ಕಾಜು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ | kaju biscuit in kannada | ಗೋಡಂಬಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಕಾಜು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಗೋಡಂಬಿ ಕುಕೀಸ್ | ಗೋಡಂಬಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು | ಕ್ಯಾಶು ನಟ್ ಕುಕೀಸ್ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕುಕೀಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಕೆನೆಯುಕ್ತ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಗುಡ್ ಡೇ ಗೋಡಂಬಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಸಂಜೆಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ / ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಭಾರವಾದ ಊಟದ ನಂತರ ಲಘು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕಾಜು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಗೋಡಂಬಿ ಕುಕೀಸ್ | ಗೋಡಂಬಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು | ಕ್ಯಾಶು ನಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಗರೋತ್ತರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇದು ಜೆಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಈ ಕಾಜು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು 2 ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಸಮ್ಮಿಳನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕಾಜು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ ಕುಕೀಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೈದಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ನವೀನವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಥವಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಭಾರತೀಯ ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೈದರಾಬಾದ್ ಕರಾಚಿ ಬೇಕರಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಗೋಡಂಬಿಗಳ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಾನು ಗೋಡಂಬಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಈ ಬಿಸ್ಕಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯ ಹೊಸ ಆಯಾಮವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗೋಡಂಬಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ರೀಮಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಜು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮೈದಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿಸಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಗ್ರೇನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಹಂತಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ನನ್ನ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ತುಪ್ಪ ದೀರ್ಘ ಕಾಲ ಉಳಿಯದೆ, ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಾಜು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕುಕೀಸ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್, ನಂಖಟೈ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಸ್, ಓಟ್ ಕುಕೀಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

• ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಭಾರತೀಯ ಪರಾಥಾ

ಕಾಜು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾಶು ನಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕಾಜು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ದಪ್ಪ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಬಳಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
   
2. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   
3. ½ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
5. ಒಂದು ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ¾ ಕಪ್ ಮೈದಾ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜರಡಿ.
   
7. ¼ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸದೆ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
8. ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪಡೆಯಿರಿ.
   
9. ಒಂದು ರೆಕ್ಟ್ಯಾಂಗಲ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಲಿಂಗ್ ರಾಪ್ ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
10. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
    
11. ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
    
12. ಕುಕಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಡಂಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
    
13. ಗೋಡಂಬಿ ಪುಡಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
    
14. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೇಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
    
15. ಕುಕೀ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕುಕೀ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
    
16. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರ ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗೋಡಂಬಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪರಿಮಳ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಡಂಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಕುರುಕುಲಾದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಹಾಗೆಯೇ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕುಕೀಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಾಜು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.