मॉइस्ट चॉकलेट केक रेसिपी इन कुकर | moist chocolate cake in cooker in hindi

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)

मॉइस्ट चॉकलेट केक रेसिपी इन कुकर | अंडे रहित चॉकलेट केक एक विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। शायद स्वादिष्ट और नम अंडे रहित केक व्यंजनों में से एक कभी बनाया है। ज्यादातर चॉकलेट केक के नम अंडे की जर्दी और अंडे की सफेदी से आता है जो इसे बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन यह रेसिपी बिना अंडे के बनाया है फिर भी लगभग वही नमी है। यह एक आदर्श केक या मिठाई रेसिपी है जिसे किसी भी उत्सव या अनुष्ठान समारोह के लिए परोसा जा सकता है क्योंकि मैंने यह रेसिपी मलाईदार चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ दिखाई है।कुकर में नम चॉकलेट केक रेसिपीमॉइस्ट चॉकलेट केक रेसिपी इन कुकर | सुपर नम अंडे रहित चॉकलेट केक स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। अंडा रहित केक व्यंजन आम तौर पर गैर-अंडा खाने वालों के लिए एक अच्छा वैकल्पिक केक व्यंजन हैं। लेकिन वे आम तौर पर अंडे आधारित केक व्यंजनों की तुलना में थोड़ा कठिन या इतना नरम नहीं होते हैं। हालांकि, अंडे रहित चॉकलेट केक की यह रेसिपी गीली और सूखी सामग्री के निश्चित संयोजन के कारण सुपर नम है।

खैर, बाजार में कई नम केक रेसिपी हैं और यहां तक ​​कि अंडे रहित केक विकल्प भी हैं। लेकिन कुकर में ज्यादा नहीं। मुझे हमेशा कुकर में अंडे रहित नम केक के लिए बहुत सारे प्रश्न मिलते हैं और इसलिए मैंने एक चॉकलेट विविधता पोस्ट करने के लिए सोची। एक नम केक और अन्य केक के बीच मुख्य अंतर इसमें गीली सामग्री का उपयोग है। मूल रूप से नम केक प्राप्त करने के लिए आपको विशिष्ट विकल्पों की आवश्यकता होती है। दूसरे शब्दों में, मैंने मक्खन या घी के विकल्प के रूप में ऑलिव ऑइल का उपयोग किया है। इसके अलावा, मैंने दही या विनेगर के स्थान पर खट्टी छाछ का उपयोग किया है जो इसे और भी गीला बनाता है। जैसे, सूखी सामग्री के साथ कोई अंतर नहीं है। लेकिन केक का बैटर पारंपरिक केक बैटर की तुलना में अधिक पानी और नम है। इन कुछ परिवर्तनों के परिणामस्वरूप एक सुपर नम केक होगा। हालाँकि, वहाँ कुछ और सुझाव और तरकीबें हैं जो इसे और भी नम बनाती हैं और मैं इसे अगले पैराग्राफ में समझाऊंगी।

सुपर नम अंडे रहित चॉकलेट केकइसके अलावा, मैं मॉइस्ट चॉकलेट केक रेसिपी इन कुकर के लिए कुछ और टिप्स, सुझावों और विविधताओं का उल्लेख करना चाहूंगी। सबसे पहले, अगर आपको लगता है कि आपका केक नम नहीं है, तो आप टॉप बेक्ड केक पर चेरी डूबा हुआ चीनी की चाशनी छिड़क सकते हैं या डाल सकते हैं। ध्यान दें, केक के ऊपर चॉकलेट फ्रॉस्टिंग डालने के बाद आपको चीनी का पानी नहीं डालना चाहिए। दूसरे, फ्रॉस्टिंग आवश्यक नहीं है और आप इसे छोड़ सकते हैं और बेस का आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा, आप वेनिला आधारित या क्रीम-आधारित जैसे एक अलग प्रकार के फ्रॉस्टिंग जोड़ सकते हैं। आप विभिन्न प्रकार के फ्रॉस्टिंग के लिए मेरे अन्य केक व्यंजनों की जांच कर सकते हैं। अंत में, यदि आप अंडे के साथ सहज हैं, तो आपको आगे बढ़ना चाहिए और इसे अपने गीले सामग्रियों में जोड़ना चाहिए। एक बार जब आप इसे जोड़ते हैं, तो आपको इसे मिश्रण करने के लिए या तो ब्लेंडर या कट और फोल्ड विधि का उपयोग करना पड़ सकता है।

