पोटैटो बाइट्स रेसिपी | आलू बाइट्स रेसिपी | चिल्ली गार्लिक पोटैटो बाइट विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। उबले और मैश किए हुए आलू के साथ एक दिलचस्प स्वादिष्ट और कुरकुरा स्नैक रेसिपी। बाइट्स में एक आकर्षक बनावट है जो न केवल एक दृश्यमान उपचार करता है, बल्कि एक आदर्श चबाने वाला शाम का नाश्ता भी है। आम तौर पर इन आलू-आधारित स्नैक्स को बर्गर के साथ साइड या किसी भी डीप फ्राइड भोजन के रूप में परोसा जाता है, लेकिन इसे वैसे ही परोसा जा सकता है।
जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, पोटैटो बाइट्स रेसिपी भारतीय व्यंजनों का मूल नहीं है। तथ्य की बात के रूप में, रेसिपी अपने मांस समकक्ष से बहुत प्रेरित है। आम तौर पर पश्चिमी फास्ट फूड जॉइंट्स में, मांस आधारित बाइट्स को बर्गर या पिज्जा के लिए साइड्स के रूप में परोसा जाता है। जब इन जॉइंट्स द्वारा एक ही अवधारणा पेश की गई थी, तो उन्हें भारत में गैर मांसाहार खाने वालों के लिए पूरा करना था। जाहिर है, आलू पहला विकल्प था और आखिरकार, मेनू में एक गैर-मांस आधारित बाइट्स की शुरुआत की गई। यह बहुत अच्छी तरह से सराहना की गई और अधिकार से भारतीयों ने ले लिया है। अब इसे न केवल एक साइड के रूप में बल्कि लोकप्रिय शाम के स्नैक्स में से एक के रूप में परोसा जाता है। इसके अलावा, संलयन व्यंजनों ने इसके चारों ओर विकसित किया है और स्टफिंग के रूप में रोल्स, बर्गर में उपयोग किया जाता है। फिर भी, पोटैटो बाइट्स रेसिपी बड़ी शहरों में सबसे ज्यादा मांग की जाने वाली स्नैक्स में से एक है।
इसके अलावा, मैं एक कुरकुरा और स्वादिष्ट पोटैटो बाइट्स रेसिपी के लिए कुछ टिप्स, सुझाव, विविधताएं जोड़ना चाहूंगी। सबसे पहले, कुरकुरा और सुनहरा भूरा बनावट पूरी तरह से ब्रेडक्रंब्स कोटिंग पर निर्भर करता है। इसलिए, मैं पैनको ब्रेडक्रंब्स का उपयोग करने की सलाह दूंगी, जो इस प्रकार के स्नैक्स के लिए आदर्श है। दूसरे, पैन फ्राइंग और शैलो फ्राइंग किसी भी बाइट्स के व्यंजनों के लिए एक विकल्प नहीं है। इसे गर्म तेल में अच्छी तरह से डुबोना पड़ता है ताकि यह समान रूप से पक जाए। अंत में, आप आलू के साथ अन्य उबली और मैश की हुई सब्जियों को जोड़कर रेसिपी का प्रयोग कर सकते हैं। शायद, मटर, गोबी, गाजर और शिमला मिर्च लोकप्रिय विकल्प हैं।
अंत में, मैं आपसे पोटैटो बाइट्स रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को जाँच करने का अनुरोध करती हूँ। इसमें मुख्य रूप से पालक कटलेट, ब्रेड रोल, आलु मसाला ग्रिल्ड सैंडविच, आलू चिप्स, आलू टिक्की, आलू वेजेज, आलू पकोड़ा, पोटैटो नगेट्स, शकरकंद पकोड़ा, आलू फ्राई जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह पर एक नज़र डालें, जैसे,
पोटैटो बाइट्स वीडियो रेसिपी:
पोटैटो बाइट्स रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
पोटैटो बाइट्स रेसिपी | potato bites in hindi | आलू बाइट्स रेसिपी
सामग्री
आलू मिश्रण के लिए:
- 3 पोटैटो / आलू, उबला और मसला हुआ
- ½ कप ब्रेड क्रम्ब्स
- 2 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोउर
- ¾ टी स्पून लहसुन का पेस्ट
- 1 टी स्पून मिर्च के गुच्छे
- 1 टी स्पून मिश्रित हर्ब्स
- ¼ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून नमक
कॉर्न फ्लोउर घोल के लिए:
- 2 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोउर
- 2 टेबल स्पून मैदा / सादा आटा
- 1 टी स्पून मिर्च के गुच्छे
- ½ टी स्पून लहसुन का पेस्ट
- ½ टी स्पून नमक
- ½ कप पानी
- अन्य सामग्री:
- 1 कप पैनको ब्रेड क्रम्ब्स
- तेल , तलने के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 उबले और मसले हुए आलू लें।
- ½ कप ब्रेड क्रम्ब्स और 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोउर मिलाएं। वे नमी को अवशोषित करने में मदद करते हैं।
- इसके अलावा, ¾ टीस्पून लहसुन पेस्ट, 1 टीस्पून मिर्च के गुच्छे, 1 टीस्पून मिश्रित हर्ब, ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून नमक डालें।
- निचोड़ और एक नरम आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
- यदि आटा अभी भी चिपचिपा है, तो 1 टेबलस्पून ब्रेडक्रंब डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह नमी को अवशोषित करने में मदद करता है। अलग रखें।
- एक कटोरी में 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोउर, 2 टेबलस्पून मैदा, 1 टीस्पून मिर्च के गुच्छे, ½ टीस्पून लहसुन का पेस्ट और ½ टीस्पून नमक लें।
- ½ कप पानी डालें और एक चिकनी गांठ मुक्त बैटर तैयार करें।
- इसके अलावा, एक छोटे से गेंद के आकार का मिश्रण लें, और क्यूब्स में आकार दें।
- कॉर्न फ्लोउर के घोल में डुबोकर रखें।
- फिर ब्रेडक्रम्ब्स में रोल करें। एक खस्ता बाहरी परत पाने के लिए डबल कोटिंग करें।
- अब गर्म तेल में डीप फ्राई करें या प्रीहीटेड ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए बेक करें।
- कभी-कभी हिलाएं, जब तक कि यह सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन पेपर पर छानने के लिए डालें।
- अंत में, टोमेटो सॉस के साथ आलू बाइट्स / पोटैटो बाइट्स का आनंद लें।
स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ आलू बाइट्स कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 उबले और मसले हुए आलू लें।
- ½ कप ब्रेड क्रम्ब्स और 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोउर मिलाएं। वे नमी को अवशोषित करने में मदद करते हैं।
- इसके अलावा, ¾ टीस्पून लहसुन पेस्ट, 1 टीस्पून मिर्च के गुच्छे, 1 टीस्पून मिश्रित हर्ब, ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून नमक डालें।
- निचोड़ और एक नरम आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
- यदि आटा अभी भी चिपचिपा है, तो 1 टेबलस्पून ब्रेडक्रंब डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह नमी को अवशोषित करने में मदद करता है। अलग रखें।
- एक कटोरी में 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोउर, 2 टेबलस्पून मैदा, 1 टीस्पून मिर्च के गुच्छे, ½ टीस्पून लहसुन का पेस्ट और ½ टीस्पून नमक लें।
- ½ कप पानी डालें और एक चिकनी गांठ मुक्त बैटर तैयार करें।
- इसके अलावा, एक छोटे से गेंद के आकार का मिश्रण लें, और क्यूब्स में आकार दें।
- कॉर्न फ्लोउर के घोल में डुबोकर रखें।
- फिर ब्रेडक्रम्ब्स में रोल करें। एक खस्ता बाहरी परत पाने के लिए डबल कोटिंग करें।
- अब गर्म तेल में डीप फ्राई करें या प्रीहीटेड ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए बेक करें।
- कभी-कभी हिलाएं, जब तक कि यह सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन पेपर पर छानने के लिए डालें।
- अंत में, टोमेटो सॉस के साथ आलू बाइट्स / पोटैटो बाइट्स का आनंद लें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, बाइट्स के स्वाद को बढ़ाने के लिए आलू मिश्रण में 2 टेबलस्पून कसा हुआ पनीर डालें।
- इसके अलावा, यदि आप बच्चों के लिए परोस रहे हैं तो मसाले को समायोजित करें।
- इसके अतिरिक्त, मध्यम आंच पर तलें अन्यथा तलते समय बाइट्स टूट सकते हैं।
- अंत में, जब गर्म और कुरकुरा परोसा जाता है, तो आलू बाइट्स / पोटैटो बाइट्स का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।