अंडा रहित मेयोनीज रेसिपी – 4 स्वाद | eggless mayonnaise – 4 flavours in hindi

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इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)

अंडा रहित मेयोनीज रेसिपी – 4 स्वाद | वेज मेयोनीज | अंडा रहित मेयो विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह फुल क्रीम दूध और खाना पकाने के तेल के साथ मलाईदार मेयोनीज रेसिपी बनाने का एक आसान और सरल लेकिन प्रभावी तरीका है। इसके अलावा, यह रेसिपी पोस्ट भी मूल मेयोनीज से तैयार हुए 3 अतिरिक्त स्वादों का वर्णन करता है। इसका उपयोग लगभग किसी भी स्नैक्स के लिए आसानी से किया जा सकते है और इसे सैंडविच और बर्गर के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
अंडा रहित मेयोनीज रेसिपी - 4 स्वाद

अंडा रहित मेयोनीज रेसिपी – 4 स्वाद | वेज मेयोनीज | अंडा रहित मेयो स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मेयोनेज़ व्यंजनों दुनिया भर में अति-लोकप्रिय हैं और स्नैक्स के साथ डिप या मसाला के रूप में खाया जाता है। यह अंडे की जर्दी और तेल के मिश्रण के साथ बनाया जाता है, लेकिन इसमें अन्य शाकाहारी विकल्प भी हैं। इस तरह के एक शाकाहारी या अंडे रहित विकल्प दूध आधारित शाकाहारी मेयोनेज़ रेसिपी है।

मैं मेयो व्यंजनों का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं। मुझे लगता है कि ये बहुत अधिक फैट और तेल से भरे हुए हैं और बाजार में इससे बाहर आने वाले अस्वास्थ्यकर मसालों में से एक है। हालाँकि, इस रेसिपी की भारी मांग था और मुझे व्यक्तिगत रूप से अपने पाठकों से मेयो रेसिपी के विभिन्न प्रकारों और स्वादों को पोस्ट करने के लिए कई अनुरोध मिल रहे थे। इस रेसिपी में, मैंने क्लासिक एगलैस व्हाइट के साथ 3 अतिरिक्त स्वाद दिखाए हैं। पहला, सबसे लोकप्रिय संस्करण है, अर्थात् लहसुन मेयो, जिसे एओली सॉस के रूप में भी जाना जाता है। दूसरा मेयो रेसिपी का भारतीय रूपांतरण है। यह सूखे मसाले के पाउडर से भरा हुआ है, जिसे तंदूरी मेयोनेज़ के रूप में जाना जाता है। अंतिम संस्करण हरे रंग का ताज़ा संस्करण है। मैं इसे मिक्स्ड हर्ब्स मेयो कहती हूं, लेकिन आप हरी चटनी मेयो रेसिपी भी कह सकते हैं।

वेज मेयोनीजइसके अलावा, मैं अंडा रहित मेयोनीज रेसिपी के लिए कुछ और सुझाव,सलाह देना चाहूंगी। हालांकि इस रेसिपी को तैयार करने में मुश्किल से 3-4 मिनट का समय लगता है। फिर भी आपको इसके सामाग्री के साथ अतिरिक्त देखभाल करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, दूध को ठंडा करना होगा और मिक्सर जार को भी ठंडा करना पडेगा। तापमान में तोडा इधर उधर हो जाए तो दूध करडल हो सकती है और वांछित बनावट प्राप्त नहीं कर सकती है। दूसरे, मिक्सर में ब्लेंड ब्लेड और मोड का उपयोग करना चाहिए। यह भी ध्यान दें कि मैंने इसे लगभग 10 सेकंड तक पल्स किया है, और लगातार नहीं चलाया है। अंत में, यदि आपका दूध दही हो जाए, तो घबराएं नहीं। 1 टेबल स्पून दूध डालें और फिर से कोशिश करें। अगर यह गाढ़ा नहीं हो तो और डाले।


