काजू बिस्कुट रेसिपी | kaju biscuit in hindi | काजू कुकीज़ | काजू बिस्किट


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काजू बिस्कुट रेसिपी | काजू कुकीज़ | काजू बिस्किट | काजू की कुकीज विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। सादा आटा, घी और काजू के संयोजन से बनी एक आसान और सरल कुकी रेसिपी। यह लोकप्रिय गुडडे काजू के बिस्कुट के समान है जो इसकी मलाईदार बनावट के लिए जाना जाता है। यह एक आदर्श शाम का स्नैक रेसिपी है जिसे एक कप कॉफ़ी / चाय के साथ या अपने भारी भोजन के बाद हल्की मिठाई के रूप में खाया जा सकता है।
काजू बिस्कुट रेसिपीकाजू बिस्कुट रेसिपी | काजू कुकीज़ | काजू बिस्किट | काजू की कुकीज स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। भारतीय भोजन अपनी बहुमुखी प्रतिभा और अन्य व्यंजनों का अनुकूलनशीलता के लिए जाना जाता है। विदेशी व्यंजनों से बहुत अधिक प्रभाव पड़ा है जो अंततः देशी व्यंजनों में आता है। ऐसा ही एक आसान और सरल अनुकूलित रेसिपी है काजू बिस्किट रेसिपी, जो 2 व्यंजनों के संलयन का एक उत्कृष्ट उदाहरण है।

जैसा कि मैंने पहले बताया, काजू बिस्किट या काजू कुकीज़ की यह रेसिपी एक अनोखी है। घी और सादे आटे का संयोजन के साथ शुरू करना बहुत नवीन है। आम तौर पर, अधिकांश कुकीज़ रेसिपी में, मक्खन गीला या चिकना घटक होता है। लेकिन भारतीय संलयन रेसिपी के रूप में, हैदराबादी कराची बेकरी शैली में घी को कुकी बैटर के लिए एक विकल्प के तौर पर जोड़ा जाता है। इसके अलावा, मैंने काजू के टुकड़ों के अलावा ऊपर से काजू पाउडर भी मिलाया है। काजू के अलावा इन बिस्कुटों में जायके का एक नया आयाम है। इसके अलावा, इनमें से, काजू पाउडर और कस्टर्ड पाउडर का संयोजन इसे मलाईदार, नरम और समृद्ध बिस्किट रेसिपी बनाता है।

काजू कुकीज़इसके अलावा, मैं काजू बिस्कुट रेसिपी में कुछ और टिप्स, सुझाव और विविधताएं जोड़ना चाहूंगी। सबसे पहले, इन बिस्कुट को सादे आटे के साथ बनाया जाता है जो इसे एक आदर्श संयोजन बनाता है। यह कहने के बाद कि इसे एक स्वस्थ विकल्प बनाने के लिए गेहूं के आटे या मल्टीग्रेन आटे के साथ भी बनाया जा सकता है। दूसरी बात, मैंने इन्हें एक पारंपरिक ओवन में पकाया है जो इन कुकीज़ को काफी आसान बनाता है। लेकिन आप इन्हें कुकर में भी बना सकते हैं और आप विस्तृत चरणों के लिए मेरी पीनट कुकीज़ की जांच कर सकते हैं। अंत में, सबसे अच्छा अंतिम परिणाम के लिए ताजा और घर का बना घी का उपयोग करें। स्टोर से खरीदा गया घी इन कुकीज़ को कम शेल्फ लाइफ के साथ आसानी से बासी बना सकता है।

अंत में, मैं आपसे काजू बिस्कुट रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य विस्तृत कुकीज़ या बिस्कुट व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से नारियल कुकीज़, नानखताई, बिस्किट, पीनट बटर कुकीज़, बटर कुकीज़, ओट कुकीज़, चॉकलेट चिप कुकीज़ जैसे व्यंजनों को शामिल किया गया है। इन के अलावा, मैं अपने अन्य विस्तृत व्यंजनों के संग्रह को उजागर करना चाहूंगी, जैसे,

काजू बिस्कुट वीडियो रेसिपी:

काजू कुकीज़ रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

kaju biscuit recipe

काजू बिस्कुट रेसिपी | kaju biscuit in hindi | काजू कुकीज़ | काजू बिस्किट

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 12 minutes
फ्रीज़िंग का समय: 10 minutes
कितने लोगों के लिए: 12 कुकीज़
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: कुकीज़
पाक शैली: हैदराबादी
कीवर्ड: काजू बिस्कुट रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान काजू बिस्कुट रेसिपी | काजू कुकीज़ | काजू बिस्किट | काजू की कुकीज

सामग्री

  • ½ कप (115 ग्राम) घी, मोटा
  • ½ कप (65 ग्राम) पाउडर चीनी
  • 2 टेबल स्पून (15 ग्राम) दूध पाउडर
  • ¾ कप (115 ग्राम) मैदा / सादा आटा
  • 2 टेबल स्पून (18 ग्राम) कस्टर्ड पाउडर
  • ½ टी स्पून बेकिंग पाउडर
  • ¼ टी स्पून नमक
  • ¼ कप (35 ग्राम) काजू पाउडर
  • ½ टी स्पून इलायची पाउडर
  • 2 टेबल स्पून दूध , ब्रश करने के लिए
  • 4 टेबल स्पून काजू, कुचला हुआ

