अचारी पराठा रेसिपी | achari paratha in hindi | अचारी लच्छा पराठा

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इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)

अचारी पराठा रेसिपी | अचारी लच्छा पराठा | अचार लच्छेदार पराठा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह अचार मसाला टॉपिंग के साथ बने अद्वितीय और मसालेदार लेयर्ड पराठा रेसिपी में से एक है। किसी भी अन्य पारंपरिक लच्छा पराठा के विपरीत, यह इसके लिए अतिरिक्त साइड डिश के साथ नहीं आता है क्योंकि यह पहले से ही इससे भरा हुआ है। यह कुरकुरा, फ्लेकी रहता है और दही सलाद या किसी भी अचार के साथ दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए आसानी से परोसा जा सकता है।
अचारी पराठा रेसिपी

अचारी पराठा रेसिपी | अचारी लच्छा पराठा | अचार लच्छेदार पराठा स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पराठा रेसिपी हम में से अधिकांश के लिए आवश्यक फ्लैटब्रेड रेसिपी हैं। आमतौर पर यह दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए सब्जी या मसूर-आधारित मसाले मिश्रित स्टफिंग के साथ परोसा जाता है। हालांकि, इसे असंख्य तरीकों से भी बनाया जा सकता है और लेयर्ड लच्छा, घर का बना सूखा अचार मसाला पाउडर के साथ अच्छा संस्करण है।

फ्लेकी या लच्छा पराठा हमेशा अपने स्तरित बनावट के कारण मेरे पसंदीदा पराठा प्रकार है। मुझे लगता है कि अगर आपने मेरे ब्लॉग का फॉलो किया है तो यह अब तक विविध लच्छा पराठा के प्रकारों के साथ बहुत स्पष्ट होता है। मसाला लच्छा पराठा की मेरी पिछली पोस्ट की बहुत सराहना की गई और मुझे विभिन्न प्रकार के लेयर्ड पराठा पोस्ट करने के लिए अधिक से अधिक अनुरोध प्राप्त हुए। इसलिए, मैं हर बाईट में अचार स्वाद के साथ एक अद्वितीय मसालेदार पराठा रेसिपी पोस्ट कर रही हूं। दूसरों की तुलना में इस पराठा का लाभ यह है कि इसको साइड डिश के रूप में एक अचार की अतिरिक्त टॉपिंग नहीं चाहिए। आप इसे पूर्ण भोजन बनाने के लिए इस पराठा को एक मलाईदार दही के साथ परोस सकते हैं।

अचारी लच्छा पराठाइसके अलावा, अचारी पराठा के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, यदि आपके पास समय कम हैं तो आप इसे स्क्रैच से तैयार करने के बजाय स्टोर-खरीदे गए अचार मसाला का उपयोग कर सकते हैं। वास्तव में, आप अचार का उपयोग करके इसे आटा के साथ मिला सकते हैं। दूसरा, आटा सिर्फ गेहूं के आटे के साथ तैयार किया जाता है जो इसे एक आदर्श और स्वस्थ पराठा बनाता है। लेकिन इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप गेहूं और सादे आटा का 1: 1 अनुपात जोड़ सकते हैं। अंत में, अचार मसाला के साथ आप पराठा को अन्य प्रकार के टॉपिंग का भी उपयोग कर सकते हैं। आप टमाटर सॉस, चटनी, गरम मसाला, सेज़वान सॉस और गोडा मसाला का उपयोग कर सकते हैं।


अंत में, मैं आपको अचारी पराठा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित पराठा रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से चटनी पराठा, आलू पराठा, मसाला लच्छा पराठा, हंग कर्ड पराठा, दही पराठा, हरा प्याज पराठा, शकरकंद पराठा, ब्रेड पराठा, नमक मिर्च पराठा जैसे मेरी अन्य संबंधित व्यंजन शामिल हैं। इनके लिए मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों को भी हाइलाइट करना चाहूंगी जैसे,

अचारी पराठा वीडियो रेसिपी:

अचारी लच्छा पराठा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

achari lachha paratha

अचारी पराठा रेसिपी | achari paratha in hindi | अचारी लच्छा पराठा

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
कुल समय: 40 minutes
कितने लोगों के लिए: 7 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: पराठा
पाक शैली: उत्तर भारतीय
कीवर्ड: अचारी पराठा रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान अचारी पराठा रेसिपी | अचारी लच्छा पराठा | अचार लच्छेदार पराठा

सामग्री

आटा के लिए:

  • 3 कप गेहूं का आटा
  • ½ टी स्पून अजवाइन
  • ½ टी स्पून नमक
  • पानी (गूंध के लिए)
  • 2 टी स्पून तेल

अचार मसाला के लिए:

  • 2 टी स्पून सरसों
  • 4 टी स्पून धनिया बीज
  • 2 टी स्पून सौंफ़
  • 1 टी स्पून कलौंजी
  • 2 टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून काली मिर्च
  • ½ टी स्पून मेथी
  • 4 सूखे लाल मिर्च
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून आमचूर
  • ½ टी स्पून नमक

पराठा के लिए:

  • घी (लेयरिंग के लिए)
  • गेहूं का आटा (डस्टिंग के लिए)
  • तेल (रोस्टिंग के लिए)

अनुदेश

अचारी मसाला कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक भारी तल वाले पैन में 2 टीस्पून सरसों, 4 टीस्पून धनिया बीज, 2 टीस्पून सौंफ़, 1 टीस्पून कलौंजी, 2 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून काली मिर्च और ½ टीस्पून मेथी लें।
  • इसके अलावा, 4 सूखे लाल मिर्च डालें और कम फ्लेम पर भूनें।
  • मसाला सुगंधित होने तक भूनें।
  • पूरी तरह से ठंडा करे, और मिक्सर जार में स्थानांतरण करें।
  • ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून अमचूर और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
  • फाइन पाउडर में ब्लेंड करें और अचारी मसाला तैयार है।

लेयर्ड पराठा के लिए आटा कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 कप गेहूं का आटा, ½ टीस्पून अजवाइन और ½ टीस्पून नमक लें।
  • सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  • अब 1 कप पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
  • इसके अलावा, 2 टीस्पून तेल डालें और एक स्मूथ और नरम आटा गूंधें।
  • कवर करें और 20 मिनट के लिए एक तरफ रखें।

लेयर्ड पराठा कैसे फोल्ड करें:

  • 20 मिनट के लिए आटा को एक तरफ रखने के बाद, गूँधना शुरू करें।
  • एक छोटी गेंद के आकार का आटा निकालें और रोल करें।
  • गेहूं के साथ डस्ट करें और पतली मोटाई के लिए रोल करें।
  • रोल किया हुआ रोटी पर एक टीस्पून घी फैलाएं।
  • इसके अलावा, तैयार अचार मसाला मिश्रण के 1 टीस्पून छिड़कें।
  • अब जिग-ज़ैग में फोल्ड करें और स्पाइरल में रोल करें।
  • गेहूं का आटा छिड़कें और धीरे से रोल करें।
  • यदि आवश्यक हो तो गेहूं के आटा को स्प्रिंकल करें और थोड़ी मोटी रोल करें।
  • अब मध्यम आंच पर फ्लेम रखके गर्म तवा पर पकाएं।
  • दोनों साइड्स को दोनों तरफ से तेल फैलाएं।
  • जब तक पराठा सुनहरा भूरा और परतों को अलग नहीं करता है, तब तक कुक करें।
  • अंत में, अचारी पराठा को क्रश करें और मक्खन के साथ आनंद लें।
क्या आपने यह नुस्खा आजमाया?अगर किया तोह एक तस्वीर क्लिक करें और इंस्टाग्राम या ट्विटर पर @hebbars.kitchen या टैग #hebbarskitchen का उल्लेख करें
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ अचारी पराठा कैसे बनाएं:

अचारी मसाला कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक भारी तल वाले पैन में 2 टीस्पून सरसों, 4 टीस्पून धनिया बीज, 2 टीस्पून सौंफ़, 1 टीस्पून कलौंजी, 2 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून काली मिर्च और ½ टीस्पून मेथी लें।
  2. इसके अलावा, 4 सूखे लाल मिर्च डालें और कम फ्लेम पर भूनें।
  3. मसाला सुगंधित होने तक भूनें।
  4. पूरी तरह से ठंडा करे, और मिक्सर जार में स्थानांतरण करें।
  5. ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून अमचूर और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
  6. फाइन पाउडर में ब्लेंड करें और अचारी मसाला तैयार है।
    अचारी पराठा रेसिपी

लेयर्ड पराठा के लिए आटा कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 कप गेहूं का आटा, ½ टीस्पून अजवाइन और ½ टीस्पून नमक लें।

  2. सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  3. अब 1 कप पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
  4. इसके अलावा, 2 टीस्पून तेल डालें और एक स्मूथ और नरम आटा गूंधें।
  5. कवर करें और 20 मिनट के लिए एक तरफ रखें।

लेयर्ड पराठा कैसे फोल्ड करें:

  1. 20 मिनट के लिए आटा को एक तरफ रखने के बाद, गूँधना शुरू करें।
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  2. एक छोटी गेंद के आकार का आटा निकालें और रोल करें।
    अचारी पराठा रेसिपी
  3. गेहूं के साथ डस्ट करें और पतली मोटाई के लिए रोल करें।
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  4. रोल किया हुआ रोटी पर एक टीस्पून घी फैलाएं।
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  5. इसके अलावा, तैयार अचार मसाला मिश्रण के 1 टीस्पून छिड़कें।
    अचारी पराठा रेसिपी
  6. अब जिग-ज़ैग में फोल्ड करें और स्पाइरल में रोल करें।
    अचारी पराठा रेसिपी
  7. गेहूं का आटा छिड़कें और धीरे से रोल करें।
    अचारी पराठा रेसिपी
  8. यदि आवश्यक हो तो गेहूं के आटा को स्प्रिंकल करें और थोड़ी मोटी रोल करें।
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  9. अब मध्यम आंच पर फ्लेम रखके गर्म तवा पर पकाएं।
    अचारी पराठा रेसिपी
  10. दोनों साइड्स को दोनों तरफ से तेल फैलाएं।
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  11. जब तक पराठा सुनहरा भूरा और परतों को अलग नहीं करता है, तब तक कुक करें।
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  12. अंत में, अचारी पराठा को क्रश करें और मक्खन के साथ आनंद लें।
    अचारी पराठा रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • अंत में, मसाले के स्तर के आधार पर अचारी मसाला की मात्रा संयोजित करें।
  • घी डालने से पराठा का स्वाद बढ़ता है।
  • इसके अतिरिक्त, आप मसाला को आटा के साथ मिश्रण कर सकते हैं और रोटी तैयार कर सकते हैं।
  • अंत में, अचारी लच्छा पराठा रेसिपी गर्म होने पर महान स्वाद देती है।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)