अंत में, मैं आपसे मॉइस्ट चॉकलेट केक रेसिपी इन कुकर की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य विस्तृत अंडे रहित केक रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से प्रेशर कुकर में मग केक, मैंगो केक, पाइनएप्पल उल्टा केक, पैन पर चॉकलेट स्विस रोल, चॉकलेट बनाना केक, ब्रेड केक, मार्बल केक, कप केक, चॉकलेट मग केक, अट्टा केक जैसे मेरे अन्य संबंधित केक व्यंजनों को शामिल किया गया हैं। इनके आगे मैं अपनी अन्य रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी, जैसे,

मॉइस्ट चॉकलेट केक इन कुकर वीडियो रेसिपी:

सुपर नम अंडे रहित चॉकलेट केक रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

moist chocolate cake recipe in cooker

मॉइस्ट चॉकलेट केक रेसिपी इन कुकर | moist chocolate cake in cooker in hindi

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 45 minutes
कुल समय: 55 minutes
कितने लोगों के लिए: 1 केक
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: केक
पाक शैली: अंतरराष्ट्रीय
कीवर्ड: मॉइस्ट चॉकलेट केक रेसिपी इन कुकर
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान मॉइस्ट चॉकलेट केक रेसिपी इन कुकर

सामग्री

केक के लिए:

  • कप (260 ग्राम) चीनी
  • ¾ कप तेल
  • ½ कप छाछ
  • 1 टी स्पून वेनिला अर्क
  • 2 कप (300 ग्राम) मैदा / सादा आटा
  • ½ कप (60 ग्राम) कोको पाउडर
  • 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर
  • ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
  • ¼ टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून कॉफी पाउडर
  • ¼ कप पानी

फ्रॉस्टिंग के लिए:

  • 2 कप हैवी क्रीम / विप्पिंग क्रीम
  • 1 कप आइसिंग शुगर
  • ½ कप कोको पाउडर
  • 1 टी स्पून वेनिला अर्क

अनुदेश

चॉकलेट फ्रॉस्टिंग:

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1¼ कप चीनी, ¾ कप तेल, ½ कप छाछ और 1 टीस्पून वेनिला अर्क लें।
  • जब तक चीनी पूरी तरह से पिघल न जाए तब तक फेंटें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • एक छलनी रखें और 2 कप मैदा, ½ कप कोको पाउडर, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा, ¼ टीस्पून नमक और 1 टीस्पून कॉफी पाउडर डालें।
  • आटा को छलनी करें सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न हो।
  • अब कट और फोल्ड विधि का उपयोग करते हुए, बैटर को मिलाएं।
  • ¼ कप पानी या आवश्यकतानुसार डालें और एक चिकनी स्थिरता का बैटर तैयार करें।
  • प्रेशर कुकर में केक तैयार करने के लिए 2 कप नमक उसमें डालें और गैसकेट और सीटी रखे बिना कुकर का ढक्कन बंद कर दें। 5 से 10 मिनट तक गर्म करें। नतीजतन, प्रीहीटेड ओवन वातावरण देता है।
  • अब केक के बैटर को केक मोल्ड (डाय: 7 इंच, ऊंचाई: 4 इंच) पर स्थानांतरित करें। चिपके रहने से रोकने के लिए तल पर एक बटर पेपर को लगाना सुनिश्चित करें।
  • और समान रूप से समतल करने के लिए दो बार टैप करें और यदि मौजूद हो तो किसी भी हवा के बुलबुले को हटा दें।
  • केक पैन को पहले से गरम किए हुए कुकर में रखें।
  • ढककर मध्यम आंच पर 45 मिनट तक पकाएं। आप वैकल्पिक रूप से, प्रीहीटेड और 180 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं।
  • टूथपिक डालें और जांचें कि क्या केक पूरी तरह से बेक हो गया है।
  • केक को ठंडा होने दें और फिर चॉकलेट केक को अनमोल्ड करें।

चॉकलेट फ्रॉस्टिंग :

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप हैवी क्रीम लें। आप 35% मिल्कफैट के साथ विप्पिंग क्रीम या किसी भी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
  • अब 1 कप आइसिंग शुगर, ½ कप कोको पाउडर और 1 टीस्पून वेनिला अर्क मिलाएं।
  • कम गति पर बीट करें जब तक कड़ी चोटियाँ दिखाई न दें।
  • चॉकलेट फ्रॉस्टिंग तैयार है। जब तक आप उपयोग न करें, तब तक इसे रेफ्रिजरेट में रखें।

