मूंग दाल पायसम रेसिपी | moong dal payasam in hindi | परुप्पु पायसम

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मूंग दाल पायसम रेसिपी | परुप्पु पायसम | पासी परुप्पु पायसम विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूंग दाल और नारियल के दूध से बनी खीर रेसिपी की एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय शैली। यह विशेष रूप से उत्सव की दावत के लिए या मकर संक्रांति जैसे त्योहार के लिए बनाई जाने वाली एक पारंपरिक मिठाई रेसिपी है। यह एक स्वस्थ भारतीय मिठाई है क्योंकि मिठास नारियल के दूध और गुड़ से ली जाती है जो इसे समृद्ध और मलाईदार बनाता है।
मूंग दाल पायसम रेसिपीमूंग दाल पायसम रेसिपी | परुप्पु पायसम | पासी परुप्पु पायसम स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पायसम या खीर रेसिपी भारत भर में बहुत आम है और उद्देश्य-आधारित मिठाई है। दक्षिण भारत में, खीर आम तौर पर दाल और गुड़ के संयोजन के साथ बनाई जाती है, जो इसे एक स्वस्थ परिप्रेक्ष्य देती है। ऐसा ही एक दाल आधारित पायसम है मूंग दाल पायसम या जिसे पासी परुप्पु पायसम के नाम से भी जाना जाता है जो अपने स्वाद और टेस्ट के लिए जाना जाता है।

पायसम रेसिपी दक्षिण भारत में आम हैं और आम तौर पर त्योहारों के मौसम के दौरान या मंदिरों में दावत के लिए बनाई जाती हैं। लेकिन मूंग दाल पायसम या पासी परुप्पु पायसम का रेसिपी ओणम त्यौहार या मकर संक्रांति के मौसम के लिए समर्पित है। मैं व्यक्तिगत रूप से इसे तब बनाती हूं जब भी मेरे जगह पर अचानक मेहमान आ रहें है और मुझे उन्हें कुछ मिठाई व्यंजनों की पेशकश करनी होती है। यह पायसम आपके मेहमान के लिए एक बड़ी मुस्कुराहट लाता है, न केवल इसलिए कि यह स्वस्थ है, बल्कि इसमें मीठा और स्वाद का एक आदर्श संतुलन भी है। इसके अलावा मूंग दाल के रूप में तैयार करना आसान और तेज है, अन्य दाल की तुलना में पकाने में मुश्किल से समय लगता है। तथ्य की बात के रूप में आप अन्य दाल के साथ एक ही पायसम को पका सकते हैं लेकिन मूंग दाल एक आसान विकल्प है।

परुप्पु पायसमइसके अलावा मूंग दाल पायसम या हेसरु बेले पायसा बनाते समय कुछ आसान और महत्वपूर्ण टिप्स, सुझाव और विविधताएं। सबसे पहले, मूंग दाल को प्रेशर कुक करते समय, यह सुनिश्चित करें कि इसे ज्यादा न पकाएं और इसे गूदेदार बना दें। गुड़ और नारियल के दूध के साथ इसे मिलाते समय, आपको अर्ध ठोस स्थिरता चाहिए। दूसरी बात, मैंने इस रेसिपी में स्टोर किया हुआ नारियल का दूध खरीदा है, लेकिन आप पारंपरिक स्वाद के लिए ताज़ा नारियल का दूध भी डाल सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप इसे और अधिक मलाईदार बनाने के लिए फुल क्रीम गाय का दूध जोड़ सकते हैं। अंत में, मिठाई को ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है, लेकिन मुझे व्यक्तिगत रूप से गर्म संस्करण पसंद है। इसके अलावा, अगर आप इसे ठंडा परोस रहे हैं, तो आप कंडेंस्ड मिल्क या यहां तक ​​कि वेनिला आइसक्रीम भी डाल सकते हैं।

अंत में, मैं आपसे मूंग दाल पायसम रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य मिठाई व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें चावल की खीर, गाजर की खीर, बादाम की खीर, सेवई की खीर, अवल पायसम, पनीर पायसम और साबुदाने की खीर रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह की जांच करें, जैसे,

मूंग दाल पायसम वीडियो रेसिपी:

पासी परुप्पु पायसम के लिए रेसिपी कार्ड:

paruppu payasam

मूंग दाल पायसम रेसिपी | moong dal payasam in hindi | परुप्पु पायसम

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 20 minutes
कुल समय: 30 minutes
कितने लोगों के लिए: 4 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: मिठाई
पाक शैली: आंध्रा
कीवर्ड: मूंग दाल पायसम रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान मूंग दाल पायसम रेसिपी | परुप्पु पायसम

सामग्री

प्रेशर कुकिंग के लिए:

  • ¾ कप मूंग दाल
  • कप पानी
  • 1 टी स्पून घी

पायसम के लिए:

  • 1 कप गुड़
  • ¼ कप पानी
  • 1 कप पतला नारियल का दूध
  • 1 टेबल स्पून घी
  • 10 काजू, आधा
  • 2 टेबल स्पून किशमिश
  • 2 टेबल स्पून सूखा नारियल / कोपरा, कटा हुआ
  • ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
  • ¼ कप गाढ़ा नारियल का दूध

अनुदेश

  • सबसे पहले, प्रेशर कुकर में धीमी आंच पर ¾ कप मूंग दाल को भूनें जब तक कि वे सुगंधित न हो जाएं।
  • 2¼ कप पानी और 1 टीस्पून घी डालें।
  • 3 सीटी आने तक या दाल के नरम होने तक प्रेशर कुक करें।
  • एक तवा में 1 कप गुड़ लें और ¼ कप पानी डालें।
  • हिलाएं और गुड़ को पूरी तरह से घुलना करें।
  • एक बार गुड़ पिघलने पर, किसी भी तरह की अशुद्धियों को दूर करने के लिए इसे छान लें।
  • प्रेशर कुक हुई मूंग दाल उसमें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • मिश्रण को 2 मिनट के लिए उबाल लें, या जब तक मिश्रण अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
  • इसके अलावा, 1 कप पतला नारियल का दूध डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
  • 2 मिनट के लिए उबाल लें, सुनिश्चित करें कि नारियल का दूध को दही जमना होने तक न उबालें।
  • एक तवा में 1 टेबलस्पून घी को गर्म करें और उसमें10 काजू, 2 टेबलस्पून किशमिश, 2 टेबलस्पून सूखा नारियल भूनें।
  • सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • ¼ टीस्पून इलायची पाउडर और ¼ कप गाढ़े नारियल के दूध के साथ पायसम के ऊपर तले हुए मेवे डालें।
  • आंच बंद कर दें और एक अच्छा मिश्रण दें।
  • अंत में, अपने दोपहर के भोजन के बाद मूंग दाल पायसम या परुप्पु पायसम का आनंद लें।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ मूंग दाल पायसम कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, प्रेशर कुकर में धीमी आंच पर ¾ कप मूंग दाल को भूनें जब तक कि वे सुगंधित न हो जाएं।
  2. 2¼ कप पानी और 1 टीस्पून घी डालें।
  3. 3 सीटी आने तक या दाल के नरम होने तक प्रेशर कुक करें।
  4. एक तवा में 1 कप गुड़ लें और ¼ कप पानी डालें।
  5. हिलाएं और गुड़ को पूरी तरह से घुलना करें।
  6. एक बार गुड़ पिघलने पर, किसी भी तरह की अशुद्धियों को दूर करने के लिए इसे छान लें।
  7. प्रेशर कुक हुई मूंग दाल उसमें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  8. मिश्रण को 2 मिनट के लिए उबाल लें, या जब तक मिश्रण अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
  9. इसके अलावा, 1 कप पतला नारियल का दूध डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
  10. 2 मिनट के लिए उबाल लें, सुनिश्चित करें कि नारियल का दूध को दही जमना होने तक न उबालें।
  11. एक तवा में 1 टेबलस्पून घी को गर्म करें और उसमें10 काजू, 2 टेबलस्पून किशमिश, 2 टेबलस्पून सूखा नारियल भूनें।
  12. सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  13. ¼ टीस्पून इलायची पाउडर और ¼ कप गाढ़े नारियल के दूध के साथ पायसम के ऊपर तले हुए मेवे डालें।
  14. आंच बंद कर दें और एक अच्छा मिश्रण दें।
  15. अंत में, अपने दोपहर के भोजन के बाद मूंग दाल पायसम या परुप्पु पायसम का आनंद लें।
    मूंग दाल पायसम रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, मूंग दाल को अच्छी तरह से भूनने के लिए सुनिश्चित करें कि अखरोट का स्वाद मिल जाए।
  • इसके अलावा, नारियल का दूध मिलाने के बाद तेज आंच पर उबालें नहीं क्योंकि यह दही जमना हो सकता है।
  • इसके अतिरिक्त, अधिक मिठास पसंद करते है तो गुड़ की मात्रा बढ़ा दें।
  • अंत में, मूंग की दाल की पायसम या पासी परप्पु पायसम की रेसिपी का स्वाद गाढ़ा होने पर बहुत अच्छा लगता है।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English)
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