मोमो फोल्डिंग 4 तरीके | Momo Folding 4 Ways in hindi

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इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)

मोमो फोल्डिंग 4 तरीके | डंपलिंग मोमोज स्ट्रीट स्टाइल को कैसे लपेटें और मोड़ें विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मोमोज या डंप्लिंग्स को फोल्ड और प्लीट करने के तरीके पर एक अत्यंत सरल और उपयोगी पोस्ट। मोमोज या डंपलिंग भारत के लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में से एक है जहां इसे इसकी स्टफिंग और आकार दोनों के साथ प्रयोग किया जा सकता है और बदला जा सकता है। इस पोस्ट में, यह डंपलिंग को आकर्षक और शायद अधिक भूख बनाने के लिए फोल्ड करने के 4 बुनियादी और आसान तरीकों को पकड़ने की कोशिश करता है। मोमो फोल्डिंग 4 तरीके

मोमो फोल्डिंग 4 तरीके | डंपलिंग मोमोज स्ट्रीट स्टाइल को कैसे लपेटें और मोड़ें स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। डंपलिंग बेहद लोकप्रिय स्ट्रीट फूड हैं, खासकर उत्तरी भारतीय राज्यों में। इन मोमोज के लिए कई तरह की स्टफिंग होती हैं जिसमें वेज और मांस-आधारित स्टफिंग या दोनों का संयोजन शामिल हैं। जबकि स्टफिंग के साथ बहुत सारे वेरिएंट हैं, ऐसे कई प्रकार हैं और तरीके हैं जिनसे मोमोज को एक आकर्षक स्नैक्स बनाने के लिए प्लीटेड या फोल्ड किया जा सकता है।

मैंने अपने ब्लॉग में काफी कुछ मोमोज और डंपलिंग व्यंजनों को पोस्ट किया है, लेकिन यह हमेशा प्लीटिंग के एक तरीके का पालन करता है। मैं इसके साथ बहुत सहज हूं और मैं इसे मोदक के लिए या यहां तक ​​कि पराठों को भरते समय भी उपयोग करती हूं। लेकिन डंपलिंग, यह पूरी तरह से अलग है और इसे कई तरीकों से प्लीट किया जा सकता है। जैसे, ये फोल्ड इन डंपलिंग के स्वाद में कोई महत्वपूर्ण बदलाव नहीं लाते हैं लेकिन उन्हें एक दिलचस्प और आकर्षक स्नैक बनाते हैं। असल में, मैंने 4 सरल तरीके दिखाए हैं, जो आमतौर पर सड़क विक्रेताओं द्वारा आमतौर पर पूरे भारत में आकार दिए जाते हैं। आप आसानी से अपनी वरीयता और पसंद के अनुसार चुन सकते हैं। आप मोदक या किसी अन्य भरवां स्नैक या मिठाई बनाने के लिए इन आकृतियों का भी उपयोग कर सकते हैं। मुझे बताएं कि आपको कौन सा आकार या फोल्ड पसंद आया या आकार देने में आसान लगा।

डंपलिंग मोमोज स्ट्रीट स्टाइल को कैसे लपेटें और मोड़ें इसके अलावा, मोमो फोल्डिंग 4 तरीके के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और वेरिएंट। सबसे पहले, इस पोस्ट में, मैंने मैदा का उपयोग किया है जो किसी भी प्रकार की मोमोज रेसिपी के लिए एक आदर्श विकल्प है। फिर भी आप इसे स्वस्थ बनाने के लिए गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं या सर्वोत्तम परिणामों के लिए मैदा और गेहूं के आटे का संयोजन का उपयोग कर सकते हैं। दूसरा, इस रेसिपी में दिखाया गया स्टफिंग सादा सब्जी आधारित हैं क्योंकि मैं शाकाहारी हूं। हालांकि, यह अनिवार्य नहीं है और आप मांस और सब्जी के मिश्रण सहित किसी भी प्रकार की स्टफिंग का उपयोग कर सकते हैं। अंत में, इस पोस्ट में दिखाए गए ये 4 आकार वाले मोमोज एक उबले हुए स्नैक्स के लिए एक आदर्श विकल्प हैं। फिर भी आप इन मोमोज को तला हुआ मोमोज भी बना सकते हैं और मोमोज के फोल्ड या आकार पर निर्भर नहीं हैं।


अंत में, मैं आपसे मोमो फोल्डिंग 4 तरीके की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित भारतीय स्ट्रीट फूड व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से पनीर घोटाला रेसिपी, आलू मटर चाट रेसिपी, सोया चंक्स 65, प्याज पकोड़ा, टमाटर सैंडविच, मेदू पकोड़ा, दाल टिक्की, वेज लॉलीपॉप, पालक चाट, देसी चाइनीस नूडल्स जैसी अन्य प्रकार की व्यंजन शामिल हैं। इनके आगे मैं कुछ और संबंधित रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी जैसे,

मोमो फोल्डिंग 4 तरीके वीडियो रेसिपी:

मोमो फोल्डिंग 4 तरीके के लिए रेसिपी कार्ड:

How to Wrap & Fold Dumpling Momos Street Style

मोमो फोल्डिंग 4 तरीके | Momo Folding 4 Ways in hindi

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
आराम का समय: 20 minutes
कुल समय: 1 hour
कितने लोगों के लिए: 20 टुकड़े
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: ऐपेटाइज़र
पाक शैली: नेपाली
कीवर्ड: मोमो फोल्डिंग 4 तरीके
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान मोमो फोल्डिंग 4 तरीके | डंपलिंग मोमोज स्ट्रीट स्टाइल को कैसे लपेटें और मोड़ें

सामग्री

मोमोज रैप के लिए:

  • 2 कप मैदा
  • ½ टी स्पून नमक
  • पानी (गूंधने के लिए)

मोमोज स्टफिंग के लिए:

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
  • 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
  • 3 पुत्थी लहसुन (बारीक कटा हुआ)
  • 2 टेबल स्पून हरा प्याज (कटा हुआ)
  • 1 गाजर (बारीक कटा हुआ)
  • 3 कप पत्ता गोभी (बारीक कटा हुआ)
  • ½ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून नमक

अनुदेश

मोमोज रैप के लिए आटा कैसे गूंधें:

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप मैदा, ½ टीस्पून नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
  • आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटा गूंध लें।
  • 5 मिनट के लिए या आटे के नरम और सख्त होने तक गूंध लें।
  • आटे को 20 मिनट के लिए ढककर रख दीजिए।

मोमोज की स्टफिंग कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें।
  • 2 मिर्च, 1 इंच अदरक, 3 पुत्थी लहसुन, और 2 टेबलस्पून हरा प्याज डालें।
  • तेज आंच पर भूनें।
  • 1 गाजर डालें और गाजर को हल्का नरम होने तक भूनें।
  • 3 कप पत्ता गोभी, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
  • पत्ता गोभी को हल्का नरम होने तक तेज आंच पर भूनें। सुनिश्चित करें कि स्टफिंग को ज्यादा न पकाएं, क्योंकि गोभी गल जाएगी और पानी छोड़ देगी।

मोमोज को कैसे आकर दें:

  • आटा के 20 मिनट तक विश्राम करने के बाद, आटा को फिर से गूंध लें।
  • एक गेंद के आकार का आटा लें और उसमें मैदा छिड़कें।
  • पतली मोटाई में रोल करें।
  • आप एक गोल कटोरे का उपयोग करके रैप को काट सकते हैं।
  • रैप को जितना हो सके पतला करने के लिए फिर से रोल करें।
  • स्टफिंग को बीच में स्टफ कर दें और किनारों पर थोड़ा पानी फैलाएं।
  • अब अलग-अलग आकार बनाने के लिए प्लीटिंग या फोल्डिंग शुरू करें। पानी मोमोज को आसानी से सील करने में मदद करता है।
  • आकार के मोमोज को स्टीमर में रखें। चिपकने से रोकने के लिए प्लेट को तेल से ब्रश करना सुनिश्चित करें।
  • 10 मिनट के लिए और या मोमोज के चमकदार होने तक ढककर स्टीम करें।
  • अंत में, मसालेदार मोमोज की चटनी के साथ वेज मोमोज का आनंद लें।
क्या आपने यह नुस्खा आजमाया?अगर किया तोह एक तस्वीर क्लिक करें और इंस्टाग्राम या ट्विटर पर @hebbars.kitchen या टैग #hebbarskitchen का उल्लेख करें
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मोमो फोल्डिंग 4 तरीके कैसे बनाएं:

मोमोज रैप के लिए आटा कैसे गूंधें:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप मैदा, ½ टीस्पून नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
  2. आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटा गूंध लें।
  3. 5 मिनट के लिए या आटे के नरम और सख्त होने तक गूंध लें।
  4. आटे को 20 मिनट के लिए ढककर रख दीजिए।
    मोमो फोल्डिंग 4 तरीके

मोमोज की स्टफिंग कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़ी कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें।
  2. 2 मिर्च, 1 इंच अदरक, 3 पुत्थी लहसुन, और 2 टेबलस्पून हरा प्याज डालें।
    मोमो फोल्डिंग 4 तरीके
  3. तेज आंच पर भूनें।
    मोमो फोल्डिंग 4 तरीके

  4. 1 गाजर डालें और गाजर को हल्का नरम होने तक भूनें।
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  5. 3 कप पत्ता गोभी, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
    मोमो फोल्डिंग 4 तरीके
  6. पत्ता गोभी को हल्का नरम होने तक तेज आंच पर भूनें। सुनिश्चित करें कि स्टफिंग को ज्यादा न पकाएं, क्योंकि गोभी गल जाएगी और पानी छोड़ देगी।
    मोमो फोल्डिंग 4 तरीके

मोमोज को कैसे आकर दें:

  1. आटा के 20 मिनट तक विश्राम करने के बाद, आटा को फिर से गूंध लें।
  2. एक गेंद के आकार का आटा लें और उसमें मैदा छिड़कें।
  3. पतली मोटाई में रोल करें।
  4. आप एक गोल कटोरे का उपयोग करके रैप को काट सकते हैं।
  5. रैप को जितना हो सके पतला करने के लिए फिर से रोल करें।
  6. स्टफिंग को बीच में स्टफ कर दें और किनारों पर थोड़ा पानी फैलाएं।
  7. अब अलग-अलग आकार बनाने के लिए प्लीटिंग या फोल्डिंग शुरू करें। पानी मोमोज को आसानी से सील करने में मदद करता है।
  8. आकार के मोमोज को स्टीमर में रखें। चिपकने से रोकने के लिए प्लेट को तेल से ब्रश करना सुनिश्चित करें।
  9. 10 मिनट के लिए और या मोमोज के चमकदार होने तक ढककर स्टीम करें।
  10. अंत में, मसालेदार मोमोज की चटनी के साथ वेज मोमोज का आनंद लें।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, मोमोज को आकार देने से पहले स्टफिंग को पूरी तरह से ठंडा करना सुनिश्चित करें।
  • इसके अलावा, आटे को अच्छी तरह से गूंध लें। अगर आटा बहुत नरम है तो इसे आकार देना मुश्किल होगा। अगर आटा सख्त है, तो मोमोज को चबाना मुश्किल होगा।
  • इसके अतिरिक्त, आप स्टफिंग को अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं।
  • अंत में, मसालेदार चटनी के साथ गर्मागर्म परोसने पर वेज मोमोज रेसिपी को फोल्ड करने के 4 तरीके बहुत अच्छे लगते हैं।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)