अनुदेश

  • सबसे पहले एक कटोरे में ½ कप घी लें। अगर गर्म स्थान पर रहते है तो घी को रेफ्रिजरेट करना सुनिश्चित करें क्योंकि हमें मोटी घी का उपयोग करने की आवश्यकता है। आप वैकल्पिक रूप से मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
  • 2 मिनट के लिए या जब तक घी मलाईदार सफेद बनावट में बदल जाता है तब तक बीट करें।
  • ½ कप पाउडर चीनी और 2 टेबलस्पून दूध पाउडर मिलाएं।
  • 2 और मिनटों तक या अच्छी तरह से संयुक्त होने तक बीट करें।
  • एक छलनी रखें और ¾ कप मैदा, 2 टेबलस्पून कस्टर्ड पाउडर, ½ टीस्पून बेकिंग पाउडर और ¼ टीस्पून नमक डालें।
  • आटे को अच्छी तरह से छलनी करें।
  • ¼ कप काजू पाउडर, ½ टीस्पून इलायची पाउडर भी डालें। बिना ज्यादा गूंथे कलछी की मदद से मिक्स करें।
  • ज्यादा दबाव लागू किए बिना मिश्रण को एक साथ मिलाएं।
  • एक आयताकार ब्लॉक बनाएं और इसे क्लिंग रैप में रोल करें।
  • अच्छी तरह से सेट करने के लिए 10 मिनट के लिए फ्रीज करें।
  • मोटे टुकड़ों में काटें और बेकिंग ट्रे पर रखें।
  • दूध के साथ कुकी को ब्रश करें और कुचल काजू के साथ टॉप करें।
  • धीरे से प्रेस करें सुनिश्चित करें कि काजू अच्छी तरह से चिपक गया हैं।
  • इसके अलावा, पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस में 10-12 मिनट तक या बेस को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।
  • कुकी शुरू में नरम होगी। पूरी तरह से ठंडा होने दें और बटर कुकी क्रिस्प और कुरकुरी हो जाता है।
  • अंत में, काजू कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और एक सप्ताह तक आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ काजू बिस्कुट कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले एक कटोरे में ½ कप घी लें। अगर गर्म स्थान पर रहते है तो घी को रेफ्रिजरेट करना सुनिश्चित करें क्योंकि हमें मोटी घी का उपयोग करने की आवश्यकता है। आप वैकल्पिक रूप से मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
  2. 2 मिनट के लिए या जब तक घी मलाईदार सफेद बनावट में बदल जाता है तब तक बीट करें।
  3. ½ कप पाउडर चीनी और 2 टेबलस्पून दूध पाउडर मिलाएं।
  4. 2 और मिनटों तक या अच्छी तरह से संयुक्त होने तक बीट करें।
  5. एक छलनी रखें और ¾ कप मैदा, 2 टेबलस्पून कस्टर्ड पाउडर, ½ टीस्पून बेकिंग पाउडर और ¼ टीस्पून नमक डालें।
  6. आटे को अच्छी तरह से छलनी करें।
  7. ¼ कप काजू पाउडर, ½ टीस्पून इलायची पाउडर भी डालें। बिना ज्यादा गूंथे कलछी की मदद से मिक्स करें।
  8. ज्यादा दबाव लागू किए बिना मिश्रण को एक साथ मिलाएं।
  9. एक आयताकार ब्लॉक बनाएं और इसे क्लिंग रैप में रोल करें।
  10. अच्छी तरह से सेट करने के लिए 10 मिनट के लिए फ्रीज करें।
  11. मोटे टुकड़ों में काटें और बेकिंग ट्रे पर रखें।
  12. दूध के साथ कुकी को ब्रश करें और कुचल काजू के साथ टॉप करें।
  13. धीरे से प्रेस करें सुनिश्चित करें कि काजू अच्छी तरह से चिपक गया हैं।
  14. इसके अलावा, पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस में 10-12 मिनट तक या बेस को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।
  15. कुकी शुरू में नरम होगी। पूरी तरह से ठंडा होने दें और बटर कुकी क्रिस्प और कुरकुरी हो जाता है।
  16. अंत में, काजू कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और एक सप्ताह तक आनंद लें।
    काजू बिस्कुट रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, कुकी पाउडर को काजू के आटे में मिलाने से स्वाद बढ़ जाएगा।
  • इसके अलावा, कुचल काजू के साथ टॉपिंग करने से कुकीज़ को कुरकुरे बाईट मिलती है।
  • इसके अतिरिक्त, आटे को नहीं गूंधे क्योंकि यह कुकी को कठिन बनाता है।
  • अंत में, काजू बिस्कुट को अपनी पसंद के किसी भी आकर दिया जा सकता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)