रवा पोंगल रेसिपी | rava pongal in hindi | सेमोलिना पोंगल | सूजी का पोंगल

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रवा पोंगल रेसिपी | सेमोलिना पोंगल | सूजी का पोंगल विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पोंगल एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय पकवान है जिसे चावल, मूंग दाल और अन्य सूखे मसालों से बनाया जाता है। यह एक उद्देश्य आधारित पकवान है और समय और मौसम के आधार पर, इसे मीठा या स्वादिष्ट पकवान के रूप में बनाया जाता है। लेकिन यह रेसिपी पोस्ट रवा पोंगल को समर्पित है जहां चावल को सूजी के साथ उपमा के समान बनाने के लिए प्रतिस्थापित किया जाता है।रवा पोंगल रेसिपी

रवा पोंगल रेसिपी | सेमोलिना पोंगल | सूजी का पोंगल स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पोंगल रेसिपी एक बहुमुखी रेसिपी है जिसे विभिन्न प्रकार के चावल विकल्पों के साथ बनाया जा सकता है। परंपरागत रूप से पोंगल अक्सर चावल के साथ बनाया जाता है, लेकिन पोहा, दलिया, ओट्स जैसे अन्य विकल्प भी हैं। ऐसा एक लोकप्रिय विकल्प रवा या सूजी है जो नाश्ते के लिए एक आदर्श रवा पोंगल बनाता है।

सामान्य रूप से पोंगल की 2 किस्में हैं जो पूरी तरह से इसके स्वाद पर आधारित है। सबसे लोकप्रिय एक चक्कारा या मीठा पोंगल है जो आमतौर पर त्यौहार के मौसम के दौरान या मंदिरों में प्रसादम के रूप में बनाया जाता है। दूसरा संस्करण वेन पोंगल है जो आम तौर पर सुबह के नाश्ते के लिए बनाया जाता है और डोसा, इडली या मीठे व्यंजनों के साथ भी परोसा जाता है। दोनों व्यंजन समान है और चावल और मूंग दाल के साथ बनाते हैं। हालांकि, मीठे संस्करण के लिए गुड़ या चीनी जोड़ा जाता है और स्पाइसी पोंगल को स्वादिष्ट हरी मिर्च और काली मिर्च डाला जाता है। इस रेसिपी में, मैंने रवा पोंगल या सूजी पोंगल के एक स्वादिष्ट संस्करण का प्रदर्शन किया है जो सुबह के नाश्ता के लिए विकल्प हो सकता है।

सेमोलिना पोंगलरवा पोंगल रेसिपी के लिए कुछ टिप्स, सुझाव, और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, रवा पोंगल के इस रेसिपी के लिए, मैंने मोटे रवा का उपयोग किया है और यह बॉम्बे रवा के रूप में भी जाना जाता है। मैं फाइन या बंसी रवे का उपयोग नहीं किया है क्योंकि बॉम्बे रवा इस रेसिपी के लिए बिल्कुल सही है। दूसरा, मैंने इस रेसिपी में इसका उपयोग करने से पहले रवा को रोस्ट किया है जो इसे अधिक स्वादिष्ट बनाता है। आप खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए स्टोर खरीदे गए रोस्ट किया हुआ सूजी का भी उपयोग कर सकते हैं। अंत में, नाश्ते के लिए परोसा जाने पर पोंगल को रेशमी स्थिरता होना चाहिए। इसलिए यदि आप बाद में सर्व कर रहे हैं, तो इसे गर्म करें और अतिरिक्त पानी डालकर इसे रेशमी बनावट में लाएं।

अंत में, रवा पोंगल रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित नाश्ता व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह पर जाएं। इसमें रवा केसरी, सूजी उपमा, ओट्स उपमा, कांदा पोहा, वेन पोंगल, सक्कराई पोंगल, बिसी बेले बाथ, पुलियोगरे, पुलियोधराई रेसिपी जैसे व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा, मैं आपसे मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह पर जाने का अनुरोध करती हूं जैसे,

रवा पोंगल वीडियो रेसिपी:

रवा पोंगल रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

semolina pongal

रवा पोंगल रेसिपी | rava pongal in hindi | सेमोलिना पोंगल | सूजी का पोंगल

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 20 minutes
कुल समय: 25 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: नाश्ता
पाक शैली: तमिल नाडु
कीवर्ड: रवा पोंगल रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान रवा पोंगल रेसिपी | सेमोलिना पोंगल | सूजी का पोंगल

सामग्री

प्रेशर कुक के लिए:

  • ¼ कप मूंग दाल
  • 1 कप पानी
  • 1 टी स्पून घी

पोंगल के लिए:

  • ½ कप रवा / सेमोलिना / सूजी (मोटे)
  • 1 कप पानी
  • ½ टी स्पून नमक

तड़के के लिए:

  • 3 टेबल स्पून घी
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 2 टी स्पून काली मिर्च (कुचल)
  • 1 इंच अदरक (कटा हुआ)
  • 1 मिर्च (स्लिट)
  • 10 काजू (आधा)
  • पिंच हिंग
  • कुछ करी पत्तियां

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक प्रेशर कुकर में ¼ कप मूंग दाल को सुगंधित होने तक रोस्ट करें।
  • अब 1 कप पानी और 1 टीस्पून घी डालें।
  • मध्यम फ्लेम पर 3 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
  • अब तवा में, कम फ्लेम पर ½ कप रवा डालें और जब तक कि यह सुगंधित न हो जाए, तब तक रोस्ट करें।
  • एक बड़े कढ़ाई में प्रेशर कुक किया मूंग दाल, 1¼ कप पानी और ½ टीस्पून नमक डालें।
  • पानी को उबालें।
  • आगे रोस्ट किया हुआ रवा डालें और धीरे-धीरे मिलाएं।
  • सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं हैं।
  • जब तक पानी पूरी तरह से अवशोषित नहीं होता है, और रवा को पक नहीं जाता है, तब तक हिलाएं।
  • कवर करें और तड़का तैयार होने तक एक तरफ रखें।
  • 3 टेबलस्पून घी गर्म करें और 1 टीस्पून जीरा, 2 टीस्पून काली मिर्च, 1 इंच अदरक और 1 मिर्च डालें।
  • इसके अलावा, 10 काजू डालें और जब तक कि काजू सुनहरा भूरा न हो जाए, तब तक भूनें।
  • अब चुटकी हींग और कुछ करी पत्तियां डालें।
  • रवा-मूंग दाल मिश्रण पर टेम्परिंग डालें और धीरे-धीरे मिलाएं।
  • जब तक कि पोंगल चिकनी और रेशमी स्थिरता न हो जाए, तब तक मिलाएं।
  • अंत में, नारियल चटनी के साथ रवा पोंगल का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ सेमोलिना पोंगल कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक प्रेशर कुकर में ¼ कप मूंग दाल को सुगंधित होने तक रोस्ट करें।
  2. अब 1 कप पानी और 1 टीस्पून घी डालें।
  3. मध्यम फ्लेम पर 3 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
  4. अब तवा में, कम फ्लेम पर ½ कप रवा डालें और जब तक कि यह सुगंधित न हो जाए, तब तक रोस्ट करें।
  5. एक बड़े कढ़ाई में प्रेशर कुक किया मूंग दाल, 1¼ कप पानी और ½ टीस्पून नमक डालें।
  6. पानी को उबालें।
  7. आगे रोस्ट किया हुआ रवा डालें और धीरे-धीरे मिलाएं।

  8. सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं हैं।
  9. जब तक पानी पूरी तरह से अवशोषित नहीं होता है, और रवा को पक नहीं जाता है, तब तक हिलाएं।
  10. कवर करें और तड़का तैयार होने तक एक तरफ रखें।
  11. 3 टेबलस्पून घी गर्म करें और 1 टीस्पून जीरा, 2 टीस्पून काली मिर्च, 1 इंच अदरक और 1 मिर्च डालें।
  12. इसके अलावा, 10 काजू डालें और जब तक कि काजू सुनहरा भूरा न हो जाए, तब तक भूनें।
  13. अब चुटकी हींग और कुछ करी पत्तियां डालें।
  14. रवा-मूंग दाल मिश्रण पर टेम्परिंग डालें और धीरे-धीरे मिलाएं।
  15. जब तक कि पोंगल चिकनी और रेशमी स्थिरता न हो जाए, तब तक मिलाएं।
  16. अंत में, नारियल चटनी के साथ रवा पोंगल का आनंद लें।
    रवा पोंगल रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, गांठ बनने से रोकने के लिए रवा को अच्छी तरह भूनें।
  • समृद्ध स्वाद के लिए घी की मात्रा में वृद्धि करें।
  • इसके अतिरिक्त, स्वाद और स्पिइसिनेस के लिए क्रश किया काली मिर्च के मात्रा बढ़ाएं।
  • अंत में, रवा पोंगल रेसिपी गर्म परोसने पर बहुत अच्छी लगती है।
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