इडली मिक्स रेसिपी | idli mix in hindi | इंस्टेंट इडली मिक्स


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इडली मिक्स रेसिपी | इंस्टेंट इडली मिक्स विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। प्रीमेक्स्ड चावल और उड़द दाल पाउडर मिक्स के साथ नरम और रोएँदार इडली तैयार करने का आसान और त्वरित तरीका। इडली मिक्स के साथ इंस्टेंट इडली वास्तव में युवा कुंवारे या काम करने वाले जोड़ों के लिए एक व्यस्त सुबह के लिए बहुत उपयोगी हो सकती है।
इडली मिक्स रेसिपीइडली मिक्स रेसिपी | इंस्टेंट इडली मिक्स स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। 15 मिनट से कम समय में पारंपरिक दक्षिण भारतीय नाश्ते की स्वादिष्ट पदार्थ तैयार करने का एक त्वरित और झटपट तरीका। यह आदर्श हो सकता है जब आपके पास अपना स्वस्थ नाश्ता तैयार करने के लिए कम समय हो। या इडली बैटर ग्राउंडिंग की परेशानी के मूड के साथ प्रामाणिक नाश्ते के लिए मजबूत लालसा है। इन इडली को आपकी पसंद की चटनी और सांभर के साथ मजा लिया जा सकता है।

मैंने पहले से ही इंस्टेंट मसाला दोसा मिक्स शेयर किया है और मुझे इंस्टेंट इडली मिक्स रेसिपी के लिए अच्छी संख्या में अनुरोध मिल रहा था। यह रेसिपी इससे बहुत मिलती-जुलती है लेकिन चावल और उड़द दाल के अलग अनुपात के साथ। इसके अलावा मैंने चावल के आटे और उड़द दाल को एक साथ मिलाने से पहले सुखा भूना है। सुखी भूनने का पूरा विचार इडली मिक्स रेसिपी की बेहतर लंबी उम्र के लिए सभी नमी को दूर करना है। इसके अलावा मैंने इसमें पतली पोहा मिलाया है जिसे मैंने चावल और उड़द की दाल के मिश्रण से पहले सूखा भुना और पीसा भी है। पोहा नरम और रोएँदार इडली के लिए जोड़ा जाता है। अंत में, मैंने किण्वन प्रक्रिया में तेज करने के लिए ईनो फ्रूट सॉल्ट मिलाया है।

झटपट इडली मिक्सइसके अलावा, एक आदर्श इंस्टेंट इडली मिक्स रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव और सिफारिशें। सबसे पहले, मैंने इस रेसिपी में महीन चावल के आटे का उपयोग किया है, जिसे भुने हुए और पिसे हुए इडली चावल के साथ भी बदला जा सकता है। इसके अलावा, चावल के आटे की जगह इडली रवा डालकर इस रेसिपी को और बढ़ाया जा सकता है। दूसरी बात, मैंने किण्वन प्रक्रिया को तेज करने के लिए ईनो फ्रूट सॉल्ट को शामिल किया है, जबकि बेकिंग सोडा को विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। अंत में, इडली मिक्स को एक नमी मुक्त में स्टोर करें और लंबे शेल्फ जीवन के लिए रेफ्रिजरेट करें। अगर एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर किया जाता है, तो उसे कम से कम 2 महीने तक लंबा चलना चाहिए।

अंत में मैं इस पोस्ट के साथ अपने अन्य दक्षिण भारतीय इडली बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह को उजागर करना चाहूंगी। इसमें मुख्य रूप से रवा इडली, ओट्स इडली, स्टफ्ड इडली, इडली रवा के साथ इडली, पके हुए चावल के साथ इडली, इडली दोसा बैटर, सेंवई इडली, रागी इडली और ब्रेड इडली रेसिपी शामिल है। इसके अलावा मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ जैसे,

 इंस्टेंट इडली मिक्स वीडियो रेसिपी:

इंस्टेंट इडली मिक्स के साथ इडली रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

idli mix recipe

इडली मिक्स रेसिपी | idli mix in hindi | इंस्टेंट इडली मिक्स

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तैयारी का समय: 15 minutes
पकाने का समय: 15 minutes
कुल समय: 30 minutes
कितने लोगों के लिए: 35 इडली
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: इडली
पाक शैली: दक्षिण भारतीय
कीवर्ड: इडली मिक्स रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान इडली मिक्स रेसिपी | इंस्टेंट इडली मिक्स

सामग्री

इंस्टेंट इडली मिक्स के लिए:

  • 1 कप उड़द दाल
  • ½ कप पतली पोहा / चपटा चावल / तेलु अवलक्की
  • 2 कप चावल का आटा
  • 1 टी स्पून नमक

इंस्टेंट मिक्स से इडली के लिए  (10 इडली):

