सांबर प्रीमिक्स रेसिपी | sambar premix in hindi | झटपट सांबर रेसिपी

सांबर प्रीमिक्स रेसिपी | यात्रा और होस्टल के लिए सांबर मिक्स के साथ झटपट सांबर रेसिपी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। इसमें दाल, मसाले और जड़ी-बूटियों को मिलाकर पारंपरिक सांबर रेसिपी का एक आसान और त्वरित संस्करण तैयार किया गया है। यह यात्रा के लिए या होस्टल में रहने वालों के लिए एक आदर्श रेसिपी है क्योंकि सांबर गर्म पानी मिलाकर तैयार किया जा सकता है। यह सांबर एक बहुउद्देशीय करी रेसिपी है और चावल के किसी भी विकल्प या यहां तक ​​कि डोसा और इडली व्यंजनों जैसे नाश्ते के व्यंजनों की एक श्रृंखला के लिए भी परोसा जा सकता है।

सांबर प्रीमिक्स रेसिपी | यात्रा और होस्टल के लिए सांबर मिक्स के साथ झटपट सांबर रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। झटपट सांबर रेसिपी कोई नए प्रकार की सांबर रेसिपी नहीं है, लेकिन फिर भी इसे पकाने में पर्याप्त समय लगता है। इसके अलावा, इसके लिए अभी भी तूर दाल या मसूर को अलग से पकाने की आवश्यकता होती है और इस प्रकार खाना पकाने के तत्काल तरीके को उचित नहीं ठहराया जाता है। हालांकि, सांबर को मिनटों में बनाया जा सकता है और सांबर प्रीमिक्स के साथ एक झटपट सांबर रेसिपी ऐसा ही एक आसान और सरल तरीका है।

पिछली बार जब मैंने दाल प्रीमिक्स रेसिपी पोस्ट की थी, मुझे सांबर प्रीमिक्स रेसिपी के लिए बहुत सारे अनुरोध मिले थे। तकनीकी रूप से, दाल प्रीमिक्स एक आसान और सरल रेसिपी है क्योंकि इसमें किसी अतिरिक्त सब्जियों और यहां तक ​​कि सांबर स्पाइस मिक्स पाउडर की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए मुझे इस सांबर प्रीमिक्स की रेसिपी बनाने में थोड़ा समय लगा। शुरू में, मैं सब्जियों को भी प्रीमिक्स में जोड़ना चाहती थी, लेकिन बाद में मैंने उस विचार को छोड़ दिया। असल में, यह रेसिपी एमटीआर सांबर पाउडर मिश्रण से बहुत प्रेरित है। सब्जियों को छोड़कर, सभी सामग्री जैसे, दाल, सांबर पाउडर, मसाला सामग्री जैसे, सरसों, करी पत्ता, हिंग और यहां तक ​​कि उरद की दाल को भी प्रीमिक्स में जोड़ा जाता है। दूसरे शब्दों में, आप पानी लें इसे सब्जियों के साथ उबालें और इसमें 2-3 टेबलस्पून प्रीमिक्स पाउडर डालें और सांबर तैयार है। इसलिए मैं इस रेसिपी को एक यात्रा या होस्टल भाई रेसिपी कहती हूं।

इसके अलावा, सांबर प्रीमिक्स रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और कुछ और प्रकार। सबसे पहले, इस रेसिपी में इस्तेमाल की जाने वाली मसूर तूर दाल या अरहर की दाल है जो आमतौर पर सांबर व्यंजनों में इस्तेमाल की जाती है। हालांकि, अगर आप मूंग दाल या मसूर दाल के साथ सांबर रेसिपी का अभ्यास कर रहे हैं, तो आप इसके साथ तूर दाल को बदल सकते हैं। दूसरा, प्रीमिक्स में, मैंने तूर दाल के साथ नारियल नहीं डाला है, लेकिन अगर आपको अपने सांबर में नारियल पसंद है तो इसे डाला जा सकता है। इसके अलावा, यह सिर्फ दाल की तुलना में सांबर की स्थिरता को बेहतर बनाने में भी मदद करता है। अंत में, एक बार सांबर तैयार हो जाने के बाद, यह अपनी स्थिरता में गाढ़ा हो सकता है क्योंकि इसे आराम दिया जाता है। इसलिए, माइक्रोवेव में या फिर से गरम करने से पहले आपको इसमें थोड़ा पानी मिलाना पड़ सकता है।

