछ डोसा विविधताएं थीं। लेकिन अगर आप इसे देखते हैं, तो हजारों डोसा विविधताएं हैं जो मुख्य रूप से अपने मूल सामग्रियों के आसपास घूमती हैं। वास्तव में, मैंने इतने सारे डोसा विविधताओं को पोस्ट किया है जिसमें कुरकुरा, मुलायम और कपास जैसी बनावट शामिल है। इसी तरह, नारियल का डोसा एक ऐसी विविधता है। इस रेसिपी का सबसे अच्छा हिस्सा नरमता है जो प्राकृतिक किण्वन द्वारा हासिल की जाती है। परंपरागत रूप से चावल और उड़द की दाल के संयोजन से किण्वन प्राप्त किया जाता है लेकिन इस रेसिपी में, मेथी के बीज एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसलिए आपको इस रेसिपी के लिए मेथी के बीजों को कभी नहीं छोड़ना चाहिए।

इसके अलावा, मैं थेंगई डोसा में कुछ अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और विविधताएं भी जोड़ना चाहूंगी। सबसे पहले, बैटर इस रेसिपी की कुंजी है और इसे सही स्थिरता का होना चाहिए। यह पानी जैसा होना चाहिए लेकिन नीर डोसा की तरह नहीं और पारंपरिक डोसा बैटर की तरह भी नहीं। असल में, इसे डोसा पैन के ऊपर डालने के बाद बहना होता है। दूसरा, मैंने इस रेसिपी में कोई ईनो साल्ट या बेकिंग सोडा नहीं डाला है और मैंने सख्ती से प्राकृतिक किण्वन का पालन किया है। लेकिन अगर आप इसे छोड़ना चाहते हैं तो आप ईनो साल्ट या बेकिंग सोडा मिला सकते हैं। अंत में, यदि आप सूखी या ठंडी जगह पर रहते हैं तो आपको डोसा बैटर का प्राकृतिक किण्वन नहीं मिल सकता है। आपको इसे गर्म जगह में रखना पड़ सकता है या आप इसे प्रीहीटेड ओवन में भी रख सकते हैं।

अंत में, मैं आपसे नारियल डोसा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित डोसा रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मेरी अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे आलू डोसा, कॉर्न पैनकेक, डोसा बैटर, ब्रेड डोसा, वेजिटेबल पैनकेक, बेसन डोसा, बन डोसा, पत्ता गोभी डोसा, मसाला डोसा, मैदा डोसा शामिल हैं। इसके अलावा मैं कुछ और अतिरिक्त रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी जैसे,

• सूप व्यंजनों
• मसाला रेसिपी
• मधुमेह रेसिपी

नारियल डोसा वीडियो रेसिपी:

नारियल डोसा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ थेंगई डोसा कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप कच्चे चावल और 1 टीस्पून मेथी लें।
   
2. पर्याप्त पानी में 4 घंटे के लिए भिगो दें।
   
3. मिक्स जार में डालें और चिकनी पेस्ट में ब्लेंड करें।
   
4. चावल के बैटर को बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
   
5. मिक्सी में, 1 कप नारियल और 1 कप पानी डालें।
   
6. इसके अलावा, 1 कप पानी डालकर चिकना पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
   
7. बैटर को उसी चावल बैटर के कटोरे में स्थानांतरित करें।
   
8. अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
   
9. एक गर्म जगह में 8 घंटे के लिए कवर और किण्वन करें।
   
10. 8 घंटे के किण्वन के बाद, बैटर बहुत झागदार हो जाता है।
    
11. अब 1 टीस्पून नमक डालें और धीरे से मिलाते हुए सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
    
12. गर्म तवा पर बैटर डालें।
    
13. ढककर धीमी आंच पर पकाएं और तब तक पकाएं जब तक डोसा का ऊपर से पूरी तरह से पक न जाए।
    
14. अंत में, नारियल की चटनी के साथ नारियल डोसा का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, डोसा को अतिरिक्त नरम बनाने के लिए कच्चे चावल या इडली चावल का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
• इसके अलावा, आप नारियल के स्थान पर, वैकल्पिक रूप से नारियल के दूध का उपयोग कर सकते हैं।
• इसके अतिरिक्त, यदि आपके पास कोमल नारियल के पानी है, तो बैटर को पीसने के लिए इसका उपयोग करें।
• अंत में, नारियल डोसा रेसिपी सुबह के नाश्ते या लंच बॉक्स के लिए बहुत अच्छा लगता है।