मूंगफली की बर्फी रेसिपी | peanut burfi in hindi | मूंगफली की मिठाई | पीनट बर्फी

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मूंगफली की बर्फी रेसिपी | मूंगफली की मिठाई | पीनट बर्फी | वेर्कडलाई बर्फी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूंगफली के पाउडर और पूर्ण क्रीम दूध से बनी एक अद्वितीय और दिलचस्प संलयन भारतीय मिठाई रेसिपी। असल में, यह चिक्की और बर्फी दोनों के मिश्रण के साथ मूंगफली चिक्की और बर्फी व्यंजनों का एक संयोजन है। यह किसी भी अवसर और उत्सव के लिए या विशेष रूप से किसी भी त्यौहार समारोह के लिए मित्रों और परिवार के साथ साझा करने के लिए एक आदर्श मिठाई रेसिपी हो सकता है।
मूंगफली की बर्फी रेसिपी

मूंगफली की बर्फी रेसिपी | मूंगफली की मिठाई | पीनट बर्फी | वेर्कडलाई बर्फी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। चिक्की या बर्फी रेसिपी शायद हम में से अधिकांश के लिए पसंदीदा और लोकप्रिय विकल्पों में से एक हैं। दोनों व्यंजनों की अपनी विशिष्टता और गुण हैं जो इसे एक दिलचस्प स्नैक या मिठाई रेसिपी बनाता है। लेकिन इन 2 को एक आदर्श मिठाई रेसिपी बनाने के लिए एक साथ जोड़ा जा सकता है जिसे मूंगफली की बर्फी रेसिपी या मूंगफली की मिठाई के नाम से भी जाना जाता है।

मैं हमेशा से मूंगफली व्यंजनों का एक बड़ा प्रशंसक रही हूं और यह मेरे ब्लॉग में स्पष्ट है। करी से लेकर मिठाई और स्नैक्स तक, मैंने इसे अपने सभी व्यंजनों में इस्तेमाल किया है। मिठाइयों के संबंध में, सबसे आम रेसिपी चिक्की है जिसे फिर से कई तरीकों से बनाया जा सकता है। हालांकि, आपने इस चिक्की बर्फी रेसिपी के बारे में नहीं सुना होगा। किसी भी अन्य बर्फी रेसिपी की तरह, यह मिठाई भी उसी प्रक्रिया का पालन करती है। इसके अलावा गुड़ की चाशनी के साथ मूंगफली मिलाने से आप इसे एक कुचल मूंगफली की चिक्की के रूप में महसूस करेंगे। मुझे व्यक्तिगत रूप से, इसकी बनावट और चबाने वाला स्वाद पसंद है जो अन्यथा आपको किसी भी बर्फी रेसिपी में नहीं मिल सकता है। गुड़ की चाशनी की स्थिरता के कारण चबाने वाली बनावट प्राप्त होती है और इसलिए आप अपनी पसंद के अनुसार इसकी बनावट को बदल सकते हैं।

मूंगफली की मिठाई इसके अलावा, मूंगफली की बर्फी रेसिपी या मूंगफली की मिठाई के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और वेरिएंट। सबसे पहले, मैं इस रेसिपी के लिए ताजा कच्ची मूंगफली का उपयोग करने की सलाह दूंगी। बासी मूंगफली आपकी मिठाई का स्वाद खराब कर सकती है और इसलिए अगर आपके पास है तो इससे बचना बेहतर है। दूसरा, इसी मिठाई को चीनी सिरप के साथ भी बनाया जा सकता है। चीनी सिरप का उपयोग करने से आपको बेहतर स्वाद और बनावट मिलेगी, लेकिन गुड़ एक स्वस्थ विकल्प है। अंत में, आप नट्स और सूखे मेवों के दूसरे विकल्प के साथ समान चरणों और प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं। सबसे अच्छा विकल्प काजू, बादाम, पिस्ता और अखरोट हैं।


अंत में, मैं मूंगफली की बर्फी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह को उजागर करना चाहती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे आइसक्रीम बर्फी, काजू कतली, बेसन के लड्डू, मोहनथाल, कोझुकट्टाई, पूरन पोली, रवा मोदक, पूर्णम बूरेलू, रवा लड्डू, गेहूं की मिठाई शामिल हैं। इसके अलावा मैं कुछ और अतिरिक्त रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी,

मूंगफली की बर्फी वीडियो रेसिपी:

मूंगफली की मिठाई रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

peanut burfi recipe

मूंगफली की बर्फी रेसिपी | peanut burfi in hindi | मूंगफली की मिठाई | पीनट बर्फी

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 50 minutes
आराम का समय: 4 hours
कुल समय: 5 hours
कितने लोगों के लिए: 9 टुकड़े
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: मिठाई
पाक शैली: दक्षिण भारतीय
कीवर्ड: मूंगफली की बर्फी रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान मूंगफली की बर्फी रेसिपी | मूंगफली की मिठाई | पीनट बर्फी | वेर्कडलाई बर्फी

सामग्री

  • 2 कप मूंगफली
  • ½ कप काजू
  • 2 कप गुड़
  • ½ कप पानी
  • ¼ कप दूध
  • 2 टेबल स्पून घी
  • ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
  • सिल्वर वर्क

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक भारी तले वाले पैन में 2 कप मूंगफली को कम आंच पर भून लें।
  • मूंगफली के कुरकुरे होने और छिलका अलग होने तक भूनें।
  • पूरी तरह से ठंडा करें और मूंगफली का छिलका हटा दें।
  • भुनी हुई मूंगफली को ½ कप काजू के साथ मिक्सर जार में स्थानांतरित करें।
  • पल्स और पीसकर पाउडर बना लें। एक तरफ रखें।
  • एक बड़े कढ़ाई में, 2 कप गुड़ और ½ कप पानी लें।
  • जब तक सिरप 1 स्ट्रिंग स्थिरता तक पहुंच न जाए तब तक उबाल लें।
  • तैयार मूंगफली काजू पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
  • अब इसमें ¼ कप दूध, 2 टेबलस्पून घी डालें और कम आंच पर पकाएं। दूध डालने से बर्फी नरम और स्वादिष्ट बनती है।
  • तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण पैन छोड़ना शुरू न हो जाए।
  • इसके अलावा, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में स्थानांतरित करें।
  • एक समान टॉप बनाने के लिए टैप करें और समतल करें।
  • 4 घंटे के लिए आराम दें, या आप जल्दी से सेट करने के लिए रेफ्रिजरेट कर सकते हैं।
  • एक बार बर्फी पूरी तरह से सेट हो जाए, तो उसे मोल्ड से निकाल कर सिल्वर वर्क से सजाएं।
  • वांछित आकार में काट लें और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।
  • अंत में, रेफ्रिजेरेटेड होने पर एक सप्ताह के लिए मूंगफली बर्फी का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मूंगफली की बर्फी कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक भारी तले वाले पैन में 2 कप मूंगफली को कम आंच पर भून लें।
  2. मूंगफली के कुरकुरे होने और छिलका अलग होने तक भूनें।
  3. पूरी तरह से ठंडा करें और मूंगफली का छिलका हटा दें।
  4. भुनी हुई मूंगफली को ½ कप काजू के साथ मिक्सर जार में स्थानांतरित करें।
  5. पल्स और पीसकर पाउडर बना लें। एक तरफ रखें।
  6. एक बड़े कढ़ाई में, 2 कप गुड़ और ½ कप पानी लें।
  7. जब तक सिरप 1 स्ट्रिंग स्थिरता तक पहुंच न जाए तब तक उबाल लें।

  8. तैयार मूंगफली काजू पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  9. तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
  10. अब इसमें ¼ कप दूध, 2 टेबलस्पून घी डालें और कम आंच पर पकाएं। दूध डालने से बर्फी नरम और स्वादिष्ट बनती है।
  11. तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण पैन छोड़ना शुरू न हो जाए।
  12. इसके अलावा, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  13. मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में स्थानांतरित करें।
  14. एक समान टॉप बनाने के लिए टैप करें और समतल करें।
  15. 4 घंटे के लिए आराम दें, या आप जल्दी से सेट करने के लिए रेफ्रिजरेट कर सकते हैं।
  16. एक बार बर्फी पूरी तरह से सेट हो जाए, तो उसे मोल्ड से निकाल कर सिल्वर वर्क से सजाएं।
  17. वांछित आकार में काट लें और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें।
  18. अंत में, रेफ्रिजेरेटेड होने पर एक सप्ताह के लिए मूंगफली बर्फी का आनंद लें। mungfali ki mithai

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, दूध के बजाय, आप खोया या दूध पाउडर जोड़ सकते हैं।
  • इसके अलावा, कम आंच पर पकाएं अन्यथा मिश्रण नीचे से जला सकता है।
  • इसके अतिरिक्त, काजू जोड़ना वैकल्पिक है। हालांकि, यह मिठाई के स्वाद को बढ़ाता है।
  • अंत में, ताजा घी और मूंगफली के साथ तैयार होने पर मूंगफली की बर्फी रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा होता है।

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