स्प्रिंग रोल नूडल्स रेसिपी | spring roll noodles in hindi | कैसे बनाएं नूडल्स स्प्रिंग रोल

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स्प्रिंग रोल नूडल्स रेसिपी | कैसे बनाएं नूडल्स स्प्रिंग रोल रेसिपी की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। यह एक मशहूर फ्राइड स्नैक है, जो मुख्य रूप से दक्षिण एशिया के व्यंजनों का हिस्सा है। आमतौर पर सब्जियों और नूडल्स को पका कर चावल से तैयार की गई शीट से रैप किया जाता है और फिर डीप फ्राय किया जाता है। भारत में स्प्रिंग रोल मशहूर स्ट्रीट फूड है और मुख्य रूप से इसे खट्टी मीठी सॉस के साथ परोसा जाता है।
स्प्रिंग रोल नूडल्स रेसिपीस्प्रिंग रोल नूडल्स रेसिपी | हाउ टू मेक नूडल्स स्प्रिंग रोल रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। पारंपरिक स्प्रिंग गोल रेसिपी चाइनीज व्यंजनों का हिस्सा है, जिसे मुख्य रूप से पत्ता गोभी से बनाया जाता है। ये नमकीन रोल मुख्य रूप से फ्राइड राइस या नूडल्स सूप रेसिपी के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोसे जाते हैं।

मेरी पिछली विश्वसनीय शाकाहारी स्प्रिंग रोल रेसिपी में मैंने इसे केवल सब्जियों और पत्ता गोभी के साथ बनाया था। हालांकि, इस नूडल्स स्प्रिंग रोल रेसिपी में मैंने चावल सेंवई नूडल्स का मुख्य सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया है। मूल रूप से नूडल्स स्प्रिंग रोल रेसिपी थाई और मलेशियन फाइन डाइन रेस्टोरेंट में बहुत आम है। आमतौर पर इसे खट्टी मीठी सॉस या फिर स्पाइसी रेड चिल्ली सॉस और सलाद के साथ परोसा जाता है। मैं इसे स्पाइसी सॉस के साथ खाना पसंद करती हूं लेकिन मेरे पती को ये खट्टी मीठी सॉस के साथ खाना पसंद है।

कैसे बनाएं नूडल्स स्प्रिंग रोल रेसिपीइस रेसिपी को बनाने के लिए किसी भी तरह के मुश्किल स्टेप नहीं है लेकिन फिर भी मैं आपको कुछ टिप्स और सलाह देना चाहती हूं, जिससे आप क्रिस्पी स्प्रिंग रोल नूडल्स बना सकें। सबसे पहले मैं आपको सलाह दूंगी कि आप पतले राइस नूडल्स का इस्तेमाल करें। इससे आप आसानी से रोल कर पाएंगे और अच्छे से डीप फ्राय भी कर पाएंगे। दूसरा, मैंने मार्केट से खरीदी गई स्प्रिंग रोल शीट्स का इस्तेमाल किया है। आप चाहें तो इसे किसी भी लोकल सूपर मार्केट के फ्रीजिंग सेक्शन से खरीद सकते हैं। विकल्प के रूप में आप बची हुई रोटी का भी इस्तेमाल स्प्रिंग रोल शीट के रूप में कर सकते हैं। आखिर में स्प्रिंग रोल को मध्यम आंच पर डीप फ्राय करें।

अंत में मैं आपसे निवेदन करना चाहूंगी कि आप मेरी अन्य इंडो चीनी व्यंजनों का संग्रह को भी इस स्प्रिंग रोल नूडल्स रेसिपी के साथ देखें। इसमें मुख्य रूप से गार्लिक फ्राइड राइस, चिल्ली पनीर, नूडल सूप, सोया मंचूरियलन, आटे के मोमोज, वेज क्रिस्पी, शेजुआन नूडल्स, क्लीयर सूप, गोभी मंचूरियन, स्प्रिंग डोसा, हाक्का नूडल्स और पनीर फ्राइड राइस रेसिपी शामिल है। इसके अलावा आप मेरे अन्य रेसिपी संग्रह को भी जरूर देखें, जैसे

स्प्रिंग रोल नूडल्स वीडियो रेसिपी:

