काजू पुलाव रेसिपी | काजू पुलाव लंच बॉक्स रेसिपी | काजू मटर पुलाव विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। शायद एक आसान और सरल, फिर भी स्वादयुक्त वेजिटेबल राइस रेसिपी में से एक है जो काजू से भरी हुई है या टॉप किया गया है। यह एक आदर्श लंच बॉक्स या एक पॉट लक भोजन है जिसे आम तौर पर किसी करी या रायता की आवश्यकता नहीं होती है लेकिन सलाद और सालन के साथ बहुत अच्छा लगता है। यह मूल रूप से एक शाही पुलाव का एक मसालेदार या चटपटा संस्करण है जिसमें कम सूखे मेवे और अधिक मसाले, जड़ी बूटियों और स्वाद होते हैं।
इस ब्लॉग के लॉन्च के बाद से, मुझे बहुत सारे अनुरोध, सुझाव और स्पष्टीकरण मिल रहे हैं। मौसम के अनुसार और त्योहारों के अनुसार बदलते हैं। हालांकि, इन वर्षों में एक चीज लगातार बनी हुई है, लंच बॉक्स रेसिपी के अनुरोध कर रहे हैं। ऐसा नहीं है कि मैंने कोई भी पोस्ट नहीं किया है। मैंने अब तक काफी कुछ पोस्ट किया है, फिर भी मुझे कुछ नई और बेहतर रेसिपी मिलती हैं। मैं इस चिंता को पूरी तरह से समझती हूं और मैं अक्सर एक रेसिपी वीडियो पोस्ट करने की कोशिश करती हूं। इस परंपरा को जारी रखते हुए, मैं आज एक सरल, स्वस्थ, स्वादिष्ट चावल पुलाव रेसिपी पोस्ट कर रही हूं। काजू पुलाव की यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें सब्जियों के संतुलित उपयोग के कारण एक संपूर्ण भोजन भी है। मैंने बुनियादी सब्जियों का उपयोग करने की कोशिश की है, लेकिन इस काजू पुलाव लंच बॉक्स रेसिपी में आपकी पसंद और वरीयता के अनुसार किसी भी प्रकार की सब्जियों के लिए पर्याप्त जगह है।
अंत में, मैं आपसे काजू पुलाव रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित पुलाओ रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे, इंस्टेंट पुलाव, मटर पुलाव, वेज पुलाव, समा के चावल का पुलाव, टमाटर बाथ, मसाला पुलाव, वर्मीसेली पुलाव, शाही पुलाव, पुदीना चावल, नारियल दूध का पुलाव शामिल हैं। इनके अलावा मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी जैसे,
काजू पुलाव वीडियो रेसिपी:
काजू पुलाव लंच बॉक्स रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
काजू पुलाव रेसिपी | kaju pulao in hindi | काजू मटर पुलाव
सामग्री
- 1 कप धनिया
- 2 इंच अदरक
- 4 पुत्थी लहसुन
- 3 मिर्च
- 2 टेबल स्पून घी
- 2 टी स्पून तेल
- 2 बे पत्ती
- 2 इंच दालचीनी
- 5 पॉड्स इलायची
- 5 लौंग
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 3 टेबल स्पून काजू
- 1 गाजर (क्यूब्ड)
- 2 आलू (क्यूब्ड)
- 8 बीन्स (कटा हुआ)
- 3 टेबल स्पून मटर
- ½ शिमला मिर्च (क्यूब्ड)
- ½ कप दही
- 2 टी स्पून गरम मसाला
- 1 टी स्पून नमक
- 1 कप पुदीना (कटा हुआ)
- 3 कप पानी
- 1½ कप बासमती चावल (20 मिनट भिगोया हुआ)
अनुदेश
- सबसे पहले, मोर्टार पेस्टल में 1 कप धनिया, 2 इंच अदरक, 4 पुत्थी लहसुन और 3 मिर्च लें।
- दरदरा पेस्ट बना लें। एक तरफ रखें।
- एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी, 2 टीस्पून तेल गरम करें। 2 बे पत्ती, 2 इंच दालचीनी, 5 पॉड्स इलायची, 5 लौंग और 1 टीस्पून जीरा डालें।
- मसाले के सुगंधित होने तक भूनें।
- अब तैयार मसाला पेस्ट डालें और 1 मिनट के लिए भूनें।
- इसके अलावा, 1 प्याज डालें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- अब इसमें 3 टेबलस्पून काजू डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- 1 गाजर, 2 आलू, 8 बीन्स, 3 टेबलस्पून मटर और ½ शिमला मिर्च डालें।
- सब्जियां कुरकुरे होने तक भूनें।
- आगे ½ कप दही, 2 टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून नमक और 1 कप पुदीना डालें।
- कम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
- 3 कप पानी डालें और एक उबाल आने दें।
- पानी में उबाल आने के बाद, 1½ कप बासमती चावल डालें और धीरे से मिलाएं। चावल को अच्छी तरह से धोकर और 20 मिनट तक भिगोना सुनिश्चित करें।
- ढककर 20 मिनट के लिए या चावल के अच्छी तरह से पक जाने तक उबाल लें।
- ढक्कन खोलने से पहले 15 मिनट के लिए आराम दें।
- अंत में, रायता के साथ काजू पुलाव का आनंद लें।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ काजू पुलाव कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, मोर्टार पेस्टल में 1 कप धनिया, 2 इंच अदरक, 4 पुत्थी लहसुन और 3 मिर्च लें।
- दरदरा पेस्ट बना लें। एक तरफ रखें।
- एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी, 2 टीस्पून तेल गरम करें। 2 बे पत्ती, 2 इंच दालचीनी, 5 पॉड्स इलायची, 5 लौंग और 1 टीस्पून जीरा डालें।
- मसाले के सुगंधित होने तक भूनें।
- अब तैयार मसाला पेस्ट डालें और 1 मिनट के लिए भूनें।
- इसके अलावा, 1 प्याज डालें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- अब इसमें 3 टेबलस्पून काजू डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- 1 गाजर, 2 आलू, 8 बीन्स, 3 टेबलस्पून मटर और ½ शिमला मिर्च डालें।
- सब्जियां कुरकुरे होने तक भूनें।
- आगे ½ कप दही, 2 टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून नमक और 1 कप पुदीना डालें।
- कम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
- 3 कप पानी डालें और एक उबाल आने दें।
- पानी में उबाल आने के बाद, 1½ कप बासमती चावल डालें और धीरे से मिलाएं। चावल को अच्छी तरह से धोकर और 20 मिनट तक भिगोना सुनिश्चित करें।
- ढककर 20 मिनट के लिए या चावल के अच्छी तरह से पक जाने तक उबाल लें।
- ढक्कन खोलने से पहले 15 मिनट के लिए आराम दें।
- अंत में, रायता के साथ काजू पुलाव का आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, मसाला को अच्छी तरह से पकाना सुनिश्चित करें, अन्यथा पुलाव का स्वाद कच्चा होगा।
- इसके अलावा, यदि आप काजू को कुरकुरा होना पसंद करते हैं, तो तलें और परोसने से पहले जोड़ें।
- इसके अतिरिक्त, सब्जियों को जोड़ना वैकल्पिक है लेकिन यह पुलाव में पोषण जोड़ता है।
- अंत में, बहुत सारी ताजा जड़ी बूटियों के साथ तैयार होने पर काजू पुलाव रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा होता है।