कुकर केक रेसिपी | cooker cake in hindi | प्रेशर कुकर केक

कुकर केक रेसिपी | प्रेशर कुकर केक | ओवन के बिना चॉकलेट केक विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पारंपरिक रूप से केक व्यंजनों को ओवन में तैयार किया जाता है। लेकिन ओवन खरीदना एक बहुत बड़ा निवेश हो सकता है और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि आमतौर पर भारतीय खाना पकाने में बेकिंग प्रक्रिया शामिल नहीं होती है। इसलिए यह रेसिपी उन लोगों के लिए है जो केक के लिए तरसते हैं और प्रेशर कुकर के साथ अपने विकल्पों का पता लगाना चाहते हैं।

कुकर केक रेसिपी | प्रेशर कुकर केक | ओवन के बिना चॉकलेट केक स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पारंपरिक केक रेसिपी के कई प्रकार और विविधताएं हैं। इसमें बिना बेक केक, क्रीम चीज़ केक, स्पंज केक और ओवन के बिना केक रेसिपी शामिल हो सकती हैं। इस पोस्ट में, मैंने प्रेशर कुकर में एक बुनियादी चॉकलेट केक रेसिपी दिखाया है।

इस रेसिपी पोस्ट में मैंने प्रेशर कुकर में एक बेसिक चॉकलेट केक रेसिपी तैयार की है लेकिन इसी प्रकार ज्यादातर केक रेसिपी तैयार की जा सकती हैं। आप भी वेनिला स्पंज केक, फल केक और प्लम केक की तरह केक तैयार कर सकते हैं। लेकिन कुकर में तैयार किए गए केक के परिणाम में थोड़ा अंतर है। केक व्यंजनों को पारंपरिक बेक्ड केक व्यंजनों की तुलना में थोड़ा नम और शायद हल्का हो सकता है। इसके अलावा इसी रेसिपी को इलेक्ट्रिक राइस कुकर में भी तैयार किया जा सकता है। मूल रूप से इसमें एक ही कदम और प्रक्रिया का पालन करना चाहिए। लेकिन कुकर केक रेसिपी का चुनौतीपूर्ण काम है कंटेनर ढूंढ़ना है जो इन कुकर में फिट होगा। आपको एक छोटी बेकिंग ट्रे ढूंढने में सक्षम होना चाहिए जो रोज़ उपयोग किए जाने वाले अधिकांश कुकर में आसानी से फिट होना चाहिए।

प्रेशर कुकर केक तैयार करते समय कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, कुकर में केक बनाते या बेक करते समय पानी का उपयोग कभी न करें। इसे बिना किसी नमी के सूखी गर्मी होना चाहिए और इसलिए कुकर के आधार के रूप में नमक या रेत का उपयोग करें। दूसरी बात, जैसा कि इस रेसिपी में दिखाया गया है, मैंने पुराने अप्रयुक्त कुकर का उपयोग किया है और मैं आपको भी यही सलाह देती हूं। इसके अलावा केक को पकाते समय कुकर गैसकेट और कुकर की सीटी का उपयोग न करें। अंत में, कुकर के अंदर रखते समय कुकर और बेकिंग ट्रे के बीच 1 सेमी का अंतर रखें। और कुकर को धीमी से मध्यम आंच में गर्म करके इसका तापमान बनाए रखें।

अंत में मैं आपसे कुकर केक रेसिपी की इस रेसिपी पोस्ट के साथ मेरे अन्य अंडे रहित केक रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जाँच करने का अनुरोध करती हूँ। इसमें मुख्य रूप से स्पंज केक, क्रीम चीज़ केक, मग केक, गाजर का केक, वेनिला केक, आइसक्रीम केक और लाल वेलवेट केक रेसिपी शामिल है। इसके अलावा मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह की यात्रा करना न भूलें, जैसे,

• सह भोजन
• ऐपेटाइज़र रेसिपी
• कोई प्याज नहीं, कोई लहसुन नहीं

प्रेशर कुकर केक वीडियो रेसिपी:

प्रेशर कुकर केक रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ कुकर केक कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, प्रेशर कुकर में 1½ कप नमक डालें और कुकर का रैक या कोई भी प्लेट रखें।
   
2. गैसकेट और सीटी निकालें और कुकर का ढक्कन बंद कर दें।
   
3. 5 से 10 मिनट तक गर्म करें। यह, प्री हीटेड ओवन का वातावरण देता है।
   
4. इस बीच एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 1 कप मिल्कमेड, ¼ कप तेल, ¼ कप दूध, 1 टीस्पून वेनिला एक्सट्रैक्ट और 1 टीस्पून विनेगर लेकर केक बैटर तैयार करें।
   
5. इलेक्ट्रिक बीटर या हैंड व्हिस्क की मदद से 1 मिनट तक या मिश्रण के अच्छे से मिलने तक बीट करें।
   
6. अब एक छलनी में 1 कप मैदा, 2 टेबलस्पून कोको पाउडर, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा, ½ टीस्पून बेकिंग पाउडर और चुटकी भर नमक लें। सब कुछ अच्छी तरह से छान लें।
   
7. यदि आवश्यक हो तो गर्म दूध डालें और कट और फोल्ड विधि के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करें।
   
8. केक बैटर को ज्यादा मिक्स न करें क्योंकि यह चीवी हो सकता है।
   
9. इसके अलावा, केक बैटर को केक मोल्ड में स्थानांतरण करें (चौड़ाई: 15 सेमी, ऊंचाई: 6 सेमी, लंबाई: 17 सेमी)। ट्रे के नीचे मक्खन के साथ मोल्ड को ग्रीस करना सुनिश्चित करें और चिपकने से रोकने के लिए बटर पेपर भी रखें।
   
10. बैटर में शामिल हुआ हवा को हटाने के लिए दो बार ट्रे को पैट करें।
    
11. फिर केक ट्रे को कुकर में रखें, जिससे एड्जस के चारों ओर गैप हो जाए। ओवन में केक बेक करने के लिए, ओवन में अंडे रहित चॉकलेट केक रेसिपी देखें।
    
12. गैसकेट और सीटी के बिना कुकर का ढक्कन बंद करें। 40 मिनट के लिए उबालें।
    
13. इसके अलावा, बीच में एक टूथपिक डालें और जांचें। यह साफ बाहर निकलना चाहिए। वरना और कवर करके 5 मिनट के लिए बेक करें।
    
14. कुकर से सावधानी से केक को हटा दें और केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें। बाद में स्लाइस करें।
    
15. अंत में, कुकर केक परोसें या एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, ओवन की तुलना में कुकर में बेक करते समय केक बैटर को थोड़ा गाढ़ा करें।
• इसे और अधिक समृद्ध और स्वादिष्ट बनाने के लिए अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स डालें।
• यदि आप विनेगर का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो इसको छाछ / दही के साथ बदलें।
• इसके अलावा, अधिक स्वस्थ कुकर केक रेसिपी के लिए मैदा को गेहूं के आटे और तेल को मक्खन के साथ बदलें।
• अंत में, कुकर केक को धीमी आंच पर तैयार किया तो यह नम और स्पंजी बन जाता है।