मॉइस्ट चॉकलेट केक का सजावट: 

  • एक बार केक को पूरी तरह ठंडा होने के बाद, ऊपर से लेवल करें।
  • टॉप पर और किनारों पर उदारतापूर्वक चॉकलेट फ्रॉस्टिंग फैलाएं।
  • एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके लेवल करें।
  • अंत में, नम चॉकलेट केक का आनंद लें या फ्रिज में रखें और एक सप्ताह के भीतर उपभोग करें।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ मॉइस्ट चॉकलेट केक इन कुकर कैसे बनाएं:

चॉकलेट फ्रॉस्टिंग:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1¼ कप चीनी, ¾ कप तेल, ½ कप छाछ और 1 टीस्पून वेनिला अर्क लें।
  2. जब तक चीनी पूरी तरह से पिघल न जाए तब तक फेंटें और अच्छी तरह मिलाएं।
  3. एक छलनी रखें और 2 कप मैदा, ½ कप कोको पाउडर, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा, ¼ टीस्पून नमक और 1 टीस्पून कॉफी पाउडर डालें।
  4. आटा को छलनी करें सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न हो।
  5. अब कट और फोल्ड विधि का उपयोग करते हुए, बैटर को मिलाएं।
  6. ¼ कप पानी या आवश्यकतानुसार डालें और एक चिकनी स्थिरता का बैटर तैयार करें।
  7. प्रेशर कुकर में केक तैयार करने के लिए 2 कप नमक उसमें डालें और गैसकेट और सीटी रखे बिना कुकर का ढक्कन बंद कर दें। 5 से 10 मिनट तक गर्म करें। नतीजतन, प्रीहीटेड ओवन वातावरण देता है।
  8. अब केक के बैटर को केक मोल्ड (डाय: 7 इंच, ऊंचाई: 4 इंच) पर स्थानांतरित करें। चिपके रहने से रोकने के लिए तल पर एक बटर पेपर को लगाना सुनिश्चित करें।
  9. और समान रूप से समतल करने के लिए दो बार टैप करें और यदि मौजूद हो तो किसी भी हवा के बुलबुले को हटा दें।
  10. केक पैन को पहले से गरम किए हुए कुकर में रखें।
  11. ढककर मध्यम आंच पर 45 मिनट तक पकाएं। आप वैकल्पिक रूप से, प्रीहीटेड और 180 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं।
  12. टूथपिक डालें और जांचें कि क्या केक पूरी तरह से बेक हो गया है।
  13. केक को ठंडा होने दें और फिर चॉकलेट केक को अनमोल्ड करें।
    कुकर में नम चॉकलेट केक रेसिपी

चॉकलेट फ्रॉस्टिंग:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप हैवी क्रीम लें। आप 35% मिल्कफैट के साथ विप्पिंग क्रीम या किसी भी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
  2. अब 1 कप आइसिंग शुगर, ½ कप कोको पाउडर और 1 टीस्पून वेनिला अर्क मिलाएं।
  3. कम गति पर बीट करें जब तक कड़ी चोटियाँ दिखाई न दें।
  4. चॉकलेट फ्रॉस्टिंग तैयार है। जब तक आप उपयोग न करें, तब तक इसे रेफ्रिजरेट में रखें।

मॉइस्ट चॉकलेट केक का सजावट: 

  1. एक बार केक को पूरी तरह ठंडा होने के बाद, ऊपर से लेवल करें।
  2. टॉप पर और किनारों पर उदारतापूर्वक चॉकलेट फ्रॉस्टिंग फैलाएं।
  3. एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके लेवल करें।
  4. अंत में, मॉइस्ट चॉकलेट केक का आनंद लें या फ्रिज में रखें और एक सप्ताह के भीतर उपभोग करें।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, एक सुपर नम चॉकलेट केक बनाने के लिए, बेकिंग के बाद चीनी सिरप के साथ केक को ब्रश करें।
  • इसके अलावा, फ्रॉस्टिंग पूरी तरह से वैकल्पिक है। हालाँकि, यह केक को समृद्ध बनाता है।
  • इसके अतिरिक्त, केक बैटर को ज्यादा न मिलाएं, क्योंकि यह घना हो जाता है।
  • अंत में, मॉइस्ट चॉकलेट केक रेसिपी का स्वाद अच्छा आता है जब अच्छी गुणवत्ता का कोको पाउडर के साथ तैयार किया जाता है।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)
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