कषाया रेसिपी | kashaya in hindi | कषायम पाउडर | अदरक जीरा कषाया

कषाया रेसिपी | कषायम रेसिपी | कषायम पाउडर | अदरक जीरा कषाया की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। सूखे और सुगंधित मसालों के संयोजन के साथ बनाया गया एक स्वस्थ और ताज़ा पारंपरिक आयुर्वेदिक ड्रिंक। यह रेसिपी आमतौर पर एक हीलिंग या उपचारत्मक ड्रिंक के रूप में परोसा जाता है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो सामान्य सर्दी या गले में खराश से पीड़ित होते हैं। इसके अलावा यह वायरस के खिलाफ लड़ने के लिए आवश्यक गर्मी और इम्युनिटी प्रदान करता है।

कषाया रेसिपी | कषायम रेसिपी | कषायम पाउडर | अदरक जीरा कषाया रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। भारतीय व्यंजनों पर आयुर्वेद का गहरा प्रभाव है और इसे रोज़मर्रा इस्तेमाल किए जाने वाले खानपान में भी देखा जा सकता है। हमारे घरों में खाने में कई तरह के मसालों का इस्तेमाल होता है। ये मसाले आम एलर्जी और बीमारियों से उबरने में मदद करते हैं। ऐसा ही एक सरल और स्फूर्तिदायक गर्म पेय है, कशाय रेसिपी जो अपने तेज़ मसाले के स्वाद के लिए जानी जाती है।

मैंने इस रेसिपी को बहुत पहले पोस्ट किया था लेकिन वीडियो रेसिपी के बिना। वैसे, मैं काफी पहले वीडियो शेयर करना चाहती थी, लेकिन मुझे लगता है कोरोना वायरस या कोविड-19 के संकट के समय यह वीडियो शेयर करने का सही समय है। हम में से अधिकांश अब खुद को फिट और स्वस्थ रखने के लिए कुछ घरेलू उपचारों की तलाश में हैं, कषायाम रेसिपी एक ऐसा पेय पदार्थ है, जिसे अक्सर बनाया और परोसा जा सकता है। इसलिए, मैं कषायम रेसिपी अक्सर बनाती हूं और इस पाउडर को एक बड़े एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर रखती हूं। कई बार, मैं इसे शाम को चाय की जगह लेती हूं। यह न केवल इम्युनिटी में सुधार करने में मदद करता है, बल्कि गले में आवश्यक गर्मी प्रदान करके खराश से राहत देने में भी मदद करता है। आप अपने दोस्तों या परिवार के सदस्यों को यह पेय परोस सकते हैं।

इसके अलावा, मैं कषायम रेसिपी से जुड़े कुछ टिप्स और सुझाव देना चाहती हूं। इस रेसिपी में प्राथमिक सामग्री के रूप में, मैंने कई तरह के मसालों का इस्तेमाल किया है, जैसे धनिया, जीरा, काली मिर्च, लौंग। आप इसमें मेथी दाना और दालचीनी जैसे अन्य मसाले भी डाल सकती हैं। मसालों की गर्मी को कम करने के लिए ही हम इस रेसिपी में दूध मिलाते हैं। आप चाहें तो, इसे दूध के बगैर भी बना सकती हैं और उबलते पानी में भी यह पाउडर मिलाकर बनाया जा सकता है। इस पेय को ज़्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें गुड़ मिला सकते हैं। आप गुड़ के बजाय इसमें शहद या चीनी भी मिला सकते हैं।

अंत में, मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि कषायम रेसिपी की इस पोस्ट के साथ आप मेरे अन्य सरल बेवॅरिज व्यंजनों का संग्रह भी देखें। इसमें मुख्य रूप से हल्दी वाला दूध, हॉट चॉकलेट, कैपेचिनो, अदरक की चाय, कोल्ड कॉफी, वाटरमेलन जूस, फालूदा, मैंगो फ्रूटी, बादाम मिल्क, ठंडाई जैसे व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा, अपनी अन्य संबंधित रेसिपी कैटेगरीज़ के बारे में भी बताना चाहूंगी,

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कषाया वीडियो रेसिपी:

कषायम रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ कषाया कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, पैन में ½ कप सूखा धनिया, ¼ कप ज़ीरा, 2 टीस्पून काली मिर्च, 1 टीस्पून सौंफ लें।
   
2. इसमें 6 इलायची, 10 लौंग मिलाएं और साथ ही धीमी आंच पर सूखा भूनें।
   
3. खुशबू आने तक इसे सूखा भुनें।
   
4. इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और ब्लेंडर में डालें।
   
5. इसमें ½ टीस्पून हल्दी और ½ अदरक पाउडर मिलाएं।
   
6. अब मिक्सर में डाल कर इसका पाउडर बनाएं। याद रहे कि इसमें पानी नहीं मिलाना है। कषाया पाउडर तैयार है और इसे एयर कंटेनर डब्बों में पैक किया जा सकता है।
   
7. कषाया तैयार करने के लिए एक स़ॉसपैन लें। इसमें 2½ कप पानी और 3 टीस्पून तैयार किया गया कषाया पाउडर मिलाएं।
   
8. इसके अलावा, इसमें 2 टेबलस्पून गुड़ मिलाएं। या इसकी बजाय आप मिठास के लिए चीनी मिला सकते हैं।
   
9. इसे ठीक से मिलाएं और पांच मिनट तक उबालें या तब तक उबालें जब तक कि इसके फ्लेवर ठीक से इस मिश्रण में मिल नहीं जाता।
   
10. अब गैस स्टोव बंद करें और ¼ कप दूध मिलाए। इसे ठीक से मिलाएं।
    
11. आप खांसी, बुखार से राहत पाने या इम्युनिटी को बढ़ाने के लिए कषाया का मज़ा ले सकते हैं।
    

टिप्पणियाँ:

• मसाले को धीमी आंच पर भूनें, जलाएं नहीं।
• आप स्वाद बढ़ाने के लिए अपनी पसंद के मसाले मिला सकते हैं।
• कषायम पाउडर को ज़्यादा मात्रा में तैयार करें और एक एयरटाइट कंटेनर में एक महीने के लिए स्टोर करें।
• अंत में, कषाया में गुड़ मिलाना पूरी तरह से वैकल्पिक है।