रस वड़ा मिठाई रेसिपी | rasa vada sweet in hindi | मूंग दाल गुलाब जामुन

रस वड़ा मिठाई रेसिपी | मूंग दाल गुलाब जामुन | मूंग दाल रस बड़ा मिठाई विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। चीनी की चाशनी में मूंग दाल के आटे से तैयार गुलाब जामुन रेसिपी का एक दिलचस्प और लोकप्रिय विकल्प। यह पूरे भारत में अलग-अलग नामों से तैयार किया जाता है और इसे राजस्थान में रस बड़ा, बंगाल में दाल रसगुल्ला और उत्तर भारत में रस वड़ा के रूप में जाना जाता है। यह पारंपरिक गुलाब जामुन की तुलना में किफायती और तैयार करने में आसान है और किसी भी अवसर और उत्सव के लिए परोसा जा सकता है।

रस वड़ा मिठाई रेसिपी | मूंग दाल गुलाब जामुन | मूंग दाल रस बड़ा मिठाई स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। भारतीय मिठाई श्रेणी बहुत बहुमुखी है और प्रत्येक क्षेत्र और राज्य अपनी विविधताओं के लिए जाना जाता है। इसके अलावा, भारतीय व्यंजनों की सुंदरता एक लोकप्रिय मिठाई का अनुकूलन है और समान स्वाद और अनुभव के लिए अन्य लोकप्रिय सामग्रियों के साथ तैयार की जाती है। ऐसी ही एक आसान और सरल मीठी रेसिपी है रस वड़ा मिठाई रेसिपी है या मूंग दाल से बनी दाल गुलाब जामुन के रूप में भी जाना जाता है।

मैं गुलाब जामुन रेसिपी का एक बड़ा प्रशंसक हूं। मैं अपने कॉलेज के दिनों में 4 से 5 गर्म गुलाब जामुनों को वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ खाती थी। हालांकि, मैं इन दिनों अधिक सतर्क हो गयी हूं और मैं इसके लिए अपनी इच्छा को नियंत्रित करती हूं। जामुन का स्वाद भले ही इतना अच्छा हो, लेकिन यह कैलोरी से भरा हुआ है। इसलिए मैं आमतौर पर इसके कुछ आसान और किफायती विकल्पों की तलाश करती हूं। वैसे, रस वड़ा मिठाई रेसिपी या मूंग दाल गुलाब जामुन एक बेहतर विकल्प नहीं है लेकिन जब पारंपरिक की तुलना में इसे तैयार करना बहुत आसान और सस्ता होता है। इसके अलावा, यह मूंग दाल के साथ बनाया गया है जो परंपरिक में इस्तेमाल होने वाले सादे आटे और दूध पाउडर की तुलना में हमेशा एक बेहतर विकल्प होता है। यह कहने के बाद कि स्वाद में अंतर होता है और आप दूध पाउडर या खोया आधारित जामुन के समान बनावट और कोमलता की उम्मीद नहीं कर सकते हैं। इसे आज़माएं और मुझे इसके साथ अपना अनुभव बताएं।

इसके अलावा, रस वड़ा मिठाई रेसिपी या मूंग दाल गुलाब जामुन के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और विविधताएं। सबसे पहले, रेसिपी आमतौर पर मूंग दाल मसूर आटा के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन इसे अन्य प्रकार के दाल के साथ भी तैयार किया जा सकता है। अधिमानतः, आप उरद दाल, मसूर दाल और यहां तक ​​कि तूर दाल को विकल्प के रूप में चुन सकते हैं। दूसरा, मैंने मूंग दाल के घोल में मावा या खोया को जोड़ा है। इसे जोड़ने से इसे और अधिक मलाईदार और स्वादिष्ट बनाने में मदद मिलती है। फिर भी यह वैकल्पिक है और यदि आपके पास इसकी पहुंच नहीं है तो घबराएं नहीं। अंत में, इस रेसिपी के लिए डीप फ्राइंग प्रक्रिया बहुत महत्वपूर्ण है। पारंपरिक गुलाब जामुन फ्राइंग की तरह, इन्हें भी मध्यम आंच पर तलना होता है ताकि यह समान रूप से पक जाएं। इसके अलावा, इन्हें गर्म चाशनी में डुबोएं, ताकि यह चाशनी को नम और रसदार बनाने के लिए अवशोषित कर सके।

अंत में, मैं आपसे रस वड़ा मिठाई रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे मुरमुरा चिक्की, बेसन बर्फी, नारियल की बर्फी – गुड़ के साथ, कलाकंद मिठाई, मूंगफली की बर्फी, आइसक्रीम बर्फी, काजू कतली, बेसन लड्डू, मोहनथाल, कोझुकट्टाई शामिल हैं। अंत में, मैं आपसे मेरी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों की जांच करने का अनुरोध करती हूं,

• इंडो चीनी रेसिपी
• ऐपेटाइज़र रेसिपी
• व्यंजनों संग्रह

रस वड़ा मिठाई वीडियो रेसिपी:

मूंग दाल गुलाब जामुन रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रस वड़ा मिठाई कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, 1 कप मूंग दाल को कम से कम 2 घंटे के लिए भिगो दें।
   
2. इस बीच, चाशनी तैयार करें। एक बड़े बर्तन में 2 कप चीनी, इलायची के 3 फली और चुटकी भर केसर खाद्य रंग लें।
   
3. अच्छी तरह मिलाएं और उबाल लें।
   
4. चाशनी को 3 मिनट तक या चाशनी के चिपचिपे होने तक उबालें। 1 स्ट्रिंग स्थिरता प्राप्त न करें।
   
5. कवर करें और एक तरफ रखें।
   
6. दाल अच्छी तरह से भीगने के बाद, मिक्सर ग्राइंडर में स्थानांतरित करें।
   
7. चिकना पेस्ट बनाने के लिए पीसें और बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
   
8. इसके अलावा, ½ कप खोवा को पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
   
9. चिकना पेस्ट बनाने के लिए पीसें और बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
   
10. इसके अलावा, चुटकी भर केसर खाद्य रंग और ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा डालें।
    
11. अच्छी तरह से फेंटें और मिलाएं सुनिश्चित करें कि बैटर चिकनी और हल्का है।
    
12. अब अपने हाथों को पानी से गीला करें और बैटर को गर्म तेल में डालें।
    
13. मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए डीप फ्राई करें।
    
14. वड़ा को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए वड़ा को छान लें।
    
15. वड़ा को तुरंत गर्म चाशनी में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
    
16. 2 घंटे के लिए या जब तक वड़ा चाशनी को सोख न ले तब तक भिगो दें।
    
17. अंत में, रस वड़ा को ठंडा या गर्म करके आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, बैटर को अच्छी तरह से फेंटना सुनिश्चित करें, अन्यथा वड़ा नरम नहीं होगा।
• इसके अलावा, गर्म चीनी की चाशनी में डालने से वड़ा चीनी की चाशनी को जल्दी अवशोषित करने में मदद करता है।
• इसके अतिरिक्त, यदि बैटर पानी जैसा है, तो आप बैटर की स्थिरता को समायोजित करने के लिए बेसन या मैदा का उपयोग कर सकते हैं।
• अंत में, नरम और रसदार तैयार होने पर रस वड़ा रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा होता है।