ब्रेड मंचूरियन रेसिपी | bread manchurian in hindi | ड्राई ब्रेड मंचूरियन


इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)

ब्रेड मंचूरियन रेसिपी | ड्राई ब्रेड मंचूरियन बनाने की विधि विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। लोकप्रिय शाकाहारी मंचूरियन या चिकन मंचूरियन रेसिपी से एक विस्तारित या अनुकूलित इंडो चीनी रेसिपी। यह रेसिपी मुख्य रूप से बचे हुए ब्रेड स्लाइस के साथ तैयार किया गया है और आसानी से शाम के चाय के समय ब्रेड स्नैक्स रेसिपी हो सकता है। यह रेसिपी बेहद सरल है और इसे मिनटों में बनाया जा सकता है।
ब्रेड मंचूरियन रेसिपीब्रेड मंचूरियन रेसिपी | ड्राई ब्रेड मंचूरियन बनाने की विधि स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। भारतीय स्ट्रीट फूड न केवल भारत में, बल्कि पूरे विश्व में अपने स्वाद और मसाले के स्तर के लिए लोकप्रिय है। ऐसा ही एक फ्यूजन व्यंजन प्रसिद्ध इंडो चीनी व्यंजन है जिसमें मंचूरी रेसिपी इसके राजा है। मंचूरी रेसिपी को सब्जियों के संयोजन के साथ या ब्रेड मंचूरियन रेसिपी के लिए डीप फ्राइड ब्रेड बॉल्स के साथ बनाया जा सकता है।

इस रेसिपी में, मैंने मूल रूप से अपने पिछले पत्ता गोभी मंचूरियन को अनुकूलित किया है और मैंने वेजी गेंदों को ब्रेड बॉल्स के साथ बदल दिया है। जब मैं व्यक्तिगत रूप से तैयारी कर रही थी तो मुझे लगा कि यह रेसिपी पहले की तुलना में तैयार करना बहुत आसान है। इसके अलावा डीप फ्राइड वेजी बॉल्स की तुलना में डीप फ्राइड स्नैक्स ज्यादा स्वादिष्ट थे। इसलिए मेरा वोट इस ब्रेड-आधारित रेसिपी के लिए है। हालाँकि ब्रेड को डीप फ्राई करना मुश्किल हो सकता है और यह शायद अधिक तेल सोख सकता है, अगर इसे मजबूती से और ठीक से आकार न दिया जाए। लेकिन जब भी ब्रेड गर्म तेल से मिलती है, तो परिणाम हमेशा आश्चर्यजनक होता है। यह ब्रेड रोल, ब्रेड पकोड़ा और ब्रेड वड़ा जैसे नाम से हमेशा लोकप्रिय पसंद हैं।

सूखी ब्रेड मंचूरियन बनाने की विधिजबकि रेसिपी तैयार करने के लिए काफी आसान है, फिर भी ब्रेड मंचूरियन के लिए कुछ आसान सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं भूरे या होलमील ब्रेड की तुलना में पारंपरिक सफेद सैंडविच ब्रेड स्लाइस का उपयोग करने की सलाह दूंगी। मूल रूप से सादे आटे पर आधारित ब्रेड आकार देने में अधिक आसान होती है और गहरी तलते समय कम दुर्घटनाएं होती है। दूसरी बात, अगर आप इन ब्रेड बॉल्स को डीप फ्राई नहीं करना चाहते हैं, तो आप पैन फ्राइ / बेक या शैलो फ्राई भी कर सकते हैं। इसके अलावा आप प्रत्येक अप्पे के सांचे में आधे टीस्पून तेल के साथ इन बॉल्स को तलने के लिए अप्पे पैन का इस्तेमाल कर सकते हैं। अंत में, मैंने मंचूरी का सूखा संस्करण तैयार किया है, इसे ग्रेवी के साथ भी तैयार किया जा सकता है। ग्रेवी के बारे में अधिक जानकारी के लिए मेरी गोबी मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी देखें।