अंत में, मैं आपसे सांबर प्रीमिक्स रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित सांभर रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से प्याज कुलंबू, अराचुविट्टा सांबर, मंदिर शैली सांबर, वेंडक्काई मोर कुलंबू, बेंडेकाई गोज्जू, प्याज सांबर, ड्रमस्टिक सांबर, उल्ली थियाल, अवियल, मिनी इडली सांबर जैसे मेरी अन्य संबंधित व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा कुछ और अतिरिक्त रेसिपी श्रेणियां हैं जैसे,

• इंडो चीनी रेसिपी
• स्टार्टर्स रेसिपी
• चाट रेसिपी

सांबर प्रीमिक्स वीडियो रेसिपी:

झटपट सांबर रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ सांबर प्रीमिक्स कैसे बनाएं:

सांबर प्रीमिक्स पाउडर कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक भारी तले वाले पैन में 1 कप तूर दाल लें और कम आंच पर सूखा भून लें। दाल को अच्छी तरह से धोकर सुखाना सुनिश्चित करें।
   
2. एक बार दाल सुगंधित हो जाए तो एक तरफ रख दें।
   
3. पैन में 1 टीस्पून तेल गरम करें। ¼ कप धनिया के बीज, 2 टेबलस्पून जीरा, 2 टीस्पून चना दाल डालें।
   
4. मसाले को सुगंधित होने तक भूनें।
   
5. आगे 10 सूखे लाल मिर्च, कुछ करी पत्ते और नींबू के आकार की इमली डालें।
   
6. मिर्च के कुरकुरे होने तक भूनें।
   
7. उसी प्लेट में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा करें।
   
8. एक बार दाल और मसाले पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद, बारीक पाउडर में पीस लें। एक तरफ रखें।
   
9. तड़का तैयार करने के लिए, 2 टीस्पून तेल गरम करें, ½ टेबलस्पून सरसों, कुछ करी पत्ते और 3 सूखे लाल मिर्च डालें। तड़के को फूटने दें।
   
10. तैयार दाल और मसाले पाउडर, 1 टीस्पून हल्दी, 1 टेबलस्पून नमक, 2 टीस्पून गुड़ और चुटकी भर हींग डालें।
    
11. 2 मिनट के लिए, या जब तक मसाले अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाएं तब तक भूनें।
    
12. अंत में, सांबर प्रीमिक्स तैयार है और इसे 6 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
    

सांबर प्रीमिक्स का उपयोग करके मिक्स वेज सांबर कैसे बनाएं:

1. सांबर तैयार करने के लिए, सबसे पहले ¼ कप तैयार प्रीमिक्स लें और उसमें 3 कप गर्म पानी डालें।
   
2. मिक्स करें और इसे 5 मिनट तक आराम करने दें।
   
3. एक बड़े कढ़ाई में 2 कप मिक्स सब्जियां लें। आप अपनी पसंद की सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
   
4. ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून नमक और 2 कप पानी डालें। ढककर 5 मिनट के लिए या सब्जियों के अच्छी तरह से पक जाने तक उबाल लें।
   
5. इसके अलावा, तैयार सांबर प्रीमिक्स मिश्रण उसमें डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
   
6. ढककर 5 मिनट या दाल के अच्छी तरह पकने तक उबालना जारी रखें।
   
7. अंत में, मिक्स वेज सांबर तैयार है और इसे चावल, इडली या डोसा के साथ परोसा जा सकता है।
   

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, अपनी पसंद के आधार पर मसाले के स्तर को समायोजित करना सुनिश्चित करें।
• इसके अलावा, अपनी पसंद की सब्जियां जोड़ें और आप किसी भी प्रकार का सांबर तैयार कर सकते हैं।
• इसके अतिरिक्त, सांबर उबालने पर गाढ़ा हो जाता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि मोटाई उसी के अनुसार समायोजित हो।
• अंत में, सांबर प्रीमिक्स को एक एयरटाइट कंटेनर में 6 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।