स्प्रिंग रोल नूडल्स रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

spring roll noodles recipe

स्प्रिंग रोल नूडल्स रेसिपी | spring roll noodles in hindi | कैसे बनाएं नूडल्स स्प्रिंग रोल

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
कुल समय: 40 minutes
कितने लोगों के लिए: 7 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्नैक्स
पाक शैली: इंडो चीनी
कीवर्ड: स्प्रिंग रोल नूडल्स रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान स्प्रिंग रोल नूडल्स रेसिपी | कैसे बनाएं नूडल्स स्प्रिंग रोल

सामग्री

  • 1 पैकेट वर्मिसिली नूडल्स
  • 2 टी स्पून तेल
  • 2 लहसुन की कली, बारीक कटा हुआ
  • 1 कप गाजर, घिसी हुई
  • 2 टेबल स्पून स्प्रिंग प्याज, कटे हुए
  • 2 कप पत्ता गोभी, कटी हुई
  • ¼ टी स्पून चीनी
  • 2 टी स्पून सोया सॉस
  • ½ टी स्पून नमक
  • 7 स्प्रिंग रोल शीट्स
  • ½ टी स्पून कालीमिर्च, पिसी हुई
  • 1 टी स्पून मक्के का आटा
  • 2 टेबल स्पून पानी
  • तेल, डीप फ्राय के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 1 पैकेट वर्मिसिली नूडल्स डालें और इन्हें 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो लें या फिर पैकेट पर दी गई इंस्ट्रक्शन्स को फॉलो करें। इसे अलग रख लें।
  • अब एक बड़ी कढ़ाई में 2 टीस्पून तेल डालें और इसमें लहसुन की 2 कली को पका लें।
  • साथ ही इसमें 2 टेबलस्पून स्प्रिंग प्याज डालकर चलाएं।
  • अब इसमें 2 कप कटी हुई पत्ता गोभी और 1 कप गाजर डालें।
  • तब तक पकाएं जब तक सब्जियां सूख नहीं जातीं लेकिन ध्यान रहे कि आप इसे ज़रूरत से ज्यादा न पकाएं।
  • अब 2 टीस्पून सोया सॉस, ¼ टीस्पून चीनी, ½ टीस्पून नमक और ½ टीस्पून कालीमिर्च डालें। अब तेज आंच पर पका लें।
  • अब पानी में से निकाल कर इसमें वर्मासिली नूडल्स मिला लें।
  • नूडल्स को टूटने से बचाते हुए इसे अच्छे से सब्जियों के साथ मिला लें।
  • अब 1 टीस्पून मक्के का आटा और 2 टेबलस्पून पानी को एक कटोरी में अच्छे से मिला लें। ध्यान रहे कि इसमें किसी तरह की गांठें न बनें।
  • इसे तेज आंच पर तब तक पकाएं जब तक मिक्स्चर चिपचिपा नहीं हो जाता। इसके बाद इसे ठंडा कर लें और स्प्रिंग रोल के लिए आपकी स्टफिंग तैयार है।
  • अब स्प्रिंग रोल पेस्ट्री शीट लें और एक कोने को अपनी तरफ रखें या फिर इसे डायमंड के आकार में रखें।
  • अब एक चम्मच भर कर स्टफिंग को अपने नज़दीक रखें।
  • स्टफिंग को लंबी शेप में फैलाएं। आधी शीट तक इसे कोने से कस पर पकड़ कर रोल करें।
  • अब एक लिफाफे की तरह इसकी दोनों साइड को मोड़ें और हवा के लिए बिल्कुल जगह न छोड़ें क्योंकि उससे स्प्रिंग रोल अधिक तेल पीएंगे।
  • क्रीज बनाएं और दोबारा मोड़ें।
  • मैदे की पेस्ट को कोनों पर लगाएं और रोल को बंद कर लें। मैदा पेस्ट बनाने के लिए 1 टेबलस्पून मैदा को 3 टेबलस्पून पानी के साथ मिलाएं।
  • रोल को टाइट रोल करें ताकि ये अच्छे से बंद हो जाए।
  • आप चाहें तो इन्हें डीप फ्राय कर लें या फिर 200 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए बेक कर लें।
  • तब तक डीप फ्राय करें जब तक ये भूरे रंग के नहीं हो जाएं।
  • एक बार स्प्रिंग रोल गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो उन्हें एब्जोर्बेंट पेपर पर रख लें।