अंत में ब्रेड मंचूरियन रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य इंडो चीनी व्यंजनों का संग्रह पर जाएँ। इसमें गोबी मंचूरियन, पनीर चिल्ली, वेज क्रिस्पी, हॉट एंड सोउर सूप, वेज मैन्चो, पत्ता गोभी मंचूरियन, वेज मंचूरियन, गोबी चिल्ली और पनीर कथी रोल जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके आगे मैं अपने अन्य समान व्यंजनों के संग्रह को उजागर करना चाहूंगी, जैसे,

ब्रेड मंचूरियन वीडियो रेसिपी:

ब्रेड मंचूरियन रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड: 

how to make dry bread manchurian recipe

ब्रेड मंचूरियन रेसिपी | bread manchurian in hindi | ड्राई ब्रेड मंचूरियन

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 25 minutes
कुल समय: 35 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्नैक्स
पाक शैली: इंडो चीनी
कीवर्ड: ब्रेड मंचूरियन रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान ब्रेड मंचूरियन रेसिपी | ड्राई ब्रेड मंचूरियन बनाने की विधि

सामग्री

मंचूरियन बॉल्स के लिए:

  • 3 स्लाइस ब्रेड (सफेद / भूरा)
  • 1 कप पत्ता गोभी (बारीक कटी हुई)
  • ½ कप गाजर (कद्दूकस किया हुआ)
  • ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • ¼ कप कॉर्न फ्लोर
  • ¼ टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून पानी
  • तेल (तलने के लिए)

अन्य सामग्री:

  • 3 टी स्पून तेल
  • 3 पुत्थी लहसुन (बारीक कटी हुई)
  • 1 मिर्च (भट्ठा)
  • 4 टेबल स्पून हरा प्याज (कटा हुआ)
  • 2 टेबल स्पून प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • ¼ शिमला मिर्च (कटा हुआ)
  • 2 टेबल स्पून टोमैटो सॉस
  • 1 टी स्पून चिल्ली सॉस
  • 1 टेबल स्पून विनेगर
  • 1 टेबल स्पून सोया सॉस
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च (कुचला हुआ)
  • ¼ टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून कॉर्न फ्लोर
  • ¼ कप पानी

