चॉकलेट पुडिंग रेसिपी | chocolate pudding in hindi | एगलेस चॉको पुडिंग

चॉकलेट पुडिंग रेसिपी | एगलेस चॉको पुडिंग | चॉक पुडिंग रेसिपी की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। यह चॉकलेट और क्रीम से बना हुआ एक क्रीमी डेजर्ट रेसिपी है। मूल रूप से, यह कस्टर्ड रेसिपी का चॉकलेट से बनने वाला तरीका है, जिसे परोसने से पहले उबाला और ठंडा किया जाता है। आप इसे किसी भी त्यौहार पर अपने दोस्तों और परिवार के लिए बना सकते हैं।

चॉकलेट पुडिंग रेसिपी | एगलेस चॉको पुडिंग | चॉक पुडिंग रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। पुडिंग रेसिपीज एक प्रसिद्ध प्रकार की डेजर्ट रेसिपीज हैं, जिन्हें त्योहारों पर बनाया जाता हैं। विभिन्न सामग्रियों से पुडिंग की कई रेसिपीज बनाए जाती हैं। ऐसी ही एक आम और लोकप्रिय हलवा रेसिपी है चॉकलेट पुडिंग रेसिपी जिसे लगभग सभी मौकों पर मिठाई के रूप में बनाया जा सकता है।

मुझे डेजर्ट रेसिपीज ज़्यादा पसंद नहीं और मैं उन्हें भोजन के बाद खाना भी पसंद नहीं करती। लेकिन चॉकलेट से बने डेजर्ट मुझे बहुत पसंद हैं। खासकर चॉकलेट पुडिंग या बिस्किट और मिक्सड फ्रूट्स से बने रेसिपीज मुझे पसंद है। मुझे खासकर क्रीमी और कम शक्कर से बने डेजर्ट या स्वीट रेसिपीज पसंद है। चॉक पुडिंग में चॉकलेट के साथ साथ यह दोनों चीज़ होते हैं। इनमें से किसी का भी स्वाद कम या ज़्यादा नहीं आता इसलिए यह रेसिपी बनाना बहुत लोगों को पसंद है। कुछ लोग इस रेसिपी को डार्क चॉकलेट से भी बनाते हैं, पर मैं ऐसा कभी नहीं करूंगी क्योंकि इससे अधिक मात्रा में चॉकलेटी पुडिंग बन जाएगा।

क्रीमी चॉकलेट पुडिंग रेसिपी बनाने के लिए मैं कुछ सुझाव देना चाहूंगी। इस रेसिपी के लिए सबसे अच्छे चॉकलेट का इस्तेमाल करें क्योंकि उसके बगैर रेसिपी स्वादिष्ट नहीं लगेगी। अगर आपको अच्छा स्वाद चाहिए तो फूल क्रीम या भारी क्रीम वाले दूध का ही इस्तेमाल करें। इस रेसिपी में मैंने अंडे का उपयोग नहीं किया है लेकिन आप चाहें तो उसे डाल सकते हैं क्योंकि उससे रेसिपी क्रीमी बनती है। इसे रेफ्रिजरेटर में रखें ना की फ्रिज में क्योंकि उससे रेसिपी क्रीमी नहीं बन पाएगी।

चॉकलेट पुडिंग रेसिपी के पोस्ट के साथ साथ मैं अपने अन्य इंडियन मिठाई व्यंजनों का संग्रह भी बताना चाहूंगी। इनमें स्ट्रॉबेरी पन्ना कोट्टा, कैरोट खीर, बादाम खीर, आँवला पायसम, फ्रूट सलाद, फ्रूट कस्टर्ड, बासुंदी और पनीर खीर रेसिपीज हैं। इनके साथ साथ मेरे अन्य रेसिपीज के संग्रहों को भी देखें, जैसे,

• स्नैक्स रेसिपी
• मसाला रेसिपी
• पनीर रेसिपी

चॉकलेट पुडिंग वीडियो रेसिपी:

चॉकलेट पुडिंग रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ चॉको पुडिंग रेसिपी कैसे बनाएं:

1. एक बड़े कटोरी में 1 कप दूध लें और उसमें 2 टेबलस्पून कोको पाउडर और 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर मिलाएं। मकई के आटे के बजाय आप कस्टर्ड पाउडर इस्तेमाल कर सकते है।
   
2. अच्छे से फेटें जब तक मिश्रण ठीक से मिल ना जाए।
   
3. मिश्रण को कढ़ाई में डालकर ½ कप दूध डालें।
   
4. धीमे आंच पर निरंतर चलाते हुए पकाएं।
   
5. एक बार मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए तो ¼ कप चीनी डालें। अगर आप थोड़ा मीठा पुडिंग बनाना चाहते हैं तो ½ कप चीनी मिलाएं।
   
6. शक्कर के पूरी तरह से घूल जाने तक मिलाते रहें।
   
7. ½ कप क्रीम डालें और चलाते रहे जब तक कि मिश्रण चिकनी न बन जाए।
   
8. ½ कप चॉकलेट चिप डालें। मैंने मिल्क चॉकलेट चिप का उपयोग किया है, आप स्वाद के लिए डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।
   
9. तब तक मिक्स करें जब तक चॉकलेट चिप पूरी तरह से पिघल न जाए।
   
10. धीमी आंच पर तब तक पकाते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा और चमकदार न हो जाए।
    
11. आंच बंद करें और 1 टीस्पून वेनिला एक्सट्रैक्ट और ¼ टीस्पून नमक डालें। इसे अच्छे से मिलाएं।
    
12. चॉकलेट पुडिंग को छोटे कप में डालें और ढक्कन से ढक दें। वैकल्पिक रूप से, आप ढकने के लिए क्लिंग रैप का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
    
13. चॉकलेट चिप्स के साथ गार्निश की गई अंडे रहित चॉकलेट पुडिंग रेसिपी का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• अच्छे स्वाद के लिए चॉको पाउडर और चॉकलेट का उपयोग करें।
• अगर आप डार्क चॉकलेट का इस्तेमाल कर रहे हैं तो शक्कर की मात्रा उसके हिसाब से कम या ज़्यादा करें।
• पुडिंग के चिकना होने तक पकाएं क्योंकि ठंडा होने पर वह गाढ़ा हो जाता है।
• एगलेस चॉकलेट पुडिंग रेसिपी को गरम या ठंडा परोसा जा सकता है।