अंत में, मैं आपसे अंडा रहित मेयोनीज रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य सॉस और डिप्स व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें हरी मिर्च की चटनी, चाट के लिए लाल चटनी, पिज्जा सॉस, स्ट्रॉबेरी जैम, हरी चटनी, शेजवान सॉस, दही चटनी, टमाटर सॉस, सालसा, एगलैस सॉस जैसी अन्य रेसिपी वैरायटी शामिल हैं। इनके आगे मैं अपनी अन्य रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी, जैसे,

अंडा रहित मेयोनीज वीडियो रेसिपी:

अंडा रहित मेयोनीज रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

veg mayonnaise

अंडा रहित मेयोनीज रेसिपी - 4 स्वाद | eggless mayonnaise - 4 flavours in hindi

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तैयारी का समय: 5 minutes
कुल समय: 5 minutes
कितने लोगों के लिए: 1 कप
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: कंडीमेंट्स
पाक शैली: अंतरराष्ट्रीय
कीवर्ड: अंडा रहित मेयोनीज रेसिपी - 4 स्वाद
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान अंडा रहित मेयोनीज रेसिपी - 4 स्वाद | वेज मेयोनीज | अंडा रहित मेयो

सामग्री

अंडे रहित मेयोनीज के लिए:

  • ½ कप दूध, ठंडा
  • ¾ कप तेल
  • ½ टी स्पून सरसों का पाउडर
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून चीनी
  • ½ टी स्पून नमक
  • 1 टेबल स्पून विनेगर

मिर्च लहसुन मेयो के लिए:

  • 2 टेबल स्पून मिर्च सॉस
  • 1 टी स्पून लहसुन, बारीक कटा हुआ
  • ½ टी स्पून मिक्स्ड हर्ब्स

मिक्स्ड हर्ब्स मेयो के लिए:

  • 3 टेबल स्पून धनिया पत्ती
  • 3 टेबल स्पून पुदीना
  • 1 इंच अदरक
  • 1 मिर्च

तंदूरी मेयो के लिए:

  • 1 टी स्पून मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ¼ टी स्पून धनिया पाउडर
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ¼ टी स्पून गरम मसाला
  • ¼ टी स्पून कसूरी मेथी
  • ¼ टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट

अनुदेश

अंडे रहित मेयो तैयारी:

  • एक छोटी मिक्सी में, ½ कप दूध, ½ कप तेल, ½ टी स्पून सरसों पाउडर, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून चीनी और ½ टीस्पून नमक लें।
  • 10 बार पल्स करके ब्लेंड करें।
  • अब मिश्रण गाढ़ा हो गया है।
  • धीरे-धीरे 2 टेबल स्पून तेल, 1 टेबल स्पून विनेगर डालें।
  • करीब 10 बार पल्स करें।
  • अब मिश्रण और भी गाढ़ा हो गया है।
  • अब और 2 टेबल स्पून तेल डालें और 5 बार पल्स करें।
  • मिश्रण बहुत गाढ़ा और मलाईदार हो जाएगा।
  • अंत में, अंडे रहित मेयोनीज़ आनंद लेने के लिए तैयार है।

मिक्स्ड हर्ब्स मेयो तैयारी:

  • एक ब्लेंडर में, 3 टेबल स्पून धनिया पत्ती, 3 टेबल स्पून पुदीना, 1 इंच अदरक और 1 मिर्च डालें।
  • आवश्यकता के अनुसार पानी डालकर स्मूथ पेस्ट तैयार करें।
  • 3 टेबल स्पून तैयार किया अंडे रहित मेयोनीज़ के साथ 2 टेबल स्पून तैयार किया हरा पेस्ट मिलाएं।
  • अंत में, मिक्स्ड हर्ब्स मेयोनीज़ आनंद लेने के लिए तैयार है।

मिर्च लहसुन मेयो तैयारी:

  • सबसे पहले, 3 टेबल स्पून तैयार अंडा रहित मेयोनेज़ लें और 2 टेबल स्पून मिर्च सॉस डालें।
  • 1 टी स्पून लहसुन और ½ टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स भी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
  • अंत में, मिर्च लहसुन मेयोनीज़ तैयार है।

तंदूरी मेयो तैयारी:

  • सबसे पहले 3 टेबल स्पून तैयार अंडा रहित मेयोनेज़ और 1 टी स्पून मिर्च पाउडर, ¼ टी स्पून हल्दी, ¼ टी स्पून धनिया पाउडर और ¼ टी स्पून जीरा पाउडर लें।
  • इसमें ¼ टी स्पून गरम मसाला, ¼ टी स्पून कसूरी मेथी और ¼ टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट भी मिलाएँ।
  • मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित हुआ है।
  • अंत में, तंदूरी मेयोनीज़ तैयार है।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ अंडा रहित मेयोनीज कैसे बनाएं:

अंडे रहित मेयो तैयारी:

  1. एक छोटी मिक्सी में, ½ कप दूध, ½ कप तेल, ½ टी स्पून सरसों पाउडर, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून चीनी और ½ टीस्पून नमक लें।
  2. 10 बार पल्स करके ब्लेंड करें।
  3. अब मिश्रण गाढ़ा हो गया है।
  4. धीरे-धीरे 2 टेबल स्पून तेल, 1 टेबल स्पून विनेगर डालें।
  5. करीब 10 बार पल्स करें।
  6. अब मिश्रण और भी गाढ़ा हो गया है।
  7. अब और 2 टेबल स्पून तेल डालें और 5 बार पल्स करें।

  8. मिश्रण बहुत गाढ़ा और मलाईदार हो जाएगा।
  9. अंत में, अंडे रहित मेयोनीज़ आनंद लेने के लिए तैयार है।
    अंडा रहित मेयोनीज रेसिपी - 4 स्वाद

मिक्स्ड हर्ब्स मेयो तैयारी:

  1. एक ब्लेंडर में, 3 टेबल स्पून धनिया पत्ती, 3 टेबल स्पून पुदीना, 1 इंच अदरक और 1 मिर्च डालें।
  2. आवश्यकता के अनुसार पानी डालकर स्मूथ पेस्ट तैयार करें।
  3. 3 टेबल स्पून तैयार किया अंडे रहित मेयोनीज़ के साथ 2 टेबल स्पून तैयार किया हरा पेस्ट मिलाएं।
  4. अंत में, मिक्स्ड हर्ब्स मेयोनीज़ आनंद लेने के लिए तैयार है।

मिर्च लहसुन मेयो तैयारी:

  1. सबसे पहले, 3 टेबल स्पून तैयार अंडा रहित मेयोनेज़ लें और 2 टेबल स्पून मिर्च सॉस डालें।
  2. 1 टी स्पून लहसुन और ½ टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स भी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
  3. अंत में, मिर्च लहसुन मेयोनीज़ तैयार है।

तंदूरी मेयो तैयारी:

  1. सबसे पहले 3 टेबल स्पून तैयार अंडा रहित मेयोनेज़ और 1 टी स्पून मिर्च पाउडर, ¼ टी स्पून हल्दी, ¼ टी स्पून धनिया पाउडर और ¼ टी स्पून जीरा पाउडर लें।
  2. इसमें ¼ टी स्पून गरम मसाला, ¼ टी स्पून कसूरी मेथी और ¼ टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट भी मिलाएँ।
  3. मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित हुआ है।
  4. अंत में, तंदूरी मेयोनीज़ तैयार है।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि ठंडा दूध का उपयोग करें वरना मेयो गाढ़ा नहीं होगा।
  • मिक्सी में पल्स और ब्लेंड करें वरना दूध दही होने का संभावना है।
  • इसके अलावा, बैचों में तेल डालें वरना यह गाढ़ा नहीं होगा।
  • अंत में, अंडे रहित मेयोनीज़ एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में अच्छा रहता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)