  • आखिर में वेज स्प्रिंग रोल नूडल्स को मिठी या तीखी सॉस या फिर टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ नूडल्स स्प्रिंग रोल कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 1 पैकेट वर्मासिली नूडल्स डालें और इन्हें 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो लें या फिर पैकेट पर दी गई इंस्ट्रक्शन्स को फॉलो करें। इसे अलग रख लें।
  2. अब एक बड़ी कढ़ाई में 2 टीस्पून तेल डालें और इसमें लहसुन की 2 कली को पका लें।
  3. साथ ही इसमें 2 टेबलस्पून स्प्रिंग प्याज डालकर चलाएं।
  4. अब इसमें 2 कप कटी हुई पत्ता गोभी और 1 कप गाजर डालें।
  5. तब तक पकाएं जब तक सब्जियां सूख नहीं जातीं लेकिन ध्यान रहे कि आप इसे ज़रूरत से ज्यादा न पकाएं।
  6. अब 2 टीस्पून सोया सॉस, ¼ टीस्पून चीनी, ½ टीस्पून नमक और ½ टीस्पून कालीमिर्च डालें। अब तेज आंच पर पका लें।
  7. अब पानी में से निकाल कर इसमें वर्मासिली नूडल्स मिला लें।
  8. नूडल्स को टूटने से बचाते हुए इसे अच्छे से सब्जियों के साथ मिला लें।
  9. अब 1 टीस्पून मक्के का आटा और 2 टेबलस्पून पानी को एक कटोरी में अच्छे से मिला लें। ध्यान रहे कि इसमें किसी तरह की गांठें न बनें।
  10. इसे तेज आंच पर तब तक पकाएं जब तक मिक्स्चर चिपचिपा नहीं हो जाता। इसके बाद इसे ठंडा कर लें और स्प्रिंग रोल के लिए आपकी स्टफिंग तैयार है।
  11. अब स्प्रिंग रोल पेस्ट्री शीट लें और एक कोने को अपनी तरफ रखें या फिर इसे डायमंड के आकार में रखें।
  12. अब एक चम्मच भर कर स्टफिंग को अपने नज़दीक रखें।
  13. स्टफिंग को लंबी शेप में फैलाएं। आधी शीट तक इसे कोने से कस पर पकड़ कर रोल करें।
  14. अब एक लिफाफे की तरह इसकी दोनों साइड को मोड़ें और हवा के लिए बिल्कुल जगह न छोड़ें क्योंकि उससे स्प्रिंग रोल अधिक तेल पीएंगे।
  15. क्रीज बनाएं और दोबारा मोड़ें।
  16. मैदे की पेस्ट को कोनों पर लगाएं और रोल को बंद कर लें। मैदा पेस्ट बनाने के लिए 1 टेबलस्पून मैदा को 3 टेबलस्पून पानी के साथ मिलाएं।
  17. रोल को टाइट रोल करें ताकि ये अच्छे से बंद हो जाए।
  18. आप चाहें तो इन्हें डीप फ्राय कर लें या फिर 200 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए बेक कर लें।
  19. तब तक डीप फ्राय करें जब तक ये भूरे रंग के नहीं हो जाएं।
  20. एक बार स्प्रिंग रोल गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो उन्हें एब्जोर्बेंट पेपर पर रख लें।
  21. आखिर में वेज स्प्रिंग रोल नूडल्स को मिठी या तीखी सॉस या फिर टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले मैं बता दूं कि इसके लिए मैंने बाजार से खरीदी गई रोल शीट का इस्तेमाल किया है। हालांकि, आप चाहें तो इसे घर पर बना सकते हैं।
  • स्प्रिंग रोल शीट बनाने के लिए मैं आपको प्याज़ समोसा रेसिपी रेफर करूंगी।
  • साथ ही आप अपनी पसंद के हिसाब से स्टफिंग बना सकते हैं।
  • साथ ही, इस बात का ध्यान रखें कि आप रोल को फोल्ड करते वक्त जगह न छोड़ें, नहीं तो तेल रोल्स के अंदर चला जाएगा।
  • आखिर में वेज स्प्रिंग रोल नूडल्स गर्मागर्म स्वादिष्ट लगते हैं।
इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English)
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