मिल्कमेड रेसिपी | कंडेंस्ड मिल्क रेसिपी | होममेड मिल्कमेड इन 3 मिनट्स की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। यह एक सरल मीठे दूध की रेसिपी है जिसे मिल्क पाउडर से बनाया जाता है। इस मिल्कमेड रेसिपी को किचन में रखकर इसका उपयोग कई इंडियन स्वीटस बनाने के लिए किया जाता है। इस रेसिपी को बनाकर आप दुकान से खरीदे मिल्कमेड पर खर्च होने वाले पैसे बचा सकते हैं।
मैं हाल ही में बहुत सारी मिठाई और इंडियन स्वीट रेसिपीज पोस्ट कर रही हूं और इन्हे बनाने के लिए मैं आमतौर पर गाढ़े दूध का उपयोग करती हूं। मुझे कई लोगों ने एक सरल मिल्कमेड रेसिपी बनाने के लिए कहा है। इसलिए मैंने यह रेसिपी वीडियो के साथ बनाने के बारे में सोचा। लेकिन यह रेसिपी कंडेंस्ड मिल्क बनाने का पारंपरिक तरीका नहीं है। पारंपरिक तरीका यह है कि फुल क्रीम दूध को गाढ़ा करके इसे बनाया जाए। दूध को गाढ़ा होने में बहुत समय लगता है और यह थका देने वाला काम भी होता है। इसलिए मैंने आपको मिल्क पाउडर, चीनी और बेकिंग सोडा के साथ मलाईदार और गाढ़ा कंडेंस्ड मिल्क बनाने का एक शॉर्टकट तरीका दिखाया है। आप इस तकनीक का इस्तेमाल कोई भी मिठाई बनाने के लिए कर सकते हैं।
मिल्कमेड रेसिपी बनाने के लिए मैं कुछ सुझाव देना चाहूंगी। सबसे पहले आपको सबसे अच्छे मिल्क पाउडर का इस्तेमाल करना होगा ताकि कंडेंस्ड मिल्क गाढ़ा और क्रीमी बन सके वरना मिल्क पतला बनेगा। इस रेसिपी को झागदार और क्रीमी बनाने के लिए इसमें कॉर्नफ्लोर और बेकिंग सोडा डालना ज़रूरी है। इसलिए इस रेसिपी को बिना उन सामग्रियों के ना बनाएं। इस रेसिपी में हमने कोई प्रेज़रवेटिव नहीं डाले हैं इसलिए आप इसे सिर्फ एक हफ्ते के लिए डिब्बे को फ्रिज में रखकर इस्तेमाल कर सकते हैं।
मिल्कमेड रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य कुकिंग टिप्स व्यंजनों का संग्रह को भी देखें। आप 30 मिनट में पनीर जैसे मेरे अन्य विस्तृत रेसिपीदेख सकते हैं। इसमें, डाइटरी सप्लीमेंट्स: व्हाट यू नीड टू नो, हाउ टू मेक बटर, घी, बटरमिल्क और व्हीप्ड क्रीम फ्रॉम क्रीम, बडम पाउडर, आम पापड़, 5 चीजें जो आप रसोई में गलत कर रहे हैं और इसे कैसे ठीक करें, लोहे की कढ़ाई / स्किलेट पैन को कैसे साफ बनाए रखें, हाउ टू मेक पनीर ऐट होम, पुदीने की पत्ती के शीर्ष 6 स्वास्थ्य लाभ, टुटी फ्रूटी। इसके अलावा मेरे अन्य रेसिपीज को भी देखें, जैसे,
मिल्कमेड वीडियो रेसिपी:
कंडेंस्ड मिल्क रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
मिल्कमेड रेसिपी | milkmaid in hindi | कंडेंस्ड मिल्क | होममेड मिल्कमेड
सामग्री
- 2 कप दूध पाउडर, फुल क्रीम
- 1 टी स्पून मकई का आटा
- ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
- 1 कप चीनी
- 1 कप दूध
अनुदेश
- एक कटोरे में 2 कप फुल क्रीम पाउडर, 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर, 1 कप चीनी, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा और 1 कप दूध लें।
- फेटकर अच्छे से मिलाएं।
- दूध के मिश्रण को बड़े कढ़ाई में डालकर उसे चलाते रहें।
- आंच को मध्यम रखें और चलाते रहें।
- मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने लगेगा।
- 3 मिनट के बाद, मिश्रण की बनावट झागदार और रेशमी चिकनी हो जाएगी।
- अब आंच बंद कर दें और पूरी तरह से ठंडा करें। जब मिश्रण थोड़ा पतला हो जाए तो आंच बंद कर दें। क्योंकि यह ठंडा होने के बाद गाढ़ा हो जाता है।
- गाढ़ा दूध या मिल्कमेड आनंद लेने के लिए तैयार है।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मिल्कमेड कैसे बनाएं:
- एक कटोरे में 2 कप फुल क्रीम पाउडर, 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर, 1 कप चीनी, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा और 1 कप दूध लें।
- फेटकर अच्छे से मिलाएं।
- दूध के मिश्रण को बड़े कढ़ाई में डालकर उसे चलाते रहें।
- आंच को मध्यम रखें और चलाते रहें।
- मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने लगेगा।
- 3 मिनट के बाद, मिश्रण की बनावट झागदार और रेशमी चिकनी हो जाएगी।
- अब आंच बंद कर दें और पूरी तरह से ठंडा करें। जब मिश्रण थोड़ा पतला हो जाए तो आंच बंद कर दें। क्योंकि यह ठंडा होने के बाद गाढ़ा हो जाता है।
- गाढ़ा दूध या मिल्कमेड आनंद लेने के लिए तैयार है।
टिप्पणियाँ:
- अच्छे मिल्क पाउडर का उपयोग करें ताकि दुर्गंध ना आए।
- दूध को जलने से बचाने से रोकने के लिए मध्यम आंच पर चलाते रहें।
- बेकिंग सोडा डालना मत भूलें क्योंकि उससे रेसिपी झागदार बनती है।
- मिल्कमेड रेसिपी या कंडेंस्ड मिल्क फ्रिज में रखने पर 1 हफ्ते तक खाने के लिए ठीक रहता है।