लेमन राइस रेसिपी | lemon rice in hindi | चित्रान्न | चित्रान्नम रेसिपी


इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)

लेमन राइस रेसिपी | चित्रान्न रेसिपी | चित्रान्नम रेसिपी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। उबले हुए चावल और नींबू के स्वाद की एक उदार राशि के साथ बनाया गया एक आसान और सरल दक्षिण भारतीय प्रधान भोजन रेसिपी है। यह सुबह के नाश्ते के लिए बचे हुए चावल के साथ दक्षिण भारत में अक्सर बनाई जाने वाली रेसिपी में से एक है। फिर भी इसे चटनी या मसालेदार करी के विकल्प के साथ दोपहर और रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है।लेमन राइस रेसिपी लेमन राइस रेसिपी | चित्रान्न रेसिपी | चित्रान्नम रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दक्षिण भारतीय व्यंजन, स्वाद और मसालेदार चावल विकल्पों के पर्यायवाची हैं। ये आम तौर पर दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए परोसा जाता है, जिसे सुबह के नाश्ते के रेसिपी के रूप में भी बढ़ाया जा सकता है। ऐसा ही एक आसान, सरल और त्वरित चावल रेसिपी है कर्नाटक से लेमन राइस रेसिपी या चित्रान्न रेसिपी।

जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, लेमन राइस रेसिपी की यह विधि आम तौर पर दक्षिण भारत में सुबह के नाश्ते के लिए परोसी जाती है। इससे भी महत्वपूर्ण बात, यह लंच या डिनर के पिछले दिन से बचे हुए चावल के साथ बनाया जाता है। मूल रूप से बचे हुए चावल इसे इस रेसिपी के लिए एक आदर्श घटक बनाते हैं। दूसरे शब्दों में, चावल सूखा और नमी मुक्त होता है और इस प्रकार आसानी से मसाले और नींबू के रस के साथ मिल जाता है। यह कहने के बाद कि, चित्रान्न चावल को ताजा पकाया हुआ चावल से भी बनाया जा सकता है। लेकिन अतिरिक्त सावधानी बरती जानी चाहिए ताकि इसे रेसिपी में इस्तेमाल करने से पहले इसे नमी मुक्त और सूखा बनाना पड़ता है।

चित्रान्न रेसिपीइसके अलावा, मैं लेमन राइस रेसिपी के लिए कुछ सुझाव और विविधताएं जोड़ना चाहती हूँ। सबसे पहले, मैं भारी अनाज जैसे सोना मसूरी या किसी भी दिन-प्रतिदिन चावल के विकल्प का उपयोग करने की सलाह दूंगी। विशेष रूप से बासमती चावल का उपयोग न करें क्योंकि यह मुख्य रूप से प्रीमियम चावल विकल्पों के लिए उपयोग किया जाता है। दूसरी बात यह है कि चित्रान्नम रेसिपी तैयार होने के बाद तुरंत परोसी जानी चाहिए। यह इस तथ्य के लिए है कि एक बार आराम करने पर यह अपनी नमी खो देगा और सूख जाएगा। अंत में, इसी रेसिपी को आगे बढ़ाया जा सकता है जिसे बारीक कसा हुआ कच्चा आम के साथ बनाया जा सकता है। यह नींबू के रस के साथ अधिक स्वाद और खट्टापन जोड़ देगा।

अंत में, मैं आपसे लेमन राइस रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य चावल की रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का   निवेदन करती हूं। इसमें मुख्य रूप से पुदीना राइस, नरली भट, बॉम्बे बिरयानी, टोमेटो चित्रान्न, पनीर फ्राइड राइस, पनीर बिरयानी, ब्रिन्जी राइस, दद्दूजनम, राइस बाथ, मटका बिरयानी जैसे व्यंजनों की विविधताएं शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह की जाँच करें, जैसे,

लेमन राइस वीडियो रेसिपी:

लेमन राइस रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

lemon rice recipe

लेमन राइस रेसिपी  | lemon rice in hindi | चित्रान्न | चित्रान्नम  रेसिपी

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 5 minutes
कुल समय: 10 minutes
कितने लोगों के लिए: 2 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: नाश्ता
पाक शैली: दक्षिण भारतीय
कीवर्ड: लेमन राइस रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान लेमन राइस रेसिपी | चित्रान्न रेसिपी | चित्रान्नम रेसिपी

सामग्री

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 2 टेबल स्पून फली मूंग
  • 2 टेबल स्पून काजू
  • 1 टी स्पून सरसों
  • 1 टी स्पून उड़द की दाल
  • 1 टी स्पून चना दाल
  • 1 सूखी लाल मिर्च
  • 1 इंच अदरक, बारीक कटी हुई
  • 2 मिर्च, बारीक कटी हुई
  • चुटकी हिंग
  • कुछ करी पत्ते
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • 2 कप पके हुए चावल
  • ½ टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून धनिया, बारीक कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून नींबू का रस

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और 2 टेबलस्पून मूंगफली को भूनें।
  • इसके अलावा, 2 टेबलस्पून काजू को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
  • तली हुई मूंगफली और काजू को अलग रख दें।
  • उसी तेल में 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून उड़द दाल, 1 टीस्पून चना दाल, 1 सूखी लाल मिर्च डालें।
  • 1 इंच अदरक, 2 मिर्च, चुटकी हिंग और कुछ करी पत्ते भी डालें।
  • मध्यम आंच पर तड़के को छिडकने दें।
  • ¼ टीस्पून हल्दी डालें और थोड़ा तलें।
  • इसके अलावा, 2 कप पके हुए चावल और ½ टीस्पून नमक डालें।
  • मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
  • तली हुई मूंगफली और काजू को जोड़ें और एक मिश्रण दें।
  • इसके अलावा, 2 टेबलस्पून धनिया और 2 टेबलस्पून नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  • अंत में, पापड़ के साथ या लंच बॉक्स के लिए पैक करके लेमन राइस का आनंद लें।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ चित्रान्न कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और 2 टेबलस्पून मूंगफली को भूनें।
  2. इसके अलावा, 2 टेबलस्पून काजू को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
  3. तली हुई मूंगफली और काजू को अलग रख दें।
  4. उसी तेल में 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून उड़द दाल, 1 टीस्पून चना दाल, 1 सूखी लाल मिर्च डालें।
  5. 1 इंच अदरक, 2 मिर्च, चुटकी हिंग और कुछ करी पत्ते भी डालें।
  6. मध्यम आंच पर तड़के को छिडकने दें।
  7. ¼ टीस्पून हल्दी डालें और थोड़ा तलें।
  8. इसके अलावा, 2 कप पके हुए चावल और ½ टीस्पून नमक डालें।
  9. मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
  10. तली हुई मूंगफली और काजू को जोड़ें और एक मिश्रण दें।
  11. इसके अलावा, 2 टेबलस्पून धनिया और 2 टेबलस्पून नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  12. अंत में, पापड़ के साथ या लंच बॉक्स के लिए पैक करके लेमन राइस का आनंद लें।
    लेमन राइस रेसिपी 

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, बेहतर स्वाद और बिना चिपचिपा चित्रान्न के लिए बचे हुए चावल का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
  • इसके अलावा, अपने मसाला स्तर के आधार पर मिर्च की मात्रा को समायोजित करें।
  • साथ ही, पहले मूंगफली को भूनकर और अंत में, जोड़ना कुरकुरे को पकड़ने में मदद करता है।
  • अंत में, लेमन राइस रेसिपी का स्वाद तब अच्छा लगता है जब थोड़ा सा टांगी तैयार किया जाता है।

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