अनुदेश

  • सबसे पहले, 3 स्लाइस ब्रेड को काटें और एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
  • किसी भी पानी को जोड़ने के बिना एक बारीक पाउडर (ब्रेडक्रंब्स) के लिए ब्लेंड करें।
  • तैयार ब्रेड के टुकड़ों को एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरित करें।
  • 1 कप पत्ता गोभी, ½ कप गाजर, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।
  • आगे ¼ कप कॉर्न फ्लोर, ¼ टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून पानी डालें।
  • गोभी को अच्छी तरह से निचोड़कर मिलाएं और एक आटा बनाएं।
  • अब तेल से हाथ को चिकना करें और गोल आकार की छोटी गेंदें तैयार करें।
  • गर्म तेल में डीप फ्राई करें या प्रीहीटेड ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट तक या मंचूरियन बॉल्स को कुरकुरा होने तक सेंकें और पूरी तरह से अंदर से अच्छी तरह से पक जाएं।
  • कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक मंचूरियन बॉल्स सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए, तब तक आंच को मध्यम रखें।
  • तले हुए मंचूरियन बॉल्स को किचन पेपर पर निकाल लें और एक तरफ रख दें।
  • अब एक बड़ी कड़ाही में 3 टीस्पून तेल गर्म करें और उसमें 3 पुत्थी लहसुन, 1 हरी मिर्च डालें।
  • 2 टेबलस्पून हरा प्याज, 2 टेबलस्पून प्याज को भी भूनें।
  • इसके अलावा, ¼ कटा हुआ शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह से भूनें।
  • इसके अलावा 2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस, 1 टीस्पून चिल्ली सॉस, 1 टेबलस्पून विनेगर, 1 टेबलस्पून सोया सॉस, ¼ टीस्पून काली मिर्च और ¼ टीस्पून नमक डालें।
  • सॉस के गाढ़ा होने तक तेज आंच पर मिलाएं।
  • इसके अलावा, ¼ कप पानी में 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर पानी मिलाकर कॉर्न फ्लोर का घोल तैयार करें।
  • ग्रेवी को थोड़ा गाढ़ा और चमकदार होने तक लगातार मिलाते हुए उबालें।
  • अब तले हुए मंचूरियन बॉल्स, 2 टेबलस्पून हरा प्याज डालें और धीरे से मिलाएँ।
  • अंत में, ब्रेड मंचूरियन कटे हुए हरा प्याज के साथ गार्निश करके सर्व करने के लिए तैयार है।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ ब्रेड मंचूरियन कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, 3 स्लाइस ब्रेड को काटें और एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
  2. किसी भी पानी को जोड़ने के बिना एक बारीक पाउडर (ब्रेडक्रंब्स) के लिए ब्लेंड करें।
  3. तैयार ब्रेड के टुकड़ों को एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरित करें।
  4. 1 कप पत्ता गोभी, ½ कप गाजर, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।
  5. आगे ¼ कप कॉर्न फ्लोर, ¼ टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून पानी डालें।
  6. गोभी को अच्छी तरह से निचोड़कर मिलाएं और एक आटा बनाएं।
  7. अब तेल से हाथ को चिकना करें और गोल आकार की छोटी गेंदें तैयार करें।
  8. गर्म तेल में डीप फ्राई करें या प्रीहीटेड ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट तक या मंचूरियन बॉल्स को कुरकुरा होने तक सेंकें और पूरी तरह से अंदर से अच्छी तरह से पक जाएं।
  9. कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक मंचूरियन बॉल्स सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए, तब तक आंच को मध्यम रखें।
  10. तले हुए मंचूरियन बॉल्स को किचन पेपर पर निकाल लें और एक तरफ रख दें।
  11. अब एक बड़ी कड़ाही में 3 टीस्पून तेल गर्म करें और उसमें 3 पुत्थी लहसुन, 1 हरी मिर्च डालें।
  12. 2 टेबलस्पून हरा प्याज, 2 टेबलस्पून प्याज को भी भूनें।
  13. इसके अलावा, ¼ कटा हुआ शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह से भूनें।
  14. इसके अलावा 2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस, 1 टीस्पून चिल्ली सॉस, 1 टेबलस्पून विनेगर, 1 टेबलस्पून सोया सॉस, ¼ टीस्पून काली मिर्च और ¼ टीस्पून नमक डालें।
  15. सॉस के गाढ़ा होने तक तेज आंच पर मिलाएं।
  16. इसके अलावा, ¼ कप पानी में 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर पानी मिलाकर कॉर्न फ्लोर का घोल तैयार करें।
  17. ग्रेवी को थोड़ा गाढ़ा और चमकदार होने तक लगातार मिलाते हुए उबालें।
  18. अब तले हुए मंचूरियन बॉल्स, 2 टेबलस्पून हरा प्याज डालें और धीरे से मिलाएँ।
  19. अंत में, ब्रेड मंचूरियन कटे हुए हरा प्याज के साथ गार्निश करके सर्व करने के लिए तैयार है।
    ब्रेड मंचूरियन रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, कॉर्नफ्लोर पानी को बढ़ाकर ग्रेवी की स्थिरता को समायोजित करें।
  • इसके अलावा, रेस्टोरेंट्स में परोसे जाने वाले ग्रेवी जैसी अधिक चमकदार और रंगीन बनाने के लिए लाल रंग मिलाएं।
  • साथ ही, तेल के अवशोषण को रोकने के लिए ब्रेड मंचूरियन बॉल्स को गर्म तेल में फ्राई करें।
  • अंत में, ब्रेड मंचूरियन ग्रेवी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब इसे गर्म परोसा जाता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)