ड्राई फ्रूट बर्फी रेसिपी | dry fruit barfi in hindi | चीनी मुक्त सूखे मेवे की बर्फी

ड्राई फ्रूट बर्फी रेसिपी | चीनी मुक्त सूखे मेवे की बर्फी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। ड्राई फ्रूट्स के साथ बने सरल और आसान भारतीय फज या भारतीय मिठाई रेसिपी है। इस रेसिपी में कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है और मिठास डेट्स से आता है। यह किसी भी अवसर या समारोहों के लिए एक आदर्श मीठा रेसिपी है जो परिवार और दोस्तों के साथ साझा किया जा सकता है।

ड्राई फ्रूट बर्फी रेसिपी | चीनी मुक्त सूखे मेवे की बर्फी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। भारतीय मिठाई व्यंजनों लोकप्रिय हैं और कई भारतीय त्यौहार और समारोहों पर बनाते है। लेकिन उनमें से ज्यादातर बड़ी मात्रा में चीनी या गुड़ के साथ बने होते हैं, और इसलिए डाइट वाले लोगों को नहीं जमता हैं। ड्राई फ्रूट बर्फी रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही जवाब है जिनमें कोई अतिरिक्त चीनी नहीं डाली जाती है और इस प्रकार यह स्वस्थ मिठाई बनती है।

यह रेसिपी मेरे पिछले ड्राई फ्रूट लाडू रेसिपी से बहुत प्रेरित है और इन 2 के बीच एकमात्र अंतर, इसका आकार और अतिरिक्त सूखे फल है। यह बर्फी रेसिपी मेरे घर में बहुत आम है और मैं अक्सर इसे विभिन्न सामग्रियों के साथ बनाती हूँ। लेकिन सूखे मेवे की बर्फी रेसिपी बहुत आम है और मैं इसे अक्सर बनाती हूं ताकि मैं इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा कर सकूं। इसके अलावा, मेरे पति इसको एनर्जी बार के रूप में लेते है। ड्राई  फ्रूट्स के संयोजन के कारण, यह आपको अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए आवश्यक एनर्जी और प्रोटीन देता है। ऐसा कहकर, मैं इस बर्फी को मिल्कशेक सॉलिड्स के रूप में उपयोग करती हूं और मैं इसे एक ताज़ा पेय के लिए ठंडा दूध के साथ मिश्रित करती हूं।

इसके अलावा एक पूर्ण और स्वादयुक्त ड्राई फ्रूट बर्फी रेसिपी के लिए कुछ आसान और महत्वपूर्ण सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, यह रेसिपी को पसंद के सूखे फल और नट्स के साथ प्रयोग किया जा सकता है। आप अंजीर, एप्रीकॉट, कद्दू के बीज और तरबूज के बीज डालकर इस रेसिपी का विस्तार कर सकते हैं। दूसरा, मैंने किसी भी अतिरिक्त चीनी को नहीं जोड़ा है क्योंकि डेट्स और किशमिशों के साथ इसमें पर्याप्त मात्रा का मिठास होता है, लेकिन आप अपनी स्वाद के लिए अतिरिक्त चीनी या गुड़ डाल सकते हैं। अंत में, इस रेसिपी को लंबे समय तक रखने के लिए एक एयर टाइट कंटेनर में एक महीने के लिए आसानी से संग्रहीत किया जा सकता है।

अंत में मैं आपसे ड्राई फ्रूट बर्फी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह पर जाने का अनुरोध करती हूं। इसमें व्यंजनों जैसे ड्राई फ्रूट लड्डू, डेट्स लड्डू, पिस्ता बादाम बर्फी, काजू बर्फी, काजू पिस्ता रोल, रवा बर्फी, मैसूर पाक, बादाम बर्फी और रवा लाडू रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह पर जाएं जैसे,

• सैंडविच व्यंजनों
• कम चरबी रेसिपी
• मसाला रेसिपी

ड्राई फ्रूट बर्फी वीडियो रेसिपी:

ड्राई फ्रूट बर्फी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ ड्राई फ्रूट बर्फी कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक ब्लेंडर में 1 कप डेट्स लें। ब्लेंड करने से पहले सभी बीजों को निकालना सुनिश्चित करें।
   
2. बिना पानी डाल के गाढ़ा पेस्ट के लिए ब्लेंड करें। एक तरफ रखें।
   
3. अब एक बड़े कढ़ाई में 1 टेबलस्पून घी डालें और 1 टेबलस्पून खसखस ​​बीज और 1 टेबलस्पून तिल के बीज को रोस्ट करें।
   
4. बीज सुनहरे भूरे रंग होने तक रोस्ट करें।
   
5. अब ¼ कप सूखी नारियल डालें और उसका रंग थोड़ा बदलने तक रोस्ट करें।
   
6. आगे ¼ कप काजू, ¼ कप बादाम, ¼ कप पिस्ता, ¼ कप अखरोट और 2 टेबलस्पून किशमिश डालें।
   
7. 5 मिनट के लिए कम फ्लेम पर, या नट्स कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग होने तक भूनें।
   
8. अब क्रश किया डेट्स, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
   
9. एक स्पटुला के साथ डेट्स को स्मैश करें, और मध्यम फ्लेम पर फ्राई करना जारी रखें। यह डेट्स को अलग करना और अन्य सूखे फलों के साथ समान रूप से मिश्रण करने में मदद करता है।
   
10. फ्लेम को बंद करें और 5 मिनट के लिए ठंडा करें।
    
11. अब एक लॉग बनाने के लिए रोल करें। चिपकने से रोकने के लिए घी के साथ अपने हाथों को ग्रीस करना सुनिश्चित करें। आप वैकल्पिक रूप से लड्डू भी तैयार कर सकते हैं।
    
12. अब आधा टीस्पून तिल के बीज छिड़कें और समान रूप से कोट करने के लिए रोल करना जारी रखें।
    
13. अल्यूमीनियम फॉयल या क्लिंग रैप में कवर करें और 30 मिनट के लिए फ्रीज करें।
    
14. 30 मिनट के बाद, बर्फी पूरी तरह से सेट हो जाएगा।
    
15. अब मोटी स्लाइस में काट लें।
    
16. अंत में, एक महीने के लिए ड्राई फ्रूट बर्फी का आनंद लें और एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स डालें, और अनुपात को तदनुसार संयोजित करें।
• अधिक कुरकुरे बाईट के लिए कम फ्लेम पर ड्राई फ्रूट्स को भूनें।
• यदि आप इसे मीठा पसंद करते हैं तो डेट्स को ज्यादा डालें।
• इसके अलावा, ड्राई फ्रूट्स को पाउडर न करें वरना आप कुरकुरे बाईट का आनंद नहीं ले पाएंगे।
• अंत में, ड्राई फ्रूट बर्फी रेसिपी डेसिकेटेड नारियल में भी रोल कर सकते है।