मसाला लच्छा पराठा रेसिपी | masala lachha paratha in hindi | मसाला लच्छा परांठा


इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)

मसाला लच्छा पराठा रेसिपी | मसाला लच्छा परांठा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह मसालेदार टॉपिंग के साथ गेहूं के आटे से बने मसालेदार और स्वादभरित परांठे की रेसिपी है। यह पराठा किसी अन्य पराठे के समान ही तैयार किया जाता है, लेकिन लेयरिंग और मसाला टॉपिंग इसे अद्वितीय फ्लैटब्रेड बनाता है। यह एक आदर्श ब्रेड रेसिपी है जिसे आसानी से साझा किया जा सकता है और नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए विभिन्न प्रकार की करी और रायता के साथ सर्व कर सकते है।मसाला लच्छा पराठा रेसिपीमसाला लच्छा पराठा रेसिपी | मसाला लच्छा परांठा स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पराठे की रेसिपी भारत भर में बहुत आम हैं और असंख्य कारणों से तैयार और परोसी जाती हैं। आमतौर पर, परांठे को गेहूं या मैदा के साथ मसाले वाली सब्जियों को भरकर तैयार किया जाता है। लेकिन यह रेसिपी बिना किसी स्टफिंग के अद्वितीय है, लेकिन इसे लेयर, फोल्डिंग और मसालों के साथ तैयार किया गया है, जो प्रत्येक लेयर पर मसाले को टॉप किया जाता है और यह एक फ्लेवर्ड पराठा बनाते है।

मैंने अब तक काफी कुछ लच्छा पराठा रेसिपी पोस्ट की हैं, लेकिन मसालेदार मसाला लच्छा पराठा की यह रेसिपी अनोखी है। यह प्रत्येक लेयर में मसाला कोटिंग के साथ अद्वितीय है। मसाला कोटिंग्स करी या किसी भी साइड डिश विकल्पों को पूरी तरह से अनदेखा करने में मदद करते हैं। मसाला जोड़ना व्यक्तिगत पसंद है और पसंद के अनुसार अलग-अलग मसाला डाल सकता है। इसमें मैंने स्वाद बढ़ाने वाले और लेयर्ड ब्रेड पाने के लिए मिर्च पाउडर, गरम मसाला, मेथी के पत्तों का मिश्रण मिलाया है। मुझे व्यक्तिगत रूप से लगता है कि यह संयोजन अच्छी तरह से संतुलित है, लेकिन आप मिर्च पाउडर या गरम मसाला को संयोजित करके मसाला गर्मी को कम या बढ़ा सकते हैं।

मसाला लच्छा परांठाइसके अलावा, मसाला लच्छा पराठा रेसिपी के कुछ और अतिरिक्त सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, आटा तैयार करते समय मैंने इसे अधिक स्वस्थ बनाने के लिए केवल गेहूं के आटे का उपयोग किया है। लेकिन आप इसे अधिक लेयर्ड बनाने के लिए 1: 1 अनुपात में मैदा डाल सकते हैं। आप इसे 2: 1 अनुपात के साथ भी बना सकते हैं। दूसरी बात, आप आटा गूंधते समय मसाले को सीधे आटे में मिला सकते हैं। यह आटा गूंधते समय चरणों को कम करने में मदद कर सकता है, लेकिन लेयरिंग करते समय समस्या हो सकता है। इसलिए मैं लेयरिंग करते समय मसाले को टॉप करने की सलाह दूंगी। अंत में, इन मसालेदार परांठे को किसी भी अतिरिक्त साइड डिश या ग्रेवी की आवश्यकता नहीं है क्योंकि इसमें सभी स्वाद हैं। लेकिन यह अधिक स्वाद बनाने के लिए रायता या अचार के साथ बहुत अच्छा लगेगा।

अंत में, मैं आपसे मेरी मसाला लच्छा पराठा रेसिपी की इस पोस्ट के साथ अन्य पराठा रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जाँच करने का अनुरोध करती हूँ। इसमें मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे त्रिशंकु दही पराठा, परोठा, दही पराठा, हरा प्याज का पराठा, शकरकंद का पराठा, ब्रेड पराठा, नमक मिर्च पराठा, गोभी का पराठा, मसाला पराठा, लहसुन का पराठा शामिल हैं। इनके आगे मैं अपनी अन्य रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी, जैसे,

मसाला लच्छा पराठा वीडियो रेसिपी:

मसाला लच्छा पराठा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

masala lachha paratha recipe

मसाला लच्छा पराठा रेसिपी | masala lachha paratha in hindi | मसाला लच्छा परांठा

No ratings yet
तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 20 minutes
आराम का समय: 20 minutes
कुल समय: 50 minutes
कितने लोगों के लिए: 9 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: पराठा
पाक शैली: उत्तर भारतीय
कीवर्ड: मसाला लच्छा पराठा रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान मसाला लच्छा पराठा रेसिपी | मसाला लच्छा परांठा 

सामग्री

आटा के लिए:

  • 2 कप गेहूं का आटा
  • ½ टी स्पून अजवायन / कैरम बीज
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी
  • ½ टी स्पून नमक
  • कप दूध, गर्म
  • 2 टेबल स्पून तेल

मसाला मिश्रण के लिए:

  • 2 टी स्पून मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून जीरा धनिया पाउडर
  • 1 टी स्पून गरम मसाला
  • ¼ टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून आमचूर

अन्य सामग्री:

  • गेहूं का आटा, डस्टिंग के लिए
  • घी
  • लहसुन, बारीक कटा हुआ
  • काला तिल
  • तेल, रोस्टिंग के लिए

अनुदेश

नरम और लेयर्ड पराठे के लिए आटा कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले एक बड़े बाउल में 2 कप गेहूं का आटा, ½ टीस्पून अजवाईन, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और ½ टीस्पून नमक लें।
  • मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  • अब 1 कप गर्म दूध डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
  • इसके अलावा, 2 टेबलस्पून तेल डालें और स्मूथ और नरम आटा गूंधें।
  • कवर करें और 20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।

लेयर्ड पराठे के लिए मसाला मिश्रण कैसे तैयार करें:

  • सबसे पहले एक छोटी कटोरी में 2 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून जीरा-धनिया पाउडर, 1 टीस्पून गरम मसाला, ¼ टीस्पून नमक और 1 टीस्पून अमचूर लें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और मसाला मिश्रण तैयार है। एक तरफ रख दें।

मसालेदार लच्छा पराठा कैसे फोल्ड करें:

  • 20 मिनट के बाद, आटा गूंधना शुरू करें।
  • एक छोटे से गेंद के आकार का आटा लें।
  • गेहूं का आटा से डस्ट करें और पतली मोटाई में रोल करें। लुढ़की हुई रोटी के ऊपर घी का एक टीस्पून फैलाएं।
  • इसके अलावा, तैयार किया मसाला मिश्रण का 1 टीस्पून छिड़के।
  • अब ज़िग-ज़ैग तरीके से फोल्ड करें और स्पाइरल रोल करें।
  • एक तरफ, 2 लहसुन और ½ टीस्पून तिल के बीज चिपका दें।
  • गेहूं का आटा डस्ट करें और धीरे से रोल करें।
  • यदि आवश्यक हो तो गेहूं के आटे को छिड़कते हुए थोड़ी मोटी मोटाई में रोल करें।
  • अब आंच को मध्यम रखते हुए गरम तवा पर पकाएं।
  • दोनों तरफ तेल फैलाते हुए भूनें।
  • जब तक पराठा गोल्डन ब्राउन न हो जाए और लेयर अलग न हो जाएं, तब तक पकाएं।
  • अंत में, मसाला लच्छा पराठा क्रश करें और मक्खन के साथ आनंद लें।
क्या आपने यह नुस्खा आजमाया?अगर किया तोह एक तस्वीर क्लिक करें और इंस्टाग्राम या ट्विटर पर @hebbars.kitchen या टैग #hebbarskitchen का उल्लेख करें
हमारे यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब करेहमारे यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब और हमारे लेटेस्ट वीडियो रेसिपी के साथ अपडेट रहने के लिए यहां क्लिक करें

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मसाला लच्छा पराठा कैसे बनाएं:

नरम और लेयर्ड पराठे के लिए आटा कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले एक बड़े बाउल में 2 कप गेहूं का आटा, ½ टीस्पून अजवाईन, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और ½ टीस्पून नमक लें।
  2. मिश्रण करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  3. अब 1 कप गर्म दूध डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
  4. इसके अलावा, 2 टेबलस्पून तेल डालें और स्मूथ और नरम आटा गूंधें।
  5. कवर करें और 20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
    मसाला लच्छा पराठा रेसिपी

लेयर्ड पराठे के लिए मसाला मिश्रण कैसे तैयार करें:

  1. सबसे पहले एक छोटी कटोरी में 2 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून जीरा-धनिया पाउडर, 1 टीस्पून गरम मसाला, ¼ टीस्पून नमक और 1 टीस्पून अमचूर लें।
  2. अच्छी तरह से मिलाएं और मसाला मिश्रण तैयार है। एक तरफ रख दें।

सालेदार लच्छा पराठा कैसे फोल्ड करें:

  1. 20 मिनट के बाद, आटा गूंधना शुरू करें।
  2. एक छोटे से गेंद के आकार का आटा लें।
  3. गेहूं का आटा से डस्ट करें और पतली मोटाई में रोल करें। लुढ़की हुई रोटी के ऊपर घी का एक टीस्पून फैलाएं।
  4. इसके अलावा, तैयार किया मसाला मिश्रण का 1 टीस्पून छिड़के।
  5. अब ज़िग-ज़ैग तरीके से फोल्ड करें और स्पाइरल रोल करें।
    मसाला लच्छा पराठा रेसिपी
  6. एक तरफ, 2 लहसुन और ½ टीस्पून तिल के बीज चिपका दें।
    मसाला लच्छा पराठा रेसिपी
  7. गेहूं का आटा डस्ट करें और धीरे से रोल करें।
    मसाला लच्छा पराठा रेसिपी
  8. यदि आवश्यक हो तो गेहूं के आटे को छिड़कते हुए थोड़ी मोटी मोटाई में रोल करें।
    मसाला लच्छा पराठा रेसिपी
  9. अब आंच को मध्यम रखते हुए गरम तवा पर पकाएं।
    मसाला लच्छा पराठा रेसिपी
  10. दोनों तरफ तेल फैलाते हुए भूनें।
    मसाला लच्छा पराठा रेसिपी
  11. जब तक पराठा गोल्डन ब्राउन न हो जाए और लेयर अलग न हो जाएं, तब तक पकाएं।
    मसाला लच्छा पराठा रेसिपी
  12. अंत में, मसाला लच्छा पराठा क्रश करें और मक्खन के साथ आनंद लें।
    मसाला लच्छा पराठा रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • अंत में, मसाला मिश्रण की मात्रा को अपना मसाला स्तर के आधार परसंयोजित करें।
  • घी डालने से पराठे का स्वाद बढ़ जाएगा।
  • इसके अलावा, आप भिन्नता के लिए धनिया पत्ती और हरी मिर्च भी डाल सकते हैं।
  • अंत में, जब मसाला लच्छा पराठा गर्म खाओगे तो इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)