पनीर पकोरा रेसिपी | paneer pakora in hindi | पनीर पकोड़ा | क्रिस्पी पनीर के पकोड़े

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पनीर पकोरा रेसिपी | पनीर पकोड़ा | क्रिस्पी पनीर के पकोड़े कैसे बनाएं विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मसालेदार पनीर क्यूब्स के साथ तैयार, बेसन या छोला आटा बैटर के साथ लेपित एक साधारण स्नैक रेसिपी। यह पकोड़े की लोकप्रिय विविधताओं में से एक है जिसके अंदर नम और मसाला लेपित पनीर और बहार कुरकुरा छोले का लेप होता है। यह हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसने पर आदर्श पार्टी स्टार्टर या शाम का नाश्ता हो सकता है।पनीर पकोरा रेसिपीपनीर पकोरा रेसिपी | पनीर पकोड़ा | क्रिस्पी पनीर के पकोड़े कैसे बनाएं स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पकोड़ा रेसिपी आमतौर पर सब्जियों के टुकड़े या सब्जियों के संयोजन के साथ बनाया जाता है। हालांकि, इस रेसिपी में, कुरकुरा पकोड़ा तैयार करने के लिए सब्जियों के स्थान पर नम पनीर के क्यूब्स का उपयोग किया जाता है। डीप फ्राई किया हुआ कुरकुरा पनीर पकोड़ा न केवल एक आदर्श स्नैक बनाता है बल्कि सैंडविच और बर्गर के बीच स्टफिंग के लिए पैटी के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

पकोड़ा रेसिपी लगभग हर भारतीय परिवारों में तैयार की जाने वाली बहुत ही सामान्य स्नैक रेसिपी है। शायद इस व्यंजन को बनाने के लिए लगभग सभी सब्जियों का उपयोग किया जाता है और स्नैक्स, साइड डिश के रूप में परोसा जाता है और यहां तक ​​कि करी या सब्जी में भी उपयोग किया जाता है। मेरा निजी पसंदीदा हमेशा पनीर पकोरा रेसिपी रहा है और इसके कुरकुरा और नम स्वाद संयोजन को कुछ भी नहीं हरा सकता है। परंपरागत रूप से पनीर पकोड़ा रेसिपी उत्तर भारत के घरों तक ही सीमित थी। लेकिन स्ट्रीट फूड विक्रेताओं द्वारा इस सरल रेसिपी को ऑनबोर्ड करने के बाद, यह शहरी युवाओं के बीच काफी लोकप्रिय हो गया है। इसके अलावा, इन पकोड़ों के कई रूप हैं, खासकर इसके लेप के साथ। इसे बेसन के आटे के साथ कोटिंग करने के बाद, इसे अधिक कुरकुरा और खुरदरी सतह के लिए ऊपर से कुचले हुए ओट्स, बूंदी, ब्रेडक्रंब पर रोल किया जा सकता है।

पनीर पकोड़ाजबकि यह रेसिपी बेहद सरल है, फिर भी पनीर पकोरा रेसिपी के लिए कुछ टिप्स, सिफारिश और परोसने के उपाय देना चाहूंगी। सबसे पहले, इस रेसिपी में, मैंने कोटिंग और डीप फ्राई करने से पहले पनीर क्यूब्स को मसाले पाउडर के साथ मोटे तौर पर लेपित किया है। वैकल्पिक रूप से, आप 2 पनीर क्यूब्स को हरी चटनी, टमाटर सॉस या स्पाइस पाउडर के साथ कोटिंग और डीप फ्राई के साथ सैंडविच कर सकते हैं। दूसरा, इन पकोरा व्यंजनों के लिए नरम और सूखे पनीर क्यूब्स का उपयोग करना सुनिश्चित करें। अन्यथा डीप फ्राई करते समय यह फूट सकता है और अपनी कोटिंग को भी खो सकता है। अंत में, बेकिंग सोडा जोड़ना पूरी तरह से वैकल्पिक है और यह इसमें कोई स्वाद नहीं जोड़ता है। हालांकि, यह फुला हुआ और दृष्टि से अधिक आकर्षक बनाता है।

अंत में, मैं पनीर पकोरा के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह के साथ समाप्त करना चाहूंगी। इसमें प्याज के पकोड़े, आलू पकोरा, ब्रेड पकोड़ा, मशरूम पकोड़ा, कॉर्न पकोड़ा, रिबन पकोड़ा, पत्ता गोभी का पकोड़ा, इडली पकोरा और पालक पकोड़ा रेसिपी शामिल है। इसके अलावा, मेरे अन्य समान व्यंजनों के संग्रह पर जाएं जैसे,

पनीर पकोरा वीडियो रेसिपी:

पनीर पकोड़ा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

paneer pakora recipe

पनीर पकोरा रेसिपी | paneer pakora in hindi | पनीर पकोड़ा | क्रिस्पी पनीर के पकोड़े

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 10 minutes
कुल समय: 20 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्नैक्स
पाक शैली: भारतीय
कीवर्ड: पनीर पकोरा रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान पनीर पकोरा रेसिपी | पनीर पकोड़ा | क्रिस्पी पनीर के पकोड़े कैसे बनाएं

सामग्री

मैरिनेशन के लिए:

  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ¾ टी स्पून चाट मसाला
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी
  • ¼ टी स्पून नमक
  • 9 क्यूब्स पनीर / कॉटेज चीज़ (क्यूब)

बेसन बैटर के लिए:

  • ¾ कप बेसन
  • 2 टेबल स्पून चावल का आटा
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ¼ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून हींग
  • ¼ टी स्पून चाट मसाला
  • ¼ टी स्पून नमक
  • ½ कप पानी
  • तेल (तलने के लिए)

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¾ टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और ¼ टीस्पून नमक लें।
  • एक पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब इसमें 9 क्यूब्स पनीर डालें और पनीर में मसाला पेस्ट को ढककर धीरे-धीरे हाथ से मलें। एक तरफ रखें।
  • इसके अलावा, एक मिश्रण कटोरे में ¾ कप बेसन और 2 टेबलस्पून चावल का आटा लेकर बेसन बैटर तैयार करें।
  • ¼ टीस्पून हल्दी, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हींग, ¼ टीस्पून चाट मसाला और ¼ टीस्पून नमक भी डालें।
  • सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं।
  • उसमें ½ कप पानी डालें और अच्छी तरह से फेंटें।
  • किसी भी गांठ के बिना एक चिकना बैटर बनाएं।
  • इसके अलावा, एक चुटकी बेकिंग सोडा डालें और धीरे-धीरे मिलाएं। ज्यादा मिक्स न करें क्योंकि बेकिंग सोडा अपनी संपत्ति खो देगा।
  • मैरीनेट किए हुए पनीर को तैयार बेसन बैटर में डुबोएं और इसे पूरी तरह से कोट करें।
  • इसके अलावा, गर्म तेल में डीप फ्राई करें।
  • कभी-कभी हिलाते हुए दोनों तरफ तलें।
  • इसके अलावा, पनीर को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
  • अंत में, पनीर पकोरा रेसिपी या पनीर बज्जी परोसने के लिए तैयार है।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ पनीर पकोरा कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¾ टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून कसूरी मेथी और ¼ टीस्पून नमक लें।
  2. एक पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
  3. अब इसमें 9 क्यूब्स पनीर डालें और पनीर में मसाला पेस्ट को ढककर धीरे-धीरे हाथ से मलें। एक तरफ रखें।
  4. इसके अलावा, एक मिश्रण कटोरे में ¾ कप बेसन और 2 टेबलस्पून चावल का आटा लेकर बेसन बैटर तैयार करें।
  5. ¼ टीस्पून हल्दी, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हींग, ¼ टीस्पून चाट मसाला और ¼ टीस्पून नमक भी डालें।
  6. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं।
  7. उसमें ½ कप पानी डालें और अच्छी तरह से फेंटें।
  8. किसी भी गांठ के बिना एक चिकना बैटर बनाएं।
  9. इसके अलावा, एक चुटकी बेकिंग सोडा डालें और धीरे-धीरे मिलाएं। ज्यादा मिक्स न करें क्योंकि बेकिंग सोडा अपनी संपत्ति खो देगा।
  10. मैरीनेट किए हुए पनीर को तैयार बेसन बैटर में डुबोएं और इसे पूरी तरह से कोट करें।
  11. इसके अलावा, गर्म तेल में डीप फ्राई करें।
  12. कभी-कभी हिलाते हुए दोनों तरफ तलें।
  13. इसके अलावा, पनीर को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
  14. अंत में, पनीर पकोरा रेसिपी या पनीर बज्जी परोसने के लिए तैयार है।
    पनीर पकोरा रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, पनीर से अतिरिक्त नमी को दबाएं और पोंछें, अन्यथा यह तेल में बिखर सकता है।
  • चावल का आटा भी पकोरा को एक कुरकुरा बनावट देता है। आप अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए चावल के आटे को कॉर्नफ्लोर के साथ बदल सकते हैं।
  • इसके अतिरिक्त, पनीर को बाहर से कोटिंग करने के बजाय इसे बिच में स्लिट करके स्पाइस मिक्स के साथ स्टफ कर सकते हैं।
  • अंत में, पनीर पकोरा रेसिपी या पनीर बज्जी को गर्मागर्म परोसने पर बहुत अच्छा लगता है।

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