मटर पनीर पुलाव रेसिपी | Matar Paneer Pulao in hindi | काजू पनीर मटर पुलाव

मटर पनीर पुलाव रेसिपी | काजू पनीर मटर पुलाव – लंच बॉक्स रेसिपी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। शायद स्वादिष्ट, भरने और स्वाद वाले चावल-आधारित पुलाव रेसिपी में से एक। मूल रूप से, यह लोकप्रिय मटर पुलाव रेसिपी का एक विस्तार है जहां इसे और अधिक भरने के लिए काजू और पनीर की अच्छाई से समृद्ध किया जाता है। यह एक आदर्श लंच बॉक्स या डिनर मील रेसिपी है जिसे आमतौर पर मसालेदार करी के विकल्प या एक मूल दही-आधारित रायता सलाद रेसिपी के साथ परोसा जाता है।

मटर पनीर पुलाव रेसिपी | काजू पनीर मटर पुलाव – लंच बॉक्स रेसिपी स्टेप-बाई-स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पुलाव या चावल-आधारित व्यंजन भारतीय राज्यों में बहुत लोकप्रिय हैं। इस प्रकार के पुलाव व्यंजनों को आम तौर पर सब्जियों के विकल्प के साथ तैयार किया जाता है जो बहुत अच्छा स्वाद लेते हैं, लेकिन इसमें प्रोटीन घटक की कमी के कारण एक संपूर्ण भोजन नहीं हो सकता है। शाकाहारियों के लिए पनीर क्यूब्स डालकर इस समस्या को आसानी से कम किया जा सकता है और मटर पनीर पुलाव रेसिपी ऐसी ही एक लोकप्रिय रेसिपी है।

मैं हमेशा से चावल-आधारित पुलाव व्यंजनों का बहुत बड़ा प्रशंसक रही हूं, लेकिन मैं हमेशा हर बार कुछ अलग चाहती थी। मेरी व्यक्तिगत पसंदीदा पुलाव व्यंजनों में से एक मटर पुलाव रेसिपी है, लेकिन, इसके लिए आपको निश्चित रूप से एक प्रोटीन भागफल की आवश्यकता होगी। वैसे तो प्रोटीन के नजरिए से मीट के बहुत सारे विकल्प हैं, लेकिन शाकाहारियों के लिए, पनीर से बेहतर कुछ भी नहीं है। यदि आप शाकाहारी हैं, तो आप टोफू विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे यह स्वीकार करना होगा कि पनीर शाकाहारियों के लिए एक बेहतर विकल्प है। इसके अलावा, मैंने काजू को भी जोड़ा है जो न केवल इसे दिलचस्प बनाता है, बल्कि सुगंधित और स्वादिष्ट भी बनाता है। सच कहूं तो, यह कोई अनिवार्य विकल्प नहीं है, लेकिन पनीर, काजू और हरी मटर का पूरा संयोजन इसे खास बनाता है।

इसके अलावा, मटर पनीर पुलाव रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और वेरिएंट। सबसे पहले, मैंने इस रेसिपी के लिए फ्रोजन हरी मटर का उपयोग किया है क्योंकि मेरे पास ताज़ी मटर की पहुंच नहीं थी। फ्रोजन मटर का उपयोग करना आसान और सुविधाजनक है, लेकिन निश्चित रूप से ताजा मटर पीस का उपयोग करने से बेहतर नहीं है। इसलिए यदि आपके पास इसकी पहुंच है, तो एक ताजा का उपयोग करें। दूसरे, इस रेसिपी के लिए ताजा होममेड पनीर क्यूब्स का उपयोग करने का प्रयास करें। यह ताजा और नम होना चाहिए ताकि पकने के बाद यह रबड़ जैसा न हो जाए। अंत में, इस तरह का पुलाव एक-पॉट मील है और इसके लिए किसी भी अतिरिक्त साइड्स की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, आप इसे रायता या किसी भी दाल ग्रेवी करी के विकल्प के साथ परोस सकते हैं।

अंत में, मैं मटर पनीर पुलाव रेसिपी की इस पोस्ट के साथ कुछ और संबंधित पुलाओ रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को जोड़ना चाहूंगी। इसमें मुख्य रूप से मेरी अन्य संबंधित रेसिपी जैसे पनीर तवा पुलाव रेसिपी – लंच बॉक्स स्पेशल, घी राइस कुरमा कॉम्बो मील, काजू पुलाव, इंस्टेंट पुलाव, मटर पुलाव, वेज पुलाव, समा के चावल का पुलाव, टमाटर बाथ, मसाला पुलाव, वर्मसली पुलाव शामिल हैं। इनसे आगे, मेरी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों पर जाएं, जैसे,

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मटर पनीर पुलाव वीडियो रेसिपी:

काजू पनीर मटर पुलाव के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मटर पनीर पुलाव कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी गर्म करें। 200 ग्राम पनीर, और 3 टेबलस्पून काजू डालकर कम आंच पर भूनें।
2. पनीर और काजू को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक तरफ रखें।
3. उसी कढ़ाई में, 2 टेबलस्पून तेल डालें। 1 टीस्पून जीरा, 1 इंच दालचीनी, 1 तेज पत्ता, 1 काली इलायची, ½ जावित्री, ½ टीस्पून लौंग, और 4 फली इलायची डालें।
4. मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।
5. अब 1 प्याज, 2 मिर्च, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें, और प्याज का रंग बदलने तक भूनें।
6. इसके अलावा, 1½ कप बासमती चावल डालें और चावल के दानों को तोड़े बिना धीरे से भूनें।
7. इसके अलावा 1 कप मटर, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, और 1 टीस्पून नमक डालें।
8. अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि मसाले सुगंधित हो जाते हैं।
9. अब 3 कप पानी और ½ नींबू डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
10. 10 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।
11. 10 मिनट के बाद इसमें 2 टेबलस्पून हरा धनिया और तले हुए काजू, पनीर डालें।
12. धीरे से मिलाएं। एक और 10 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।
13. अंत में, रायता के साथ मटर पनीर पुलाव का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, आप इसे पौष्टिक बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियां मिला सकते हैं।
• इसके अलावा, पनीर को घी में भूनने से पनीर स्वादिष्ट और कुरकुरा हो जाता है।
• इसके अतिरिक्त, आप कुकर में 2 सीटी के लिए प्रेशर कुक करके पुलाव तैयार कर सकते हैं।
• अंत में, मटर पनीर पुलाव रेसिपी का स्वाद कम मसालेदार बनने पर बहुत अच्छी लगती है।