मैंगो कस्टर्ड रेसिपी | mango custard in hindi | मैंगो फ्रूट कस्टर्ड | मैंगो कस्टर्ड डेज़र्ट

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जुलाई 19, 2020

मैंगो कस्टर्ड रेसिपी | मैंगो फ्रूट कस्टर्ड की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। यह एक दिलचस्प रेसिपी है, जिसे आम के गूदे और वनीला फ्लेवर के कस्टर्ड पाउडर के साथ बनाया जाता है। यह तरीका पारंपरिक कस्टर्ड की रेसिपी से बेहतर है, क्योंकि इसमें ज्यादा फ्लेवर और स्वाद है। पारंपरिक फ्रूट कस्टर्ड में आम के गूदे को कस्टर्ड के दूध में डालकर यह रेसिपी बनाई जाती है।

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1 मैंगो कस्टर्ड वीडियो रेसिपी

2 मैंगो फ्रूट कस्टर्ड के लिए रेसिपी कार्ड

3 सामग्री

4 अनुदेश

5 स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मैंगो कस्टर्ड रेसिपी कैसे बनाएं

6 टिप्पणियाँ

मैंगो कस्टर्ड रेसिपी | मैंगो फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। गर्मी के मौसम में डेज़र्ट और फ्रूट से बनी ड्रिंक्स की रेसिपी बहुत बनाई जाती है। खासकर आम को इनमें बहुत ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है, क्योंकि उससे शरीर का तापमान थोड़ा कम होता है। ऐसी ही एक लोकप्रिय रेसिपी मैंगो कस्टर्ड की है, जिसे उसके फ्लेवर और क्रीम के लिए जाना जाता है।

आज तक मैंने कई कस्टर्ड रेसिपी को अपने ब्लॉग पर पोस्ट किया है, लेकिन यह रेसिपी सबसे बेहतरीन है। शायद आम और वनीला कस्टर्ड का स्वाद एक साथ मिलकर इस रेसिपी को ज़्यादा स्वादिष्ट बना देता है। अगर आप सिर्फ आम या सिर्फ कस्टर्ड के फ्लेवर को अलग अलग देखेंगे, तो वे इतने अच्छे नहीं लगेंगे। पर उनके मिल जाने पर एक ख़ास और नया फ्लेवर बनता है। मैंने केला और स्ट्रॉबेरी फ्लेवर के कस्टर्ड भी बनाए हैं, पर वे मुझे इतना नहीं जमे। शायद उनमें फलों का फ्लेवर ज्यादा हो गया इसीलिए उनका स्वाद स्मूदी की तरह आ रहा था। शायद यह सिर्फ मुझे ही लगता है और आप चाहे तो किसी भी फल के फ्लेवर से कस्टर्ड रेसिपी बना सकते हैं।

मैंगो कस्टर्ड रेसिपी बनाने के लिए मैं कुछ सुझाव और टिप्स देना चाहूँगी। इस रेसिपी के लिए मीठे और पके हुए आमों का ही इस्तेमाल करें। खासकर अल्फांसो, बादामी, नीलम, केसर और कोई दूसरी वैरायटी जो आपको अच्छी लगती हो। यहां आप उसकी लिस्ट देख सकते हैं। आम का गूदा खुद बनाने की अपेक्षा आप दुकान से खरीदे हुए आम के गूदे का इस्तेमाल कर सकते हैं। बस यह ध्यान रखें कि गूदे में शक्कर या कोई बाहरी मिठास ना मिलायी हो। इस कस्टर्ड के ऊपर फल डालना आपकी पसंद पर है। अगर आप इसे मेहमानों या बच्चों को परोस रहें हैं, तो इसमें फल डालकर इसे रंगीन बनाए।

अंत में मेरी आपसे विनती है कि आप मेरे अन्य मिठाई व्यंजनों का संग्रह को इस मैंगो कस्टर्ड रेसिपी के पोस्ट के साथ देखें। इसमें मुख्य रूप से फ्रूट सलाद, मैंगो कुल्फी, मैंगो आइसक्रीम, मैंगो पुडिंग, मैंगो लस्सी, मैंगो फालूदा, शाही फालूदा, कस्टर्ड कारमेल, कस्टर्ड आइसक्रीम और कस्टर्ड केक जैसे रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा मेरे अन्य रेसिपीज के संग्रह को भी देखें, जैसे,

मैंगो कस्टर्ड वीडियो रेसिपी:

Must Read:

मैंगो फ्रूट कस्टर्ड के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मैंगो कस्टर्ड रेसिपी कैसे बनाएं:

एक कढ़ाई में 2 कप दूध गरम करें और उसे बीच बीच में चलाते रहे।
लगातार चलाते हुए कस्टर्ड दूध डालें। कस्टर्ड दूध तैयार करने के लिए, ¼ कप ठंडे पानी में 3 बड़े चम्मच कस्टर्ड पाउडर मिलाएं।
2 मिनट के लिए या कस्टर्ड दूध के दूध के साथ मिल जाने तक इसे अच्छी तरह से मिलाएं।

अब ¼ कप चीनी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
धीमी आंच पर 10 मिनट तक या दूध के गाढ़ा और मलाईदार होने तक पकाएं।
मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
इसके अलावा, ¾ कप आम का गूदा डालें। आम का गूदा तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर में ¾ कप आम को ब्लेंड करें।
आम के गूदे और कस्टर्ड के अच्छे से मिल जाने तक मिश्रण को फेटें।

आगे 3 बड़े चम्मच अनार, 6 अंगूर, ¼ सेब और 3 बड़े चम्मच आम डालें।
2 टेबलस्पून बादाम, 2 टेबलस्पून पिस्ता, 2 टेबलस्पून काजू और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर भी डालें।
फलों के अच्छे से मिल जाने तक कस्टर्ड को अच्छे से मिलाएं।