मूंगलेट रेसिपी | moonglet in hindi | मूंग दाल ऑमलेट | मुंग बीन ऑमलेट

मूंगलेट रेसिपी | मूंग दाल ऑमलेट रेसिपी | मुंग बीन ऑमलेट रेसिपी की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। यह एक आसान वेजीटेरियन ऑमलेट रेसिपी है, जिसे मुंग बीन बैटर से बनाया जाता है। मुंग बीन बैटर से बनने वाली यह आसान वेजीटेरियन ऑमलेट रेसिपी है। दिल्ली की पुरानी गलियों में प्रसिद्ध, यह एक स्ट्रीट फ़ूड रेसिपी है। इसे हरी चटनी और टोमेटो सॉस के साथ आमतौर पर सुबह के नाश्ते में परोसा जाता है, लेकिन आप इसे शाम के नाश्ते के रूप में भी परोस सकते हैं।

मूंगलेट रेसिपी | मूंग दाल ऑमलेट रेसिपी | मुंग बीन ऑमलेट रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। कई भारतीय लोग अंडे से बने ऑमलेट को पसंद करते हैं। जबकि उसे सुबह के नाश्ते के रूप में परोसा जाता है लेकिन वह अपने आप में ही पूरा भोजन है। भारत में कई शाकाहारी लोगों के होने के कारण देश में वेज, वेगन और मूंग दाल ऑमलेट रेसिपी भी प्रसिद्ध है।

सच कहूं तो मुझे मिलावट वाली रेसिपीज पसंद नहीं हैं। मूल रेसिपी में अलग सी सामग्रियों को डालकर असली स्वाद लाने का प्रयास करते हैं ये रेसिपीज। इस रेसिपी में मूंग दाल के बैटर में बारीक कटी सब्जियों और हर्ब्स को मिलाया गया है। मैंने इसे थोड़ा फुलाने के लिए इसमें इनो नमक का इस्तेमाल किया है, जिसके माध्यम से यह रेसिपी अंडे से बने ऑमलेट जैसी दिखती है। ऐसी किस्म की डिश मेरे पति को बहुत पसंद है। उन्हें अलग अलग किस्म के नाश्ते पसंद हैं जो कि विविध प्रकार के तरीकों से बनाए जाते हैं। उनके हिसाब से यह रेसिपी मूंग दाल इडली की है, जिसपर मक्खन डाल दिया गया है।

मूंगलेट रेसिपी बनाने के लिए मैं कुछ सुझाव देना चाहूंगी। मूंग दाल के सूखने पर उसे पीसकर एक मोटा पेस्ट बना लें जो कि इडली के बैटर जैसा गाढ़ा हो। ध्यान रखें कि वह ज़्यादा पानी वाला ना बने। गरम पैन में डालने से पहले बैटर में इनो नमक डालकर उसके ऊपर 1 टेबलस्पून पानी डालें। इसे जल्दी जल्दी मिलाएं ताकि बुलबुले ना बने। गरम परोसे जाने पर मूंग बीन ऑमलेट का स्वाद बहुत अच्छा लगता है। मसालेदार बनाने के लिए इसे हरी चटनी, टमाटर की चटनी या किसी भी चटपटे मसालेदार चटनी के साथ परोसें।

अंत में, आप मेरे इस मूंग दाल ऑमलेट रेसिपी के साथ अन्य नाश्ता व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह को भी देखें। इसमें मुख्य रूप से मेरी अन्य रेसिपीज शामिल है जैसे बोंडा सूप, मूंग दाल इडली, पसेराट्टू, कचोरी, मूंग दाल चीला, मसाला खिचड़ी, नूचिन्डे, दाल ढोकला, फाडा नी खिचड़ी और बोंडा। इनके साथ, मेरे अन्य रेसिपीज देखें, जैसे,

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मूंगलेट वीडियो रेसिपी:

मूंग दाल ऑमलेट रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मूंगलेट कैसे बनाएं:

1. 30 मिनट के लिए 1 कप मूंग दाल भिगो दें। आप चाहें तो भिगोने के समय को 1 घंटे तक बढ़ा सकते हैं।
   
2. पानी निकालकर इसका पेस्ट बनाएं।
   
3. मूंगदाल पेस्ट को एक बड़े कटोरे में डालें।
   
4. ¼ टीस्पून हल्दी, 2 टेबलस्पून चावल का आटा और ¾ टीस्पून नमक मिलाएं।
   
5. अच्छे से मिलाकर एक गाढ़ा बैटर बनाएं।
   
6. एक छोटे कटोरे में 2 कलछी भर बैटर लें।
   
7. ½ टीस्पून जीरा, 1 मिर्च, ½ टीस्पून अदरक पेस्ट, 2 टीस्पून प्याज, 2 टेबलस्पून टमाटर और 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च डालें।
   
8. अच्छे से मिलाएं।
   
9. एक पैन गरम करके उसमें 2 टीस्पून तेल डालें।
   
10. पैन गर्म हो जाने पर, ½ इनो फ्रूट सॉल्ट और 2 टेबलस्पून बैटर में पानी डालें और हलके से मिलाएं।
    
11. बैटर के तैयार हो जाने पर उसे गरम पैन में डालें।
    
12. मिर्च पाउडर और 1 टेबलस्पून धनिया छिड़कें।
    
13. ढककर 2 मिनट के लिए या जब तक मूंगलेट अच्छी तरह से पक न जाए तब तक पकने दें।
    
14. पलटकर हलके से दबाएं।
    
15. बीच में से काटकर 1 टेबलस्पून मक्खन डालें।
    
16. एक मिनट के लिए या पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
    
17. हरी चटनी और इमली की चटनी के साथ मूंगलेट का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• मूंग दाल चिल्ला पौष्टिक बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियाँ डालें।
• पैन पर डालने से पहले इनो मिलाएं। अन्यथा बैटर स्पंजी नहीं होगा।
• मक्खन ज़्यादा मात्रा में मिलाने पर स्वाद अच्छा लगता है।
• थोड़ा मसालेदार तैयार होने पर मूंगलेट रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।