मावा केक रेसिपी | mawa cake in hindi | एगलेस पारसी या मुंबई मावा केक

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मावा केक रेसिपी | एगलेस पारसी या मुंबई मावा केक कैसे बनाएं विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह एक लोकप्रिय मावा या खोया आधारित केक रेसिपी है, जो मावा स्वाद और सूखे फल टॉपिंग से भरा हुआ है। इसे आमतौर पर शाम की चाय के साथ या सुबह के नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। यह हल्की मिठास से भरा रहता है और चाय या कॉफी के एक कप के साथ आदर्श कॉम्बो बनाता है।
मावा केक रेसिपीमावा केक रेसिपी | एगलेस पारसी या मुंबई मावा केक कैसे बनाएं स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। परंपरागत रूप से केक रेसिपी भारतीय व्यंजनों का मूल नहीं था और केवल माइग्रेटिंग समुदाय द्वारा भारत में लाया गया था। मावा केक एक ऐसी लोकप्रिय रेसिपी है, जो आमतौर पर पारसी होटल में पाया जाता है। अन्य केक व्यंजनों के विपरीत, मावा केक को गर्म पेय के साथ स्नैक के रूप में परोसा जाता है।

मावा केक रेसिपी मेरे लिए सामान्य नहीं है और मैं इसे कम बनाती हूं और अवसरों और समारोहों के लिए अन्य लोकप्रिय केक व्यंजनों को बनाती हूं। लेकिन मुझे इस अद्वितीय केक रेसिपी को साझा करने के लिए बहुत सारे अनुरोध मिल रहे थे, जिसे आमतौर पर शाम की चाय के लिए एक स्नैक बनाया जाता है। ऐसा कहकर, मैंने यही केक बेस का उपयोग किया जिसका उपयोग किसी अन्य केक के लिए किया जाता है, लेकिन बस मैंने मावा या खोवा को केक बैटर में जोड़ा है। केक बैटर में मावा डालना बहुत अंतर बनाता है। यह न केवल केक में स्वाद और फ्लेवर जोड़ता है, बल्कि यह इसे बहुत नरम और स्पंजी भी बनाता है। पारसी समुदाय इस केक में अंडे की जर्दी जोड़ता है, जो इसे अल्ट्रा नरम बनाता है। लेकिन मैंने उसे छोड़ा है और दही, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के साथ बनाया है।

एगलेस पारसी या मुंबई मावा केक कैसे बनाएंइसके अलावा, एक आदर्श और मुलायम मावा केक रेसिपी बनाने के लिए कुछ आसान टिप्स और सुझाव देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैंने तत्काल घर का बना मावा तैयार किया है और केक बैटर में इसे जोड़ने से पहले क्रम्बल कर दिया है। आप वैकल्पिक रूप से स्टोर से लाया मावा को ग्रेट कर सकते हैं। खोवा केक को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए दूध के साथ 2 टेबलस्पून क्रीम डालें। आखिरकार, इलायची पाउडर स्वाद को बढ़ाएगा, यदि आपको इलायची का स्वाद पसंद नहीं है, तो आप छोड़ सकते हैं या वेनिला अर्क के साथ प्रतिस्थापित करते हैं।

अंत में, मैं आपको मावा केक रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य अंडे रहित केक रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें ब्लैक फॉरेस्ट केक, चॉकलेट केक, वेनिला केक, आइस क्रीम केक, चॉकलेट कपकेक, स्टीम केक, हनी केक, गाजर केक और केला केक जैसी व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह पर जाएं, जैसे,

मावा केक वीडियो रेसिपी:

पारसी मावा केक रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

mawa cake recipe

मावा केक रेसिपी | mawa cake in hindi | एगलेस पारसी या मुंबई मावा केक

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 1 hour
कुल समय: 1 hour 10 minutes
कितने लोगों के लिए: 1 केक
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: केक
पाक शैली: भारतीय
कीवर्ड: मावा केक रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान मावा केक रेसिपी | एगलेस पारसी या मुंबई मावा केक कैसे बनाएं

सामग्री

मावा / खोवा के लिए (100 ग्राम):

  • 1 टी स्पून मक्खन
  • ¼ कप दूध
  • ½ कप दूध पाउडर

केक बैटर के लिए:

  • ½ कप (120 ग्राम) मक्खन
  • 1 कप (150 ग्राम) पाउडर चीनी
  • कप (240 ग्राम) मैदा
  • 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
  • ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
  • ¼ कप (60 मिलीलीटर) दही (ताजा)
  • ¾ कप (190 मिलीलीटर) दूध
  • ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
  • 3 टेबल स्पून काजू और बादाम (कटा हुआ)

अनुदेश

इंस्टेंट खोवा / मावा रेसिपी:

  • सबसे पहले, एक बड़े नॉन स्टिक बर्तन में 1 टीस्पून मक्खन लें और ¼ कप दूध डालें।
  • मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि मक्खन और दूध अच्छी तरह से संयोजित हुआ हैं।
  • अब ½ कप पूर्ण क्रीम दूध पाउडर डालें।
  • फ्लेम को कम रखते हुए, लगातार हिलाएं।
  • मिश्रण गाढ़ा होना शुरू होता है।
  • 5 मिनट के बाद, मिश्रण पैन से अलग हो जाता है।
  • एक गांठ बनने तक मिलाते रहें। अंत में, इंस्टेंट खोया तैयार है। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

मावा केक रेसिपी:

  • एक बड़े कटोरे में ½ कप (120 ग्राम) मक्खन और 1 कप (150 ग्राम) पाउडर चीनी लें।
  • मक्खन और चीनी को अच्छी तरह से संयोजित होने तक बीट करें।
  • चलनी रखें और 1½ कप (240 ग्राम) मैदा, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर और ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा डालें।
  • कट और फोल्ड विधि का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
  • अब ¼ कप (60 मिलीलीटर) दही और ¾ कप (190 मिलीलीटर) दूध डालें।
  • कट और फोल्ड विधि का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं। ज्यादा मिक्स न करें, क्योंकि केक रब्बर और चीवी हो जाएगा।
  • जब तक कोई गांठ न हो जाते है और बैटर स्मूथ नहीं हो जाता है, तब तक मिलाएं।
  • अब तैयार मावा को क्रम्बल करें और केक बैटर में डालें। वैकल्पिक रूप से, 1 कप (100 ग्राम) स्टोर का मावा को उपयोग कर सकते है।
  • ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह से संयोजित करें।
  • इसके अलावा, केक बैटर को गोल केक मोल्ड में स्थानांतरण करें (डया: 7 इंच, ऊंचाई: 4 इंच)। चिपकने से रोकने के लिए ट्रे के नीचे मक्खन पेपर रखें और मक्खन के साथ मोल्ड को ग्रीस करना सुनिश्चित करें।
  • बैटर को लेवल करें और बैटर में शामिल हवा को हटाने के लिए पैन को दो बार पैट करें।
  • इसे और अधिक आकर्षक बनाने के लिए 3 टेबलस्पून काजू और बादाम के साथ टॉप करें।
  • केक ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें। 60 मिनट के लिए केक को 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर बेक करें।
  • या जब तक टूथपिक साफ़ से बाहर नहीं आता है तब तक बेक करें।
  • अंत में, एगलेस मावा केक को सर्व करें या एक सप्ताह के लिए फ्रिज में रख के आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मावा केक कैसे बनाएं:

इंस्टेंट खोवा / मावा रेसिपी:

  1. सबसे पहले, एक बड़े नॉन स्टिक बर्तन में 1 टीस्पून मक्खन लें और ¼ कप दूध डालें।
  2. मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि मक्खन और दूध अच्छी तरह से संयोजित हुआ हैं।
  3. अब ½ कप पूर्ण क्रीम दूध पाउडर डालें।
  4. फ्लेम को कम रखते हुए, लगातार हिलाएं।
  5. मिश्रण गाढ़ा होना शुरू होता है।
  6. 5 मिनट के बाद, मिश्रण पैन से अलग हो जाता है।
  7. एक गांठ बनने तक मिलाते रहें। अंत में, इंस्टेंट खोया तैयार है। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें
    मावा केक रेसिपी

मावा केक रेसिपी:

  1. एक बड़े कटोरे में ½ कप (120 ग्राम) मक्खन और 1 कप (150 ग्राम) पाउडर चीनी लें।
  2. मक्खन और चीनी को अच्छी तरह से संयोजित होने तक बीट करें।
  3. चलनी रखें और 1½ कप (240 ग्राम) मैदा, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर और ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा डालें।
  4. कट और फोल्ड विधि का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
  5. अब ¼ कप (60 मिलीलीटर) दही और ¾ कप (190 मिलीलीटर) दूध डालें।
  6. कट और फोल्ड विधि का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं। ज्यादा मिक्स न करें, क्योंकि केक रब्बर और चीवी हो जाएगा।
  7. जब तक कोई गांठ न हो जाते है और बैटर स्मूथ नहीं हो जाता है, तब तक मिलाएं।
  8. अब तैयार मावा को क्रम्बल करें और केक बैटर में डालें। वैकल्पिक रूप से, 1 कप (100 ग्राम) स्टोर का मावा को उपयोग कर सकते है।
    मावा केक रेसिपी
  9. ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह से संयोजित करें।
    मावा केक रेसिपी
  10. इसके अलावा, केक बैटर को गोल केक मोल्ड में स्थानांतरण करें (डया: 7 इंच, ऊंचाई: 4 इंच)। चिपकने से रोकने के लिए ट्रे के नीचे मक्खन पेपर रखें और मक्खन के साथ मोल्ड को ग्रीस करना सुनिश्चित करें।
    मावा केक रेसिपी
  11. बैटर को लेवल करें और बैटर में शामिल हवा को हटाने के लिए पैन को दो बार पैट करें।
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  12. इसे और अधिक आकर्षक बनाने के लिए 3 टेबलस्पून काजू और बादाम के साथ टॉप करें।
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  13. केक ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें। 60 मिनट के लिए केक को 180 डिग्री सेल्सियस या 356 डिग्री फ़ारेनहाइट पर बेक करें।
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  14. या जब तक टूथपिक साफ़ से बाहर नहीं आता है तब तक बेक करें।
    मावा केक रेसिपी
  15. अंत में, एगलेस मावा केक को सर्व करें या एक सप्ताह के लिए फ्रिज में रख के आनंद लें।
    मावा केक रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, यदि आप मक्खन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं तो ऑलिव का तेल / किसी भी तटस्थ स्वादयुक्त तेल का उपयोग करें।
  • अधिक समृद्ध स्वाद के लिए ताजा मावा डालें।
  • इसके अतिरिक्त, ड्राई फ्रूट्स डालना आपकी पसंद है।
  • इसके अलावा, यदि आप दही को छोड़ना चाहते हैं तो पानी का उपयोग करें और 1 टीस्पून सिरका डालें।
  • अंत में, जब मावा केक रेसिपी अधिक समृद्ध और मलाईदार तैयार किया तो इसका स्वाद अच्छा लगता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)