  • 1 कप तैयार इडली मिक्स
  • ¼ कप दही
  • कप पानी, आवश्यकतानुसार समायोजित करें
  • ¼ टी स्पून ईनो फ्रूट सॉल्ट या चुटकी बेकिंग सोडा
  • तेल , इडली प्लेट को लगाने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले, 1 कप उड़द दाल को मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए भून लें। सुनिश्चित करें कि उड़द की दाल साफ या जैविक है, अन्यथा पानी से धोलें और एक दिन के लिए कपड़े पर सूखाएँ।
  • एक बार उड़द दाल अपनी नमी खो देती है, मिक्सी जार में स्थानांतरित करें।
  • आगे ½ कप पतली पोहा को एक मिनट के लिए सूखा भुनें।
  • एक बार पोहा कुरकुरा हो जाए, मिक्सी जार में स्थानांतरित करें।
  • अब बिना पानी मिलाए बारीक पाउडर के लिए ब्लेंड करें।
  • इसके अलावा, धीमी आंच पर 2 कप चावल का आटा को सूखा भूनें।
  • चावल के आटे को ग्राउंड उड़द दाल और पोहा के मिश्रण के साथ मिलाएं।
  • 1 टीस्पून नमक भी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  • इंस्टेंट इडली मिक्स तैयार है, एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और इसे कम से कम 2 महीने तक इस्तेमाल किया जा सकता है।
  • इडली मिक्स से इडली बनाने के लिए, एक कप तैयार इंस्टेंट इडली मिक्स लें।
  • ¼ कप दही और ½ कप पानी उसमें मिलाएं।
  • एक मोटी पेस्ट के लिए मिलाएं।
  • आगे एक और कप पानी डालें और मोटी बैटर बनाने के लिए मिलाएं।
  • इसे 15-30 मिनट तक आराम करने दें।
  • अब इसमें ¼ टीस्पून ईनो फ्रूट सॉल्ट या चुटकी भर बेकिंग सोडा मिलाएं और हल्का सा मिलाएं।
  • ग्रीस्ड इडली प्लेट पर तुरंत बैटर डालें।
  • उन्हें मध्यम आंच पर 15 मिनट तक या इडली के पूरी तरह से पकने तक भाप दें।
  • अंत में, चटनी और सांभर के साथ इंस्टेंट इडली मिक्स से नरम इडली परोसें।
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स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ इंस्टेंट इडली मिक्स रेसिपी कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, 1 कप उड़द दाल को मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए भून लें। सुनिश्चित करें कि उड़द की दाल साफ या जैविक है, अन्यथा पानी से धोलें और एक दिन के लिए कपड़े पर सूखाएँ।
  2. एक बार उड़द दाल अपनी नमी खो देती है, मिक्सी जार में स्थानांतरित करें।
  3. आगे ½ कप पतली पोहा को एक मिनट के लिए सूखा भुनें।
  4. एक बार पोहा कुरकुरा हो जाए, मिक्सी जार में स्थानांतरित करें।
  5. अब बिना पानी मिलाए बारीक पाउडर के लिए ब्लेंड करें।
  6. इसके अलावा, धीमी आंच पर 2 कप चावल का आटा को सूखा भूनें।
  7. चावल के आटे को ग्राउंड उड़द दाल और पोहा के मिश्रण के साथ मिलाएं।
  8. 1 टीस्पून नमक भी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  9. इंस्टेंट इडली मिक्स तैयार है, एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और इसे कम से कम 2 महीने तक इस्तेमाल किया जा सकता है।
  10. इडली बनाने के लिए, एक कप तैयार इंस्टेंट इडली मिक्स लें।
  11. ¼ कप दही और ½ कप पानी उसमें मिलाएं।
  12. एक मोटी पेस्ट के लिए मिलाएं।
  13. आगे एक और कप पानी डालें और मोटी बैटर बनाने के लिए मिलाएं।
  14. इसे 15-30 मिनट तक आराम करने दें।
  15. अब इसमें ¼ टीस्पून ईनो फ्रूट सॉल्ट या चुटकी भर बेकिंग सोडा मिलाएं और हल्का सा मिलाएं।
  16. ग्रीस्ड इडली प्लेट पर तुरंत बैटर डालें।
  17. उन्हें मध्यम आंच पर 15 मिनट तक या इडली के पूरी तरह से पकने तक भाप दें।
  18. अंत में, चटनी और सांभर के साथ इंस्टेंट इडली मिक्स से नरम इडली परोसें।
    इडली मिक्स रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले नमी को दूर करने के लिए धीमी आंच पर भूनें। वरना दाल जल सकती है।
  • इसके अलावा, नरम और स्पंजी इडली बनाने के लिए भाप देने से पहले ईनो फ्रूट साल्ट डालें।
  • इसके अतिरिक्त, नरम और स्पंजी इडली तैयार करने के लिए, हमेशा मध्यम आंच पर भाप दें।
  • अंत में, झटपट इडली मिक्स कम से कम 2 महीने तक अच्छा रहता है और इसे 6 महीने तक स्टोर किया जा सकता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)