पनीर भुर्जी ग्रेवी रेसिपी – ढाबा स्टाइल | paneer bhurji gravy in hindi

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पनीर भुर्जी ग्रेवी रेसिपी – ढाबा स्टाइल | पनीर की भुर्जी ग्रेवी स्ट्रीट शैली विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह एक बेहद लोकप्रिय पनीर ग्रेवी रेसिपी है जो क्रमबल्ड पनीर और मसालों का मिश्रण के साथ बनाया गया है। यह मूल रूप से मसालों के साथ बने लोकप्रिय अंडे भुर्जी रेसिपी का शाकाहारी संस्करण है। यह आमतौर पर ब्रेड या पाव के साथ एक साइड्स के रूप में सर्व किया जाता है, लेकिन दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए रोटी या चपाती के साथ भी खाया जाता है। पनीर भूरजी ग्रेवी रेसिपी - ढाबा स्टाइल पनीर भुर्जी ग्रेवी रेसिपी – ढाबा स्टाइल | पनीर की भुर्जी ग्रेवी स्ट्रीट शैली स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पनीर व्यंजन हमेशा अधिकांश शाकाहारियों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प होते हैं। यह आमतौर पर करी में पनीर का क्यूब्स डाला जाता है या एक मलाईदार और स्पंज बनावट के लिए स्नैक्स के अंदर भर दिया जाता है। लेकिन इसका उपयोग अन्य रूपों में भी किया जा सकता है और क्रंबल किया पनीर या भुर्जी एक ऐसा लोकप्रिय विकल्प है जो अंडे के बिना वही समृद्धि और क्रीमी प्रदान करेगा।

भुर्जी रेसिपी खासकर शहरों में अल्ट्रा-लोकप्रिय हैं। यह विशेष रूप से स्ट्रीट फूड, दोपहर के भोजन या रात के खाने के रूप में कार्य करता है और पाव या ब्रेड स्लाइस के साथ परोसा जाता है। पारंपरिक करी या सब्ज़ी व्यंजनों की तुलना में यह त्वरित, स्वस्थ और अधिक महत्वपूर्ण रूप से बहुत स्वादिष्ट होता है। आम तौर पर, भुर्जी व्यंजनों को प्रामाणिक रूप से अंडे के साथ बनाया जाता है लेकिन पनीर द्वारा वही बनावट और स्वाद हासिल किया जा सकता है। इसके अलावा, यह रेसिपी एक ग्रेवी संस्करण है जो ढाबा शैली या सड़क शैली के मूल निवासी है। दूसरे शब्दों में, मैंने ग्रेवी को बेसन आटा जोड़ा है जो ग्रेवी की बनावट और क्रीमी बनावट को प्राप्त करने में मदद करेगा। ढाबा शैली में खट्टा गाढ़ा दही भी जोडा जाता है लेकिन मैंने इस रेसिपी में छोड़ दिया है क्योंकि क्रंबल किया पनीर वही क्रीमी प्रदान करेगा।

पनीर की भूरजी ग्रेवी स्ट्रीट स्टाइलइसके अलावा, मैं पनीर भुर्जी ग्रेवी रेसिपी को कुछ अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, पनीर इस रेसिपी के लिए महत्वपूर्ण है। यह नम, ताजा, और आसानी से क्रम्बल करना पड़ता है लेकिन ग्रेवी की तैयारी करते समय पिघलना नहीं है। आदर्श रूप से, घर का बना पनीर इस रेसिपी के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। दूसरा, इस रेसिपी के लिए बेसन को जोड़ना अनिवार्य नहीं है और इसे पूरी तरह से छोड़ दिया जा सकता है। बेसन जोड़ना स्थिरता और क्रीमनेस में सुधार कर सकता है और ग्रेवी को भी गाढ़ा बना सकता है। तो यदि आप इससे छोड़ना पसंद करते हैं, तो आप ऐसा कर सकते हैं। अंत में, यदि आप अंडा खाने वाले हैं, तो आप इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए अंडे और पनीर का संयोजन जोड़ सकते हैं।

अंत में, मैं आपसे पनीर भुर्जी ग्रेवी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित पनीर रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से पनीर मसाला ढाबा शैली, पनीर मक्खन मसाला, कड़ाई पनीर, पनीर टिकका फ्रेंकी, सूजी रोल, घर का बना पनीर – 2 तरीके, ब्रेड पनीर पकोरा, मटर पनीर, पनीर की सब्जी, पनीर टोस्ट जैसी अन्य संबंधित व्यंजन शामिल हैं। इनके लिए मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों को भी हाइलाइट करना चाहूंगी जैसे,

पनीर भुर्जी ग्रेवी – ढाबा स्टाइल वीडियो रेसिपी:

पनीर की भुर्जी ग्रेवी स्ट्रीट शैली रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

paneer bhurji gravy recipe - dhaba style

पनीर भुर्जी ग्रेवी रेसिपी - ढाबा स्टाइल | paneer bhurji gravy in hindi

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 20 minutes
कुल समय: 30 minutes
कितने लोगों के लिए: 4 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: साइड डिश
पाक शैली: भारतीय स्ट्रीट फूड
कीवर्ड: पनीर भुर्जी ग्रेवी रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान पनीर भुर्जी ग्रेवी रेसिपी - ढाबा स्टाइल | पनीर की भुर्जी ग्रेवी स्ट्रीट शैली

सामग्री

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 टी स्पून मक्खन
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून जीरा पाउडर
  • 1 टी स्पून धनिया पाउडर
  • ¾ टी स्पून नमक
  • 1 टेबल स्पून बेसन
  • 3 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
  • ½ कैप्सिकम (बारीक कटा हुआ)
  • 1 कप पानी
  • 200 ग्राम पनीर (क्रम्बल)
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी (कुचल)
  • 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ)

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल को गर्म करें, और 1 टीस्पून मक्खन, और 1 टीस्पून जीरा डालें। जीरा को सुगंधित होने तक सॉट करें।
  • अब 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें, और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक सॉट करें।
  • फ्लेम को कम रखते हुए, ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ¾ टीस्पून नमक, और 1 टेबलस्पून बेसन डालें।
  • मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें। बेसन जोड़ने से ग्रेवी को गाढ़ा और क्रीमी बनाने में मदद मिलता है।
  • इसके अलावा, 3 टमाटर डालें और अच्छी तरह से सॉट करें।
  • टमाटर नरम और मशी होने तक सॉट करें।
  • इसके अलावा, ½ कैप्सिकम डालें और एक मिनट के लिए और सॉट करें।
  • अब 1 कप या आवश्यकतानुसार पानी डालें और स्थिरता को संयोजित करें।
  • इसके अलावा, 200 ग्राम क्रम्बल किया पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • कवर करें और 2 मिनट के लिए उबाल लें। ज्यादा मत उबालें क्योंकि पनीर चीवी हो जाएगा।
  • अब ½ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी, और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अंत में, पाव या चपाती के साथ पनीर भुर्जी ग्रेवी का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ पनीर भुर्जी ढाबा स्टाइल ग्रेवी कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल को गर्म करें, और 1 टीस्पून मक्खन, और 1 टीस्पून जीरा डालें। जीरा को सुगंधित होने तक सॉट करें।
  2. अब 1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें, और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक सॉट करें।
  3. फ्लेम को कम रखते हुए, ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ¾ टीस्पून नमक, और 1 टेबलस्पून बेसन डालें।
  4. मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें। बेसन जोड़ने से ग्रेवी को गाढ़ा और क्रीमी बनाने में मदद मिलता है।
  5. इसके अलावा, 3 टमाटर डालें और अच्छी तरह से सॉट करें।
  6. टमाटर नरम और मशी होने तक सॉट करें।
  7. इसके अलावा, ½ कैप्सिकम डालें और एक मिनट के लिए और सॉट करें।
  8. अब 1 कप या आवश्यकतानुसार पानी डालें और स्थिरता को संयोजित करें।
  9. इसके अलावा, 200 ग्राम क्रम्बल किया पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  10. कवर करें और 2 मिनट के लिए उबाल लें। ज्यादा मत उबालें क्योंकि पनीर चीवी हो जाएगा।
  11. अब ½ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी, और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
  12. अंत में, पाव या चपाती के साथ पनीर भुर्जी ग्रेवी का आनंद लें।
    पनीर भूरजी ग्रेवी रेसिपी - ढाबा स्टाइल

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, बेसन को जोड़ना सुनिश्चित करें क्योंकि यह ग्रेवी को गाढ़ा करेगा।
  • भुर्जी को मक्खन डालने से स्वाद बढ़ेगा।
  • इसके अतिरिक्त, पनीर को ज्यादा मैश न करें क्योंकि ग्रेनी बनावट काटने के लिए अच्छा लगता है।
  • अंत में, जब पनीर भुर्जी ग्रेवी रेसिपी को मक्खन के साथ गर्म परोसा जाता है तो, यह बहुत अच्छा स